() 第九十一章 推磨
長尾紫毛羊也是異常溫馴的，見到有人來擠奶，連動都沒動，很顯然，母羊以前肯定經曆過這種事兒，嘴裡一點兒都不停，不斷的啃食著地皮。
奶汁是紫白色的，就像是在乳白色的奶汁中，帶上了一絲淡淡的紫色，一股詭異的香味兒四處彌散，就像是罌粟一樣，讓人嗅著，有種心曠神怡，飄飄欲仙的感覺。
“這羊奶味道肯定好……”衛卿卿看著一桶羊奶，微微的咽了口唾沫。
“當然了，這奶在風雲星，可是被稱為智慧奶的……”楊明說道。
“智慧奶隻是提高智力的，和味道沒關係。”衛卿卿反駁道。
“嗬嗬，你說的有道理。”楊明一笑。
“老公，我突然想起來了，在內蒙古，好像就是把牛奶、馬奶做成奶酒保存的，要不，咱們也把牛奶做成奶酒？”衛卿卿說道。
“咱們哪會做呀？連喝都沒喝過。”楊明嘴裡說著，眼睛卻亮了起來。
“網上，網上肯定有製作方法……”衛卿卿說道。
兩人擠了一大桶羊奶，然後回了家，上網查找。
點開百度，輸入‘奶酒’關鍵詞，點擊回車，果然，搜索出了很多的鏈接。
兩人查看、比較了半天，終於找到了一個看似靠譜，又簡單的方法，於是，開始釀製奶酒。
奶酒的釀製方法本就簡單，源於我國古代北方的遊牧民族，據說是把奶水裝進水袋裡，然後不斷的晃動，使得奶水析出來，清的上升，濁的下降，就跟盤古開天辟地一樣，那清的，發酵之後，就是奶酒。
奶酒的酒精度不高，呈半透明狀，帶著淡淡的酸味，也算是營養飲品了。
忙活了大半天，終於將奶水析出來了，然後把奶清裝罐，加入少許的酒，放到適宜處進行發酵……
“成不成的，咱們就當實驗了……”楊明說道。
“嗯！”衛卿卿伸了個懶腰，坐到了炕頭上，“老公，我想吃柿子，都這麼多天了，肯定捂紅了。”
“想吃就自己洗去，不要太懶，不然的話，小肚子容易長遊泳圈，嗯，順便幫我洗一個……”楊明說著，脫鞋上了炕，坐到了炕裡沿兒，倚到被摞上當起了大爺。
“你真是……懶豬……”衛卿卿看著楊明悠哉遊哉的樣子，不由氣哼哼的嘟囔了一聲，到西屋洗柿子去了。
“咱們家栗子都晾乾了，一會兒，你弄點兒糖炒栗子吃……”楊明說道。
“我不會……”衛卿卿不滿的嚷道。
“不會就學嘛，誰是一生下來就是什麼都會會的？有句話怎麼說的？活到老，學到老嘛，衛卿卿同誌，你要積極向上的加入到學習的隊伍中來嘛……”楊明臉上笑嗬嗬，語氣卻一本正經，關鍵是衛卿卿沒在東屋，不然看到他這個得意樣，肯定撓他。
“楊明同誌，有句話怎麼說的？自己動手，豐衣足食，我看，你應該到革命老區好好學習一下這種革命精神，你現在越來越像地主老財了……”衛卿卿也一本正經的說著，掀開門簾，兩隻水淋淋的小手上，各拿著一個大大的紅柿子，其中一個還咬了一口。
“衛卿卿同誌，你辛苦了……”楊明說著，就要接過衛卿卿手中的那個大柿子。
“唉？”衛卿卿調皮一笑，身子一扭，不讓楊明拿到，“自己動手，豐衣足食。”
“我媳婦洗的，我吃的心安理得……”楊明直接把衛卿卿咬過的那個柿子搶了過來，然後迅速縮到了炕裡沿兒，吃了起來，這柿子甘甜綿軟，濃稠多汁，帶著一股淡淡的清新味道，吃起來異常可口兒。
“那是我的……”衛卿卿氣道。
“沒事兒，我不嫌你有口臭。”
“你……你才有口臭呢……”衛卿卿氣哼哼的坐到了炕頭上。
“坐下乾嘛呀？不是讓你做糖炒栗子麼？趕緊的，我還等著吃呢……”楊明拿腳丫子擠了擠衛卿卿。
“你現在就是地主老爺……”衛卿卿不滿的嘟囔著，去外屋做糖炒栗子，還彆說，劉南南當初做的時候，她在一旁看著，還真就學會了。
炒栗子的甜香氣逐漸的濃鬱起來，慢慢的飄散出去。
