這第一步準備工作，三人就忙活了整整一個下午，才將一千多斤蛇葡萄全部洗淨風乾。
第二天大早，才用過早飯，劉掌櫃就趕著大車，把五十口酒缸送了過來。
跟來的夥計扛著酒缸，跟著翠花往西廂房走。
西廂房除了一間廳堂，還有一間小小的房間。裡頭的幾件家具已經擺放到牆角，大小正適合放酒缸，又因為日曬不到十分陰涼，正適合釀酒。
不過一刻鐘，酒缸就整整齊齊擺放好，吳氏點過數量，確定質量沒有問題，便將剩下的五百文錢付了。
“這五口是五斤的小陶罐，這五口是十斤的菜缸。”劉掌櫃招呼夥計送去廚房，笑道，“還有那一袋酒泥，這些都是送的。您家要是還要賣酒缸，可千萬記得找我，下次給您打折扣。”
這劉掌櫃倒是會做生意！
吳氏笑著應下，將人送出了門。
吳氏還要去方舉人家上工，交待楊彩芽二人彆累著，也出了門。
楊彩芽和翠花便一頭紮進了西廂房。
有了容器，下一步就要正式開始發酵釀酒。
楊彩芽洗乾淨雙手，抓起一把葡萄用力一捏，鬆手丟進酒缸裡，重複這個動作，將捏破的蛇葡萄裝到酒缸三分之二滿就行，再用水和好酒泥，封酒缸口的時候鬆一些，留下縫隙供氧氣流動，以供發酵初期酵母繁殖。
翠花在旁邊仔細看著，見楊彩芽封好一缸，便也有樣學樣動起手來。
五十口酒缸，一千多斤蛇葡萄，楊彩芽和翠花忙活了一個白天，晚上加上吳氏，又忙到了大半夜，才封好最後一口酒缸。
三人都大大籲了一口氣，仔細檢查過一遍，將西廂房廳堂打掃乾淨，收拾好零零碎碎的東西，一時半會兒也睡不著，便端了茶壺水杯，坐到石桌旁乘涼。
夜風沁涼，吹在身上一陣舒爽。
勞累的一天的疲倦似乎都被吹散了，隻剩下辛苦勞作之後的暢快和成就感。
楊彩芽灌了一杯水下去，仰著頭任晚風拂麵，隻覺得此時此刻夜色靜好，說不出的愜意。
再看吳氏和翠花，竟是不約而同的喟歎一聲，透著股鬆快。
三人一愣，忍不住相視而笑。
翠花放下水杯，放著楊彩芽寫字的小冊子，和吳氏商量，“明天晚上就要加佐料，之前醃酸辣蘿卜還剩了些，整好夠零頭斤兩，還得再買一百斤。娘，明天我拿了錢去鎮上買，隻是這數量多，也不知店家給不給送上門？”
“我記得李大叔家裡是開糧油鋪的，想來他家應該有認識的店家。”吳氏想了想，出了個主意，“這錢給彆人賺，不如給李大叔家的熟人賺。你明天去茶攤說一聲，中午茶攤不忙，你讓李大叔領著你一道去。”
上回徐記的事，自家還欠著李大爺一個人情，這一百斤的佐料足足要花一兩銀子，足夠還這個人情了。
楊彩芽衝吳氏豎起大拇指，翠花點頭應下。
隻是想起徐記，楊彩芽不禁在心裡歎了口氣。
自從上次徐掌櫃直接買了一缸酸辣蘿卜之後，徐記那頭是一點消息都沒有了。
如果連位於繁華地段的徐記都賣不好，鎮上寄賣這條路豈不是走不通？
雖然現在有了釀酒這條新財路，但是期間長，收益要等到一個半月後才能看得到，這收入還沒影兒，買酒缸買佐料就花了二兩銀子——這還是賣了蛇葡萄根葉，抵了一兩銀子。
若是隻靠茶攤，楊家那可憐巴巴的存款，就算能漲起來，也是蝸牛爬的速度。
何況就算能繼續醃製酸辣蘿卜，買蘿卜買佐料，一項項都要用錢。
楊家底子太薄，還有外債，就算她能想到新奇的點子，真正施起來也是頗受掣肘。
錢錢錢，說到底還是缺錢！
難道要動用那個燙手荷包裡的銀子？
楊彩芽撐著下巴望天，難得寧靜的心緒，又泛起了陣陣漣漪。