為何來自中原的人吃甘蔗不用吐渣？
一直到他嘗過以後才知道，那種白色蔬菜叫蔥，經過請教，長腿熊得知了大蔥卷餅最正確、正宗的吃法，聽老大爺老神在在地說世上最好的大蔥生在山東，那是能吃出甘甜味道的美食，但這邊不行，日照太足了，有些發苦。
可長腿熊隻能嘗到辛辣，最初幾次吃的時候辣的涕泣橫流，不過才過了半個月，他已經可以和老大爺並肩坐在院子裡納涼，拿著大蔥卷餅吃得不亦樂乎了。
聽說大爺家長子是山東縣官，二兒子是個秀才，聽從兄長吩咐才到這邊來投身東洋軍府，他二兒子輕輕鬆鬆便拿到縣衙主簿的職位，雖然俸祿不高，但待遇很好。
老大爺說縣衙桌上掛著一杆做工精良的手銃名叫‘法律’，命令禁止所有官員貪汙，一經發現財產充公人被銃斃，但與之相對的是軍府給官吏分下田地，讓他們雇人耕種，比方說縣主簿就有田二百畝，準雇六人，還有夏季補助一月五百通寶。
長腿熊在常勝縣的日子很安逸，出入於漢文學堂、磚瓦窯與清涼居，前些時候還有南邊一個部落首領上門提親，希望依照明朝的規矩，招他做上門女婿，但長腿熊並沒有同意。
倒不是他看不起那個首領、也不是不喜歡那個女孩，他看得起本族同胞的每一個人，漢文學堂的老師就是這麼教的，這和西班牙人的所作所為完全不同。
那些老師們說，如果一個人連自己的血統、自己的同胞都看不起，這世上沒有任何人會尊重他。
那些老師還說了，一個人能否得到旁人尊敬，並不在於他的刻意討好、搖尾乞憐，也不取決於長著什麼顏色的鳥，而在於他是什麼樣的人、他本身有什麼樣的才華與未來，大明已經給予他們學習才華的機會與充滿光明的未來，這才是他們受人尊敬的根本。
這話不是老師說的，那些老師都是來自大明本土溫文爾雅的讀書人，但因為這是哪位亞洲經略的原話，並命令他們告訴每個學習漢文的百姓，所以才會有這種相對粗鄙的訓導。
這也是長腿熊拒絕婚約的底氣，因為‘大明百姓不可妄自菲薄’，他相信自己的學習能力與才華可以在大明的亞州有所作為，他都能依靠自己的能力成為一名受人尊敬的人。
就像那些來自中原的百姓一樣，在這裡通過官府得到一片屬於自己的土地，通過雙手，應有儘有。
也許將來會輪到他去那個部落提親，同樣依照大明的傳統，但不會是入贅，因為那個時候，他一定已經創造出屬於自己的財富。
沒過多久，他的機會就來了。
院子裡的老大爺說，有許多移民村莊沒有老師，官府在招募熟練漢話的土民做助教，去邊遠的村子協助教師開設漢文學堂，每月給通寶一千，還可分得當地二百畝閒田，讓他去試試。
長腿熊在一個夜晚收拾了行囊，用七百通寶雇了名身形健壯的同族獵人穿上他的鎧甲做護衛，騎上那匹蒙古戰馬，穿一身乾練的靖海服，懷揣來自常勝縣衙的調令出發了。