劉一帆又說：“皮蛋可以做涼拌皮蛋，您們酒樓可以做成菜賣，也可以做成禮籃或者零售，所以我建議皮蛋你多進一點，鹹鴨蛋第一次可以少進一點。”
宋掌櫃想了想，自己酒樓目前一天大概會接待九十桌左右的客人，就算一般人點涼拌皮蛋這道菜，一道菜按五個皮蛋的分量算，一天也要用掉二百多個皮蛋，還有零售的沒算，於是宋掌櫃說：“那皮蛋五千個，鹹鴨蛋一千個，辣椒粉五十斤，其他的剁椒和撲辣椒給我各一百斤，明天我會親自帶人來拉貨。”
“辣椒係列現在沒有，要下回提貨才能有。”
大棚裡辣椒已經下了，應季的這個時候還沒紅，就算紅了，還要加工，說二十天都可能短了。
“那成，不過劉大人，有貨之後，您可得先緊著我這邊。”
“那是自然！”
然後雙方簽訂了協議，確定好交貨日期，他們就走了。劉一帆趕緊讓人把皮蛋和鹹鴨蛋點數裝箱。
本來這批做好，是準備運往府城的但是沒想到府城沒談攏，但是在鬆山縣找到了合作夥伴，一下子去掉六千個蛋，庫存也一下子空了，劉一帆又趕緊讓嚴清去追定鴨蛋。
“前幾天我一直擔心，家裡這麼多蛋，買不掉了咋整？這下好了，我心裡可算踏實了！”肖老頭笑道。
“肖叔，您隻管放心，有帆小子和英子在，沒啥解決不了的。”惠蘭笑著說，“他們倆能乾著呢！”
每每聽到讚賞自己外孫兩口子的話，肖老頭就高興的不得了，嘴都合不攏。
“對了，一帆，鹵味鋪子啥時候開張啊？今天咋不見英子呀？”肖老頭問。
“我回來了！”羅穎說，“外爺，我去五豐鎮了。”
羅穎去五豐鎮酒樓和已經裝修好的鹵味鋪子轉了一圈兒，本來劉一帆也要去的，但是當時他們在村口碰上了馬家村的人，劉一帆就沒去了。
“那啥時候開張啊？”
“這個月二十八號。”羅穎說完後，又對劉一帆說：“聽說你今兒做了筆大生意？”
劉一帆就把祝掌櫃帶來宋掌櫃的事情說了。
“娘子，我有個想法。”
“什麼想法？”
“咱們現在請的人幾乎都是目不識丁的，你看要記賬、登記啥的都不會寫不會看，往後生意更大，光靠咱們幾個恐怕忙不過來！所以我想著，咱們請個先生過來教教廠裡那些個辦事穩妥的人，這樣往後咱們能輕鬆不少。”
“你這個想法挺好的。”
古代人會覺得自己憑啥花錢去教彆人？大不了不了不請他乾活！其實，給員工培訓在現代很多企業中很常見，劉一帆一個古代人能有這樣的想法，羅穎也為之一驚。
“依我看，不如搞個掃盲班吧！”
“掃盲班？”劉一帆念著幾個字。
“就是讓大家都跟著學認字兒，告彆文盲！”羅穎說，“你想想如果大家都識字，老百姓的整體素質是不是會提高？少年強則國家強，我看，咱們先辦個掃盲班，隻教他們識字兒，十二歲以下的孩子束脩免費，但是筆墨紙硯自己解決。”
“娘子，你這主意甚好！如果真有大人願意把孩子送來掃盲，筆墨紙硯咱們統一幫他們購買，批量購買的話價格肯定能便宜點，至於咱們廠裡的那幾個管事的除外，另外再挑幾個辦事穩妥的，咱們再免費發放紙筆墨，也算是對他們的一種激勵！”劉一帆越說越激動， “我想著咱們還得去縣城的書院請……最起碼兩個品學兼優，但是家裡條件不好的秀才，這樣的話，既給咱們解決問題，說不定也能幫他解決將來上京趕考的費用，兩全其美。”
“那成，按你說的，咱們明天不是要上縣城跟佟二少爺談合作的事情嗎？到時候談完後順便去書院看看，找個合適的秀才給他們上課。”羅穎說。
“柱子兄妹三個、大鳳姑、惠蘭嬸子，還有大年、黎珍姐妹倆、二虎、二丫，首批參與學習的人暫時就定這幾個，筆墨紙每人發一份。”
“我看咱們廠房也很寬，到時候預留一間出來，給他們學習，為了不耽誤生產，我看每天就教半個時辰，反正隻教識字，一天半個時辰差不多了，嗯，還得請大勇伯給做些桌椅。”
“成，那就這麼辦。”
“那咱們先去讓大勇伯做一批桌椅出來，還得讓村長爺爺把掃盲班的事情給村民們說說。”
說完，劉一帆兩口子就起身去了村長家。
村長一家子聽了劉一帆想法，都震驚了！雖說出發點是為了以後的發展，但是村長覺得這是利民的好事兒，畢竟學到的知識是自己的呀！
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