“小的在。”
“你可知道，這一年多，大廚房添了多少人？”
“回二姑娘，大廚房之前包括廚子在內，也隻有二十來人……”
筱雨點點頭：“給我削減人數，減到三十人。”
大管事頓時慌了：“二姑娘，你這可不行，夫人她……”
“就從大管事開始吧。”筱雨笑眯眯道：“你瞧你，麵色紅潤，身材豐滿，這一年多油水應該也撈足了，瞧著特彆富態，不像下人，倒像是主子。”
“二姑娘，你可不能這樣！”大管事大聲道：“我可是廚房一把手，減誰也不能減我啊！我要是沒在，這廚房可是要亂套的！”
筱雨眼神頓時一冷：“你這是在威脅我？”
“我可不敢，二姑娘，我隻是跟你提個醒兒。”大管事道：“夫人最喜歡我做的一道梅花酥，二姑娘要是把我轟走了，夫人回來要是怪罪二姑娘，那可就不值了。就是七爺知道了此事，想必也會因此責怪二姑娘。”
“我倒是不知道，我七哥會為了一個在主子麵前連‘小的’都不自稱的奴才跟我生氣翻臉。”筱雨冷笑一聲：“大管事可真瞧得起自個兒。”
筱雨神情一凜：“既然大管事這麼得夫人的器重，夫人回娘家，大管事理當跟著回去。順三兒，派人送大管事到邱府去，讓他以後就在邱家伺候了。”
順三兒遲疑了片刻輕聲道：“二姑娘，那他的賣身契……”
“一並送過去。”筱雨似笑非笑道：“大管事過去同夫人傳句話，就說你一個奴才的命，萬萬不值六萬兩。”
順三兒不明白筱雨此話中的意思，但她既然下達了命令，順三兒隻需要照做便行了。
大管事被人拖走了，接下來的減員之事進行得很順利。筱雨專挑年紀小的丫鬟和小廝問話，讓他們指出哪些人勤快，哪些人懶惰。那些懶惰的人都被筱雨剔除出了大廚房。
隨後進行的便是整編大廚房分管各項事務的分配。碗碟、筷箸、烹具、刀具等東西，讓一人統管。食材和柴火則由另一人統管。
再添一名負責廚房清潔的小管事。
大廚房壓縮下來，總共隻三名管事。不設大管事，由三人各自監督合作。
“選你們三個人出來，是信得過你們三人做事的能力。”筱雨道：“至於下邊兒替你們做事的人，每人下邊定額多少人是有限的，出了紕漏，由你們自己承擔後果。”
筱雨叫上順三兒：“你是大管家，我方才怎麼定人的，你也看到了。下邊兒的事情你來拿主意。”
順三兒頓覺任務繁重，但這也是二姑娘看得起他的表現。他正要朗聲應下，卻聽二姑娘又道：“老管家耳背，你們老爺不在的這段時間讓你參與進來清理內宅的事，是想幫你樹立起大管家的威信，好讓你這段時間可以遊刃有餘地處理各項雜事。當然，你趁機安排一些信得過的得力人手在重要的位置上，有利於你今後管理整個家宅更加得心應手，我沒有意見。不過”
筱雨微微一頓：“這個度，你還是要把握好才行。我能把你扶起來，也能讓你跌回去。你明白嗎？”
順三兒神色一正，挺胸道：“二姑娘放心，小的明白。”
筱雨滿意地點頭：“你是老管家收的徒弟，為人我還是信得過的。你好好表現，即便七哥將平州的主子都接了來，本家的大管家來接管這兒的事情，你也可以功成身退。到時候求七哥把你派到一處收益好，條件優的田莊上去做大管事，今後隻要不犯錯，這輩子你都能生活得順遂如意。我相信你是個聰明人，聰明人懂得權衡利弊，會做出對自己最有利的選擇。”
筱雨站起身道：“行了，你忙你的去吧。七哥這宅子我還沒來逛過，你讓兩個小丫鬟帶路，我去逛逛。”
順三兒忙應了一聲，叫了之前得過筱雨的賞的兩個丫鬟，讓她們帶筱雨去逛包宅。
鳴翠緊跟在筱雨一邊，叫那兩個小丫鬟在前邊兒帶路，她和筱雨遠遠跟著。
出了正廳，鳴翠便低聲問筱雨道：“姑娘讓那大廚房的管事帶給夫人的話，那意思……”
筱雨沉了沉眼，道：“這事兒不能瞞，這六萬七哥要不要去討回來另說，但首先要抓住這件事，讓其成為限製邱家的一個砝碼。”
筱雨道：“七哥要同邱氏和離，他下定了決心，那便是不會改變的。他沒有和邱氏和好的意願，那麼，包家和邱家從親家變仇家那便是不可能更改的。捏著邱家的這個把柄，至少可以短時間內讓邱家沒辦法輕舉妄動。”
鳴翠仍舊擔憂：“邱家要是不坐以待斃呢？”
“賬本在我們手上，怕什麼？”筱雨道：“七哥走前將商鋪的憑信都交給了我，這段時間，我還要好好查一查商鋪裡的情況。包家的錢財也不是那麼好陰的。”