今天還是那麼早起來,精神一樣的好。練完太極練長生,吃完早飯再次來到酒樓。走進酒樓一看,一群人正在熱火朝天的工作中。大廳和二樓隻是把布局改變一下,其它的就沒什麼改變了。而三樓也完成了,我隻是告訴她們大的方向該怎麼做,而如今卻見每一間都被她們布置的相當完美,十二個包間有十二種裝飾。看來她們是下了一番哭工夫。
先是第一間的黃金鼠包間,包間的門上貼著一張鏤金的黃金鼠畫像,黃金鼠的樣子畫的栩栩如生。而其它的十一個包間的畫像儘皆如此,都把它們的神態畫的淋漓儘致,鼠如黑暗中的刺客,牛如勤懇的人民,虎如霸道的王者,每一張畫都儘顯生肖本性,絲毫不會影響人的心情。推開門一看,先入目的是掛在屋頂上的玉製珠簾,珠簾上的每顆玉大小相同,顆顆色澤光滑、透明,令人眼前一亮。接著就是屋子中央一張華麗的桌子,桌子旁邊圍著12把椅子,走儘一看。更是令人驚訝,桌子與椅子都是以及其堅實的楠木為原料,在其價格不下於黃金,其次每把椅子都被狐裘覆蓋,坐上去舒爽無比。而整件屋子看上去更是簡潔明亮。如此布置令我相當滿意,什麼叫市場?客戶的需求就是我們的市場。然後去其它房間一一看過去,布置儘皆不同,但是無不讓人眼前一亮。
“嗬嗬,你們做的都很好,如果金錢不夠,就找我取,不要擔心花錢,我們一定要打造一個一流的酒樓。”我豪氣乾雲的說到,以我如此小的年齡說出這樣的話,讓周圍幾個人都笑了起來。
“咳咳…”掩飾下自己的尷尬,“四樓的五間包間你們一定要布置的比三樓更加完美,但是四樓的裝飾不要儘顯華麗,要富有內涵,不要把我們搞的跟地主一樣。”說完這些剩下的就讓她們自己去思考了。
來到隔壁屋子的大廳,找來紙和筆,我要把前世從網絡上看到的滿漢全席給寫下來,然後讓何姨她們幾個去製作了,雖然前世一個人,夥食都是自己解決的,但是和專業人士比起來還是有一定的差距的。我想過了,一樓大廳最多隻能上滿漢全席中的12道菜,二樓隻能上18道菜,三樓可以上28道,而四樓的梅、蘭、竹、菊間也隻上48道,唯有‘水簾洞’可以上最多,當然是不可能滿1o8道,有些東西可是在草原地方,如今還是一些少數名族在統領。至於給你上菜的這些量,就看你自己要選什麼了,當然一些比較難做的和珍貴的是不會在大廳和二樓出現的。所以如今這些人還是不夠的,看來還是要找一些大廚的,你以為吃個滿漢全席是那麼簡單?清朝的皇帝為了吃個滿漢全席可是動用全國的力量,各地方官為了逢迎皇帝,可以無所不用其極。當然耗費的錢財也是夠多的,我記得當時看到有一個說的,為了吃一次滿漢全席耗銀千萬兩,你說這能吃的起?
滿漢全席種類繁多,我隻好簡單的細分了一下。先是甜品類:龍鳳描金攢盒龍盤柱、四喜乾果、虎皮花生、怪味大扁、奶白葡萄、雪山梅、四甜蜜餞、蜜餞蘋果、蜜餞桂圓、蜜餞鮮桃、蜜餞青梅等;湯類:一品官燕、龍井竹蓀、長白鹿鞭湯等;菜類:萬字珊瑚白菜、壽字五香大蝦、無字鹽水牛肉、疆字紅油百葉等,當然像熊掌、龍肝、鳳膽,沒這東西隻能找東西替代了;瓜果類:應時水果拚盤;醬菜類:桂花辣醬芥、紫香乾、什香菜、暇油黃瓜等。看看寫的差不多了,前世有的基本都寫了,沒有的就沒辦法了。找幾張紙,又重新抄了一遍,沒辦法剛才是想到什麼寫什麼,現在當然要重新寫,還要把製作方法寫上去,什麼菜在大廳和二樓不能出現也要具體寫上。寫了將近兩個時辰,終於把大概的都寫好了,至於具體的就要讓她們自己搞了,要是讓我把每道菜製作步驟一步一步寫出來,估計不會直接掛掉,也會少活幾年了,咱是開店賺錢不是養皇帝,沒必要那麼講究。甩甩手,按摩按摩眼睛,忙了這麼久也有點累了。咱還是長身體的時候捏!
“建成,鐵牌和玉牌已經送來了,叫你去接收了。”秦夫人也就是何姨進來叫我了。
“知道了,我馬上去。”我應到,“對了,桌子上是我寫的菜譜,你拿去和她們幾個研究一下,要記住左邊那張上麵的菜隻有三樓和四樓供應。”我指了指她手上左邊的那張說到。
“哇!這麼多菜,有的我都沒聽說過。”何姨驚歎到。