王波的食客本性暴露無遺,說的話都極為專業。
楊羽不好意思的摸了摸腦袋,然後說道:“其實我一開始不想做這道菜的,但是後來臨時起意才做的,要是真的按照開水白菜的步驟去吊湯的話是需要很長時間的,但是波哥你買的這些食材裡麵卻是有可以釋放鮮味的原材料的,所以我才將他們運用了起來。”
說著,楊羽指了指這鬆鼠桂魚,說道:“這鯉魚和我們平時吃的在河裡的魚不一樣,這魚是養在鹽湖稻田裡的,所以魚身裡麵有鹽味,但是卻不像海魚那麼濃重,水的鹽度也能夠讓這種鯉魚存活,所以肉質本身就很鮮美再加上鹽味就更加鮮美了,我用了一部分的魚肉做成魚蓉,而且還有您買回來的菌類,都是提鮮的好東西。”
楊羽也不藏著掖著,反正這些都是自己那個天才廚神技能自動給自己搭配的,楊羽隻需要自己在腦內選擇看好的方案,自己這手再去做就一定會好吃無比。
“那這湯是如何做的如此清亮的?”王波點了點頭,再次問道。
“這我就是用的笨辦法了,我把您帶回來的曬乾的海帶還原,然後放進鍋子裡一起煮,就可以吸收這湯裡的雜質,而且大分子的浮沫也會聚集在海帶周邊,這樣比較好清理,然後我用篩子一遍一遍的過濾,還有碳粉,我把炭放進去一起吸收,雖然一開始湯水會變黑,但是分層之後上麵的湯水就是如此清澈的了。”
聽見楊羽這麼說,王波一臉的恍然大悟,比起大拇指說道:“小羽,真的小看你了,沒想到你手藝這麼好,不光是我們今晚有口福了,你這也是解決了我們開店一個大難題了,以後這廚房餐飲還是要交給你了!”
“行了行了,快彆誇了,我看小羽那臉都快紅透了,這菜這麼好吃大家趕緊吃吧!你也彆給人安排任務了,先吃飯再說。”劉曦此時看楊羽有些害羞的模樣,趕緊出來拉了王波一把打了個圓場,雖然說都是在誇楊羽,但是這誇多了也是經不住的啊。
“好好好,吃飯吃飯,大家都吃飯。”於是在王波的一聲令下之後,大家各自開始吃著。
然而此時紀塵風感覺自己的臉都丟光了,恨不得真的找個洞鑽進去,林清子知道紀塵風現在大概是難受的,自己身為女朋友還是輕輕地把自己的手放在了紀塵風的大腿上,想要安撫一下紀塵風,但是哪裡想得到紀塵風竟然一下子就把林清子的手給甩開了。
此時此
刻的紀塵風心裡有的是對楊羽滿滿的恨,要不是楊羽非要顯擺什麼做菜做了這道開水白菜,自己也不至於被打臉這麼丟人,不過幸好那時候攝像師都走了沒有人取景了,要是錄影把這一段給錄進去的話,導演組如果不剪掉就播出去,紀塵風肯定會被人說沒文化的。
(本章完)