“不錯呀？你還……真做的有模有樣的？”楊明聽著衛卿卿炒栗子的聲音，嗅著那誘人的甜香味兒，肚子裡的饞蟲被勾起來了，跑出來的看看，見到衛卿卿拿著大鏟子攪拌的樣子，不由得讚道。
“哼！”衛卿卿白了楊明一眼，不過心裡也是美滋滋的，這家夥總算是誇自己了。
“熟了沒有呀？”楊明伸手，從鍋裡拿出了一個滾燙的栗子，這玩意兒，還真是挺熱的，燙的楊明直倒手。
“我終於知道啥叫火中取栗了，爪子燙熟了沒有？”衛卿卿看著楊明的狼狽樣，不由得噗嗤一笑。
“一點都不燙……”楊明強忍著燙，將栗子剝了開來，放到嘴裡咀嚼，“嗯，不錯，味兒不錯，不過就是不太熟，再炒一會兒就差不多了。”
栗子炒熟了，紅乎乎的糖炒栗子足足裝了一大盆，這衛卿卿也真是大方人，這一鍋就炒了3、40斤，夠吃很長時間的了。
兩口子偎在炕頭上，圍著大盆吃栗子。
“楊明，卿卿……”劉嫂的聲音響起，接著門簾掀開，劉嫂走進了屋。
“劉嫂，吃栗子，我老婆剛炒好的，比你炒的一點不差。”楊明說道。
“聽他胡說，我是第一次炒，跟劉嫂比差遠了……”衛卿卿美滋滋的謙遜道。
“嗬嗬，你們兩口子可真有意思，”劉嫂拿了兩顆栗子，“我磨豆腐呢，推磨太累了，這不跟你們借牲口來了麼？事先跟你們說好了呀？我可不給租金。”
“怎麼話說來著？有人的地方，就有剝削……”楊明感歎一聲。
“是有人的地方，就有江湖……話說，劉嫂也的確是太霸道了，都快趕上搶劫的了。”衛卿卿就是捧哏兒的。
“你們兩口子一搭一唱的，這是批鬥我呢？得得得，我豆腐磨出來，給你們拿兩塊兒來……”劉嫂都翻了白眼兒。
“這才對嘛……”楊明和衛卿卿對視一眼，嘿嘿一樂，同聲道。
楊明去給劉嫂牽驢，衛卿卿卻和劉嫂去了磨房，磨房就在劉嫂家旁邊兒，是劉嫂家的，也是村裡唯一的磨房，這個磨房在以前是很熱鬨的，但是現在麼？由於大家現在都吃機磨麵粉了，這磨房也就基本閒置下來了，一般來說，隻有磨個棒子麵兒、豆腐之類的，才會有人使用。
隆隆的聲音，是磨盤轉動摩擦發出的，灰色的小毛驢兒悠嗒悠嗒的圍著磨盤轉圈兒，劉嫂拿著笤帚，不斷的將事先泡好的豆子掃進磨盤頂端的小孔中。
隨著磨盤不斷的轉動，漸漸的一些乳白色豆汁從磨盤邊緣撒了出來，落到磨盤周邊兒的小槽中，然後順著小槽，從出水口流到下麵接著的桶裡。
“磨豆腐其實很簡單，就是先把豆子泡開了，然後放到石磨裡研磨，這樣就能磨出生豆漿來，然後就是點鹵了。”劉嫂一邊將豆子掃進了小孔中，一邊說道。
終於，豆子都磨完了，劉嫂讓毛驢停了下來，將磨盤小槽中積攢起來的豆渣都歸攏到一塊兒，然後再磨一遍。
豆渣倒在磨盤上，毛驢再次動了起來，劉嫂一邊把豆渣掃進小孔中，一邊從旁邊兒舀點清水倒進去，慢慢的，又有不少乳白色的生豆漿被磨了出來，流到下麵的小槽中，順著小槽上的出水口兒，流進下麵接著的水桶中。
就這樣，劉嫂足足磨出了一大桶的生豆漿。
卸掉毛驢，讓楊明牽回去，劉嫂就和衛卿卿一起點鹵。
先將生豆漿倒進一個大池子裡，然後把鹵石研碎煮開，弄成一大碗濃濃的鹵汁，將鹵汁潑灑到生豆漿裡，就算是大功告成了，隻待生豆漿凝固成豆腐，即可食用了。
衛卿卿對這玩意兒好奇，眼睛一眨不眨的在旁邊兒看著。
隨著時間流逝，生豆漿上漸漸地起了變化，乳白色的生豆漿開始凝固，變成了顫顫巍巍的膏狀物。
“這個，太細嫩了吧？我記得買的豆腐，都是又粗又黃的。”衛卿卿有些驚訝的道。
劉嫂正在清理豆渣呢，聞言道：“豆腐最重要的就是點鹵，鹵子點少了，不好成型，點多了，就又粗又老，你說的那個，肯定是鹵大了……”
“原來是這麼回事兒呀？”衛卿卿似懂非懂的點了點頭。
“我把豆渣歸攏到一塊兒，一會兒你端回去喂雞，用豆渣喂雞，下的蛋都跟豆腐一樣細嫩。”劉嫂說道。