她伸手在麵團上微微一壓再鬆開手，麵團瞬間就彈了回來。
趙怡然滿意的點頭，立馬把麵團從盆子裡麵取了出來，再次揉了一遍麵，直至把麵團裡的氣擠壓出來，她才把麵團切成幾十個模樣差不多大的麵團，重新搓揉成一個個長條，再卷成一個個劑子放到一旁，讓它們繼續發酵。
等把這些麵團丟開手，趙怡然就轉身走至屋簷下，沿著屋簷走到往後院的的巷道。
這裡被趙振興前兩天就砌了一個造型有些奇怪的灶台，模樣與雅食記後院裡麵的那個灶台差不多，不過是瞧著更高了些。
趙怡然上前打開灶門，又把上麵一層的烤箱打開來檢查一番，把裡麵的幾個托盤取了出來，就重新把烤箱門關上。
拿過一旁的柴火，她在灶膛下生起了火來，打算先預熱一下上麵的烤箱。
她一邊照看著柴火，一邊掏出懷表仔細看著時間，幾分鐘之後，她把灶膛裡的柴火蓋上草木灰，轉身拿過托盤進了屋。
她把托盤重新擦洗過一遍，擱在一旁。
又搬過一旁的蜂蜜罐，舀了幾勺蜂蜜出來，衝調了一碗蜂蜜水。
這才把托盤裡麵刷上一層油，把那邊又發酵變大些的麵團一個個擺到托盤裡麵。
等到東西都準備妥當，她一手端著托盤，一手端著蜂蜜水就出了屋子。
她把裝滿麵劑子的托盤直接放進烤箱裡麵，關上門，就把灶膛裡的柴火重新扒拉出來，繼續添上柴火大火燒了起來。
她一邊留神看著火，一邊仔細注意著烤箱裡頭的動靜，如此又過了十來分鐘，她隱約聞到一股子麥香味，不由微微聳了聳鼻子，確定自己沒有聞錯後。
她忙拿起一旁的厚手套戴上，掀開外麵的灶門，一把把烤箱門拉開，一股熱氣裹挾著一陣濃鬱的香甜味兒就撲麵而來。
她已經有好長時間沒有聞到這股熟悉的味道了，她不由得深吸一口氣，這才心翼翼的伸出手，把托盤拉了出來。
隻見一個個麵包圓乎乎的成螺旋狀，猶如一個個碩大的田螺，看著比之前的麵劑子又大了不止一圈，頂端的麵皮已經被烤得有些微的發黃，她忙端過一旁的蜂蜜水，仔細的給每個麵包上都刷了一層，便又重新把托盤放進鐵烤箱中，關上了門。
又烤了兩三分鐘，那股香甜的味兒已經從灶門的縫隙裡滲透了出來，竟引得屋子裡的二丫和棋哥兒都圍了過來。
“大姐，你這是又做了啥好吃的？”棋哥兒看著那散發著陣陣香味的灶台，忍不住咽了咽口水。
二丫也蹲在趙怡然的身邊，眼睛一眨不眨的盯著放置烤箱的地方，時不時的就吸溜一下口水。
趙怡然忍住笑，灶膛的火候大，她估摸著時間差不多了，忙招呼兩人讓到一旁，她重新劃拉過一旁的草木灰，把灶膛裡的柴火撲滅。