雲禩和胤禛真的是去逛窯子去了,當然，從謀主意義上來說，的確如此。
但是他說的如此坦然,老九聽了哈哈大笑,還打趣道：“誰家的窯子能吸引四哥？那可真是個厲害的窯子！”
胤禛：“……”
老九和大家說說笑笑,完全沒當回事兒。
雲禩找慶豐樓的掌櫃還有事兒，便讓跑堂兒的去看掌櫃在不在。
慶豐樓的掌櫃是在的,雲禩和胤禛便進去找掌櫃的,老九撓了撓後腦勺，道：“四哥八哥乾甚麼去？神神秘秘的。”
老十道：“九哥老實吃點心罷，上菜了，快嘗嘗。”
掌櫃的見到雲禩和胤禛來了，立刻作禮：“給二位爺請安！不知道二位爺找小人是……？”
雲禩笑道：“開門見山好了,我們需要掌櫃的幫一個忙，此事事關重大,掌櫃的嘴巴嚴一些才好。”
掌櫃的是做生意的,從來不接觸官場上的事情，但是他這個慶豐樓格調很高,達官貴人，皇親貴胄，但凡有頭有臉的人，都會過來吃飯,所以接觸的官場上的人又不少。
掌櫃的一聽，應該是大事兒，便道：“還請八爺吩咐。”
雲禩道：“爺聽說你們的慶豐樓，最近新接了一單大生意，是給一個花所送飯。”
“確實有這麼回事兒。”
其實這個事兒是藏著掖著的,畢竟慶豐樓那是甚麼地方？往日裡絕對不會給花所送飯的，傳出去彆人都笑話，尤其還是那麼小的花所。
但是最近經濟不景氣，京城鬨天花，慶豐樓沒甚麼生意，這麼大的酒樓，也需要周轉，不能就這麼落寞下去，所以掌櫃的接了這單生意，除了自己人，還沒外人知道。
雲禩道：“我也不和掌櫃的兜圈子，這個花所有問題。這單生意，掌櫃的可以照做，銀子也可以照收，不過……飲食由我來做。”
掌櫃的很想問一句為甚麼，但是多年來的經驗讓他知道，絕對不能問出口，有些時候不知道反而比知道有福氣。
掌櫃的當即笑道：“是是是！沒問題！”
雲禩點點頭，道：“這個事兒很重要，掌櫃的切忌，一點兒都不能透露出去。明日送去花所的飯食，我會提前做好讓人送過來，你換上慶豐樓的盤碟，然後送到花所去，多一句話都不要說，至於好處……”
他說著，瞥眼看向四爺胤禛。
叮！
【雲禩】：四哥，銀子。
【胤禛】：……
四爺變成了一個行走的廣善庫，而且還是那種借了不知道會不會還的……
胤禛無奈，掏出一錠銀子，交給掌櫃的。
掌櫃的一看就是聰明人，立刻眉開眼笑的笑起來：“二位爺，您放心，小人絕對守口如瓶，甚麼也不說。”
掌櫃的在京城摸爬滾打這麼多年，自然見過一些世麵了，有銀子賺，還不用做飯，至於為甚麼，雖然掌櫃的也很想知道，但是他明智的沒有問出口。
雲禩搞定了這件事情，道：“這花所都定了甚麼菜色？具體有要求麼？”
掌櫃的立刻拿出賬本兒來，道：“八爺您請過目，都在這裡了，沒有具體的限製，但是數量是有限製的。”
掌櫃的翻開賬本兒，道：“八葷八素，四主食，五涼菜，六點心。”
胤禛一聽，冷笑道：“還真是會吃。”
要在慶豐樓吃一頓這樣的菜式，可不是大手筆麼？若不是台吉他們，誰拿得出這樣大的手筆來？
雲禩記下了飯食的要求，準備明日做一頓試試看。
這花所裡麵九成九就是天花病人，還有一些看守，看守的數量不少，據逃跑出來的男子說，大約十來個人，不能打草驚蛇，又能將這些人一網打儘，雲禩想到了一個好法子。
那就是在他們的飲食裡動手腳，慶豐樓的送餐，這不是最好動手腳的地方麼？
不過雲禩並沒有第一次就動手腳，唯恐被發現，第一次，先給他們嘗嘗甜頭，再者，也要看看他們吃飯的量如何，這才好在裡麵下東西。
雲禩回了府邸，第二日一大早，便開始準備送到花所的飯菜了。
