太平館西餐廳是廣州的一家老字，據說創建於清朝光緒11年，也就是1885年，當時是達官顯貴的食堂，19世紀20年代，***鄧穎超喜結連理之時，曾在這裡設宴招待親友。
作為廣州招牌最老，最有名的一家西餐廳，過去的人們能到太平館吃上一隻燒乳鴿，聚上一塊兒牛扒，對於老廣州人來說，那都是非常有麵子的事情。
段雲也是下午和李國勝一起在廣州視察的時候，才得知有這麼一家西餐廳，而他第一時間想到的就是今天晚上一定要和妻子程清妍來這裡吃一頓飯。
段雲一直都很愛程清妍，總想讓她過上最好的生活，無論是衣食住行，隻要是有好的東西，他總是想和妻子第1個分享。
進入餐廳後，內部的豪華裝修讓程清妍不由得吃了一驚，她長這麼大，還從來沒有進入過這麼高級的消費場所，大廳裡考究的裝飾，精致的餐桌，大理石的地板在燈光的照射下泛出異樣的光澤，她完全被眼前的一幕驚呆了。
“坐這裡吧。”段雲領著程清妍來到了靠窗的一個餐桌前，幫她拉開椅子，很紳士的讓她坐在後，自己則坐在了對麵。
“這地方好漂亮……”程清妍坐下之後，四下環視了起來。
雖然現在隻是下午5點，還不到工廠下班的時間，但這裡卻已經快坐滿了賓客，而這些賓客中，大部分都是西裝革履的外國人，廣交會召開在即，已經有不少的外國客商來到了廣州，而且除了這些外國客商，還有一些明顯是港台那邊的商人，衣著發型打扮相比於內地這邊明顯多了幾分潮味。
“啪！”段雲打了個響指，一個服務生立刻帶著菜單走過來。
“你們店有什麼招牌菜嗎？”段雲問道。
“我們店有6大名菜，金牌燒**鴿，煙倉魚，特色鹹牛利，德國豬扒手，焗葡國雞，芝士焗蟹蓋……”餐廳的侍者仔細的介紹道。
“這幾道特色菜我都要，另外再來一瓶82年的葡萄酒，謝謝。”段雲微笑著說道。
“6道菜太多了吧，咱們根本吃不了，另外我不會喝酒……”程清妍有些為難的說道。
“吃不了兜著走，反正可以打包的。”段雲笑了笑，接著說道“老外的酒其實就是飲料，沒多少酒精的，你放心好了。”
“嗯。”程清妍點了點頭，她是第1次嘗試吃西餐，所以隻能聽段雲的安排。
“我跟你講，你現在已經是天音電子廠的副總經理了，將來的話肯定會有很多機會和外商一起吃飯，這裡麵有很多的餐飲禮節，我慢慢教給你。”段雲說道。
段雲現在非常重視培養程清妍，和他手下的那些心腹骨乾不一樣的是，程清妍是他唯一可以交出財務大權的人，而且作為自己的妻子，將來程清妍還要陪同自己出席各種場合，相關的禮儀自然要全部交給他。
“在西餐廳吃飯，穿著得體是最基本的，男人要穿著整潔，女士嘛……要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，就是高跟鞋，另外妝容要稍重，因為西餐廳普遍光線較暗，妝容畫的重一些比較有魅力……”段雲借的還沒上菜的時候，給程清妍講起了西餐的基本禮儀。