“你說我的酒樓也加入炊鍋涮肉涮菜,怎麼樣?”
時卿落笑著道:“挺好的。”
可以豐富大家的飲食種類。
“你那幾種醬,調配的方子,能賣給我嗎?”白栩重點是衝著這個來的。
那什麼胡麻醬找廚師研究下,應該可以弄出來。
但大醬、腐乳醬,就隻有時卿落這裡有了。
時卿落笑笑:“可以教你怎麼調醬,但腐乳和大醬的釀製方法不賣,到時候你來我們村子裡買回去調。”
她也不準備就一直捏著這些配方。
準備觀察下在作坊裡做工的村民,對維護她和蕭家,人品有保證的人家,她準備傳授。
然後讓他們去釀造出來後,就在村裡建了地方賣。
她手裡還有很多東西,總不能全自己來做。
想要帶動村裡的經濟,將其建立成以後的商品集散地,不斷的擴大品種是必須的。
她準備主打醬料這一塊。
以後隻要在大梁提起醬料,那都會想到南溪縣下溪村的醬料。
除了黃豆醬外,還有很多醬可以搗鼓出來。
比如番茄醬、豆瓣醬、海鮮醬、甜麵醬、梅子醬、蒜蓉醬、黃豆醬、大醬、蛋黃醬、沙拉醬等和各種辣椒醬。
絕對讓大梁的人大開眼界,原來醬料還能有這麼多種,吃法還能那麼豐富。
順帶再豐富下大家餐桌上的菜色。
白栩雖然有些失望,不能直接買製作方子。
不過很快就打起了精神,“行,你那個大醬和腐乳,給我來一批。”
時卿落說:“現在天氣那麼熱,你就要開始賣炊鍋了?這個冬天吃起來更舒服。”
白栩笑道:“隻要好吃,夏天愛吃的也不會少,剛才咱們不就吃的很舒服嗎?”
“到時候我專門整幾個吃炊鍋的包間,放上冰盆和冰飲,肯定不會差。”
到了秋冬,就可以主推了。
時卿落一想也對,現代那麼多吃貨,古代估計也不會少。
“炊鍋也不一定就要涮,還可以做成煮菜。”
“你可以用原汁雞湯、筒子骨湯或火腿骨湯打底,煮蛋卷、火腿、酥肉、粉絲、豬皮、胡蘿卜、豆腐皮、豆腐、白菜、青筍等葷素搭配,味道也很好的。”
她以前在雲南就吃過這種炊鍋,味道是真的不錯。
就是自己家做起來麻煩,要是白栩的酒樓以後賣,她們想吃就可以去縣城了。
白栩聽著眼睛越來越亮,“這個好。”
他又問:“不過蛋卷和粉絲又是何物,怎麼做?”
時卿落:“”
好吧,她忘記大梁現在的飲食文化還比較簡單,白栩說的兩樣都還沒有。
“蛋卷這個,我可以直接寫個方子給你去做。”
“粉絲的話,我準備讓我們村的人做,到時候你就來買吧。”
白栩:“”啥都想要村子裡做他來買。
“你不會還想著要將你們村,發展成什麼商品集散地吧?”
時卿落一臉的自信,“這是當然的,你就等著看吧。”
白栩:“誰給你的自信?”
時卿落毫不猶豫的道:“我師傅!”
白栩:“”他竟然無言以對。
本章完