第一百三十八章:早起炸米泡(2 / 2)

她在人群裡左找右找,終於在稍微靠前麵一點的位置看到了姐姐,她手上還擰著一袋米呢,敢情這麼久了都還沒輪到她。

小南瓜擠到姐姐跟前,拉了一下姐姐的衣服:

“姐姐,怎麼你還沒炸好啊!”

姐姐回頭看到小南瓜,沒好氣道:“誰知道那些人怎麼那麼早啊,我來的時候前麵就已經排了一堆人,沒辦法,隻能再等等了。”

聽到還要再等等,小南瓜挺高興的,這樣她就可以待在這裡,多吃點米泡了。

嗯,其實是這樣的……

炸米泡是用一個非常堅固且封閉的鐵罐子,把大米加點糖精後就架在火上邊轉邊烤。

等到一定的時間,裡麵的米泡已經爆好了,炸米泡的人就用一個又長又大帶有框子的布籠子放在鐵罐子前麵,然後用力把鐵罐子撬開。

當炸米泡的人要撬鐵罐子的時候,大家都會自覺地蒙住耳朵,因為鐵罐被撬開的一瞬間,那響聲簡直比巨雷還要可怕,一般人都會被嚇住。

而小朋友們呢,是既害怕這個響聲又期待著這個響聲,因為一旦響聲過後,就代表著有新鮮出爐又香又脆的米泡吃了。這也不知道是什麼時候約定俗成的規矩,每家人炸的第一炮米,大家是都是可以搶著吃的,直接到那個籠子裡抓就好。

大人們當然很少去搶,因為接下來他們家也會炸,你搶了彆人的,彆人還是會搶回去的,所以根本沒什麼意義。

但小朋友們可不一樣了,誰家的他們都可以搶,反正他們是不用炸的。

這就是小南瓜想在這裡待久一點的原因,這樣,她就能多搶一些米泡吃。

整個一上午,小南瓜就在這裡跟小朋友們搶吃的,最後已經不是覺得饞,而是覺得好玩了。

奶奶還在家擔心她凍著餓著,豈知道她在這裡早就把肚子吃得溜圓,而且還跟小朋友們搶得身上都快冒汗了,哪裡還會覺得冷呢?

等吃飽玩好,她們終於帶著米泡回家後,奶奶狠狠地拍了小南瓜一巴掌,讓她長點記性,下次出門一定記得先吃早飯,還要多穿點衣服。

小南瓜雖然挨了奶奶這麼一下,但她一點也不生氣,反正吃到了那麼多米泡,又玩得那麼開心,被小小地打一下有什麼關係呢!

下午的時候,奶奶開始做糖片了。

她用一個超大的盆子,把米泡和一部分麥芽糖混在一起攪勻,然後用一塊乾淨的紗布鋪在上麵,叫小南瓜脫了鞋子直接站上去踩,直到那一盆米泡和糖被踩得硬硬實實,才讓小南瓜下來,再把盆裡那一大塊糖餅倒扣出來,切成片後儲存。

接下來就是做打糖,小南瓜覺得做打糖會更有趣一些。

她看著奶奶把剩下的那一大團黃亮的麥芽糖放在手上,然後反複地拉長、團上、再拉長,拉著拉著那糖的顏色就越變越白。

最後,當奶奶覺得已經打得差不多了,就把它們再團成一團,放到撒上了熟米粉的簸箕裡滾一遍。

這團白白的糖冷卻後會硬得像鐵塊一樣,而且一點也不粘手,這樣放到密封的壇子裡可以保存一個冬天都不會溶掉。

每當小南瓜想吃的時候就用刀背敲一下,糖就碎裂成大小不等的小糖塊。

撿一塊,放進嘴裡,嗯……真甜!

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