由於孫思邈出生在隋唐時期，當時社會動亂，孫思邈隱居陝西境內的秦嶺太白山中，治病救人，並漸漸獲得了很高的聲名。
當時的朝廷下令征孫思邈為國子監博士，被他拒絕了。孫思邈在太白山研究道家經典，同時也博覽眾家醫書，研究古人醫療方劑。
他選擇了“濟世活人”作為他的終生事業，為了解中草藥的特性，他走遍了深山老林。
孫思邈十分重視民間的醫療經驗，不斷積累走訪，及時記錄下來，終於完成了他的不朽著作《千金要方》。
唐朝建立後，孫思邈開始接受朝廷的邀請，與政府合作開展醫學活動。
公元659年完成了世界上第一部國家藥典《唐新本草》。公元682年孫思邈無疾而終。
《舊唐書》提到孫思邈“自注《老子》、《莊子》”，兩書唐宋以來史誌書目皆無著錄，久已失傳，故其關於道家思想的主張不得而知，唯蒙文通先生《晉唐老子古注四十家輯存》據趙秉文《老子集解》第六章“穀神不死”句，得孫思邈注佚文一條：“穀神，虛而靈者也”。
孫思邈是中華醫學發展先河中一顆璀璨奪目的明珠，在中外醫學史上留下不可磨滅的功勳，千餘年來一直受到人們的高度評價和崇拜。唐太宗李世民讚孫思邈“鑿開徑路，名魁大醫。羽翼三聖，調合四時。降龍伏虎，拯衰救危。巍巍堂堂，百代之師”。此頌元代勒石，當係後人附會之辭。
宋徽宗敕封孫思邈為“妙應真人”，被後世尊稱
為“藥王”。
《千金要方》是我國最早的醫學百科全書，從基礎理論到臨床各科，理、法、方、藥齊備。一類是典籍資料，一類是民間單方驗方。
廣泛吸收各方麵之長，雅俗共賞，緩急相宜，時至今日。很多內容仍起著指導作用，有極高的學術價值，確實是價值千金的中醫瑰寶。
《千金要方》是對方劑學發展的巨大貢獻。書中收集了從張仲景時代直至孫思邈的臨床經驗，曆數百年的方劑成就，在仲景書方後，再讀《千金方》，真能大開眼界，拓寬思路，特彆是源流各異的方劑用藥，顯示出孫思邈的博極醫源和精湛醫技。
後人稱《千金方》為“方書之祖”。
孫思邈是古今醫德醫術堪稱一流的名家，尤其對醫德的強調，為後世的習醫、業醫者傳為佳話。
他的名著《千金方》中，也把“大醫精誠”的醫德規範放在了極其重要的位置上來專門立題，重點討
論。而他本人，也是以德養性、以德養身、德藝雙馨的代表人物之一，成為曆代醫家和百姓尊崇備至的偉大醫學人物。 ..