和暮有察覺到嗎?
不知道。
他鎮定地喝著茶,頗有泰山崩於前而不變色的平靜無波。
以至於夏淩除了從那句話裡窺見點特彆,其餘的並沒能發現端倪。
……沒關係,繼續觀察!
撤換了那道海魚作食材的菜,其餘的菜單準備明黛和夏淩都沒有意見。
夏淩說:“知道小舅舅會吃,跟著他準沒錯!”
夏淩說得果然沒錯,接下來菜品陸續而上,每道菜都讓人覺得驚豔。
據介紹,這家店的創立者是國寶級烹飪大師,曾親手操刀國宴,就連這私房菜的規矩,也都按照國宴級彆而來——
先上冷盤,然後是湯和熱菜,先三葷,後一素,最後以甜品收尾。
冷盤相對簡單,比起高超的技藝,更注重用最基礎的調味來保留食材的脆和嫩,食材來自天南地北,所有都是精挑細選過的,本來就是上上佳品,經過冷盤的簡單調味,更是凸顯出食材的原汁原味。
並且分量不多,幾口便能吃完,讓人能夠保持胃口剛開的狀態。
緊接著的湯,是道養生銀菊湯,清澈如水的湯裡,乳白色菊花輕輕搖曳,絲絲縷縷,細如頭發。
明黛看見這道菜品覺得眼熟:“呀,我見過這道菜!在其他店吃過!這花是豆腐對嗎?”
“對。”和暮眼底流瀉出淡淡笑意,主動解釋起來,“你說的那家店,我大概知道,那是孫先生的徒弟出師後開的店,這道養生銀菊湯也是從孫先生手裡學來,雖然得到了八分精髓,可比起孫先生的養生銀菊湯,還是要稍遜一籌。”
明黛帶著這份好奇,小心嘗了口。
上次那道湯品帶給明黛的驚豔仍然殘留在舌尖,明黛一直想要再去那家店,可惜都沒時間。
可今天,在這裡喝了一勺湯,明黛忽然覺得之前的記憶全部都煙消雲散了,隻有這刹那在味蕾爆發出的鮮味霸占她的所有記憶!
明黛眼睛晶晶亮,接連喝了數口,忍不住點評:“好像多了種融合的味道……以前喝的那道銀菊湯,總感覺湯是湯的鮮,豆腐是豆腐的嫩,而不像這道湯一樣,感覺兩者是融合在一起的。”
和暮驚訝抬眉:“你的點評很準確。”
明黛摸摸臉:“是嗎?我瞎說的,又不是什麼美食家。”
“不,要相信你的判斷。”和暮嗓音輕緩柔和,不疾不徐道,“天生好舌頭很重要,在我看來,你有成為美食家的潛質。”
和暮說話總是這麼篤定,有種莫名信服的力量。
以至於明黛聽了,都開始興致勃勃期待起來:“是嗎?這麼說,我以後能多個副業咯?不能繼續演戲,就去當美食家?”
說著說著把自己都逗得笑起來。
和暮卻一本正經:“可以,我會幫你介紹工作的。”
“多謝多謝!”
明黛跟著暢快大笑。
緊接著又上了道葷菜,相比前麵一道湯的清淡,這道菜的顏色就是濃油赤醬、肉色光亮。
“紅燒獅子頭?”這道菜明黛還是認識的。
和暮頷首說是:“一般來說,獅子頭三肥七瘦,但在冬天稍微不一樣,是四肥六瘦,這道菜是孫先生的家鄉菜,他傾注了很多心血改良,跟普通的紅燒獅子頭不一樣。”