八葷八素，四主食，五涼菜，六點心，聽起來是個壯大的活計。
台吉們是從遠方來的，不知道他們的手下是不是也是青海人，因此雲禩覺得，這菜色要儘量做得合乎大眾口味兒，又帶點北京特色的好。若都是羊肉，這些人經常吃羊肉，可能早就吃的夠不夠了，便沒有了吸引力。
最好做的就是，一般人都喜歡，大眾卻又能勾起食欲的菜色。
八葷的話，雲禩便選擇了接受度最為廣泛的八道菜，這樣不容易出錯。
分彆是……
——糖醋裡脊、宮保雞丁、水煮肉、酸菜魚、米粉扣肉、紅燒肘子、老北京爆肚、北京烤鴨。
這幾道菜菜色，都是常見菜，糖醋裡脊酸甜開胃；宮保雞丁是最常見也最廣泛的菜色，接受度非常廣，無論是老人還是孩子都喜歡吃；扣肉、肘子又是橫菜，滿滿都是肉*欲；水煮肉、酸菜魚自然不必說了，這可是每個餐廳的拿手好菜；而爆肚和烤鴨，則是老北京特色菜，保證他們那邊絕對沒吃過，看起來新鮮的厲害。
八道素菜，清淡為主，雲禩也想好了。
——素什錦、西芹百合、韭菜香乾、麻婆豆腐、蟹黃豆腐、醋溜土豆絲、乾煸四季豆、白灼菜心。
四主食，有米有麵，分彆是：揚州炒飯、老北京炸醬麵、一品燒麥和鮁魚水餃。
涼菜則是清爽開胃為主，最好有清口的，有酸辣的，又有酸甜的，冷盤也要豐富，各具特色才好，這也難不倒雲禩。
老醋蟄頭、水晶肉皮凍、口水雞、爽口腐竹、藍莓山藥，如此色香味俱全，甚麼口味都有，不管是清口，還是開胃，或者酸辣、香甜，都包含在其中，光是吃冷盤就是滿滿的幸福感。
最後就剩下六味點心了，這點心是飯後甜點，以甜口為主，但是雲禩唯恐他們吃多了甜口，會被膩住，所以也加入了一味鹹口的點心。
——棗花糕、綠豆糕、驢打滾、京糕、豌豆黃、炸春卷。
其中炸春卷是鹹口的點心，其餘都是甜口，京糕便是山楂糕，酸甜消食，保證他們吃了這一頓，立刻就會想下一頓。
今日雲禩早早做準備，先送一頓過去，看看那些人買不買賬。
這麼多菜色，要忙活好一陣，雲禩便開始準備了。四爺胤禛知道今日雲禩要準備慶豐樓的菜色，臨近中午的時候便過來看看，剛進了府邸，還沒走近膳房，就聞到一股噴香的味道，不是單一的香味，一聞就知道，絕對是一大桌子菜色，混合在一起，叫人腹中翻滾。
胤禛走進膳房，雲禩將菜色已經做好了，滿滿一大桌子，正在裝食合，花花綠綠的，甚麼顏色都有，隻看了一眼，四爺突然有些後悔，應該用了午膳再來的，也不會如此饑餓。
雲禩見到便宜四哥“冷著臉”，對著那些飯菜，了然的笑了笑，道：“這是給四哥留的。”
他說著，拿出一隻小盤子來，雖然裡麵隻有一種吃食，但散發著油炸特有的香味兒，在饑餓的時候，油炸食品就格外誘人。
是……
炸春卷。
雲禩遞給胤禛一雙筷子，胤禛立刻接過來，彆看炸春卷其貌不揚，四爺身為貝勒爺，早就吃的夠不夠了。
但雲禩做的炸春卷不一樣，圓滾滾的，一看就知道餡料十足，分外可愛，外皮炸的金黃，金燦燦的令人食欲大增，用筷子一碰，酥脆的厲害。
胤禛將春卷抵在唇上，輕輕一咬，哢嚓哢嚓酥脆的直掉渣，炸的火候剛剛好，一點子也不會硬，也不會咯牙，外麵的脆皮滿口生香，層層疊疊。
一咬開，內餡兒就露了出來，豆芽、韭菜，還有炸過的肉餡兒，豆芽清爽，韭菜提味兒，肉餡兒過油之後噴香四溢，肉*欲滿滿，還莫名有一點點嚼勁兒，一入口那味道真是絕了。
胤禛兩口吃掉了一個小春卷，來不及說話，又吃掉了兩個，這才意猶未儘的點點頭，的確美味，比胤禛以前吃過的春卷都好吃，不管是脆皮的厚度，還是餡料的調味，都剛剛好。