已經在滇瑤做了好多年的大廚們,始終自認為這份工作已經做的遊刃有餘,閉著眼睛都能勝任。
直到他們遇到林曇。
像夾沙乳扇、基諾煎菌子飯團、景邁普洱茶飯、鬆子雲腿大紅餅、酸醃菜炒棕包之類的菜,點菜率極低,常常一個月兩個月都沒人點一次,有一些菜壓根兒就隻存在於菜單上。
但今天,它們統統被臨幸。
於是,大廚們手忙腳亂的準備,將那些都已經有些生疏的技藝也翻了出來,抹著汗咬著牙,顛勺開乾。
在這一個中午,他們仿佛回到了學廚歲月,重新體會了被大師傅踹著屁股鞭策般的壓力和焦灼。
“所以,點菜的人到底什麼情況?”
2個主廚和3個副廚都被分派過來給1號包間服務,大家一邊忙活,一邊忍不住好奇的討論起這個特彆的客人。
“這不是單純的有錢,這一定是有什麼奇特的癖好。”胖墩墩的主廚一邊顛勺,一邊拔高聲調,以便讓身後的副手在烹飪噪音中仍清楚聽到自己的話。
“比如追妹子的時候為了顯得自己有個性?”
“可能是個想炫富的暴發戶,那種**崽子知道吧~”
“啊,我看到那個**崽子了,長的還挺帥的。”一個副廚忽然開口,挑眉炫耀自己的一手信息。
“你什麼時候看見的?”
“剛才偷溜出去,趁上菜的時候,探頭看了一眼。”
“嘖,就倆人吃這些,聽說一男一女是吧?”
“那個美女點的單,估計是美女不喜歡**崽子,故意點一桌子菜,在耍**崽子。”副廚再次發言,因為親眼測評過,顯得格外有可信度。
大堂經理趕緊來查看進度的時候,正聽到大家熱火朝天的討論,負責其他顧客菜品的廚師們探頭探腦的,全無往日沉悶但專注的氣氛。
“彆聊了,大師傅們專心乾活吧。”大堂經理催促著在廚房裡遛了一圈兒,才轉身離開後廚。
結果剛跑回餐堂,就見倆服務生站在1號包廂門外,偷看裡麵點了所有菜、把大廚搞的手忙腳亂的客人。
湊近後,還聽到兩個服務生嘀嘀咕咕的驚歎:
“就倆人!倆人!”
“一桌擺不下了,這是要全桌撤下放一邊,再上一桌新菜呢。”
“要是讓我上桌就好了,我可以免費幫他們吃……”
大堂經理無力的揪住兩個小姑娘的手腕,便將人帶走了。
“都忙自己的去,再跑到這邊來,就扣獎金!”
兩個看熱鬨的年輕服務員這才怏怏離開,隻恨自己不是1號包廂的指派員。
待大堂經理再拐回來時,林曇和陸辭剛空出來的桌子,已經又擺上了半桌新菜。
熱騰騰的汽鍋雞,香噴噴的牛乾巴,鮮嫩嫩的臘排骨……
陸辭正夾起一塊兒版納香草烤雞肉,細細的品味和咀嚼。想著如果要向編劇蘇心曉介紹這道菜,該如何組織語言。
咽下這一口,又去嘗下一盤菜。
他漸漸的覺得,自己像一位帝王,禦廚烹飪的一大桌飯菜,他每道隻吃一口。
而林曇則是他的試毒宮女。
唇角不自覺浮現笑容,他又借咀嚼動作,將笑容遮掩藏好。
坐在對麵的林曇同樣每道菜隻嘗一口,吃時會對照著蘇心曉的喜好,給每一道菜打分:
這道菜有香菜,蘇心曉吃不了,不推薦;
這個肉很甜很多汁,風味獨特,而且是當季菜,可以推薦……
飲清茶漱口時,她抬起頭看到陸辭正眯著眼睛含笑嚼牛乾巴,看起來很愛吃的樣子。
心想,自己帶著他,可真像媽媽和她的大胃王傻兒子啊。
……
兩個品鑒大師吃了很久,店裡僅剩他們一組客人,其他大廚都伏在空桌上小憩好一會兒了,才慢慢進入收尾階段。
林曇手邊有一個小本子,上麵記載著所有她絕對不會推薦的菜,和猜測蘇心曉會喜歡吃的菜,並附有簡單的補充說明。
後麵給他們上菜的小姑娘跟林曇熟悉起來了,還會站在邊上跟林曇淺聊兩句。
林曇知道了她叫麗麗,知道了她們都喊大堂經理為芳姐,知道了負責1號間的兩個上菜員一個叫大鵬、一個叫大通,知道了飯店最受歡迎的菜是哪道,知道了幾位大廚最擅長的菜是哪些……
她在一層、二層和三層分彆上過衛生間,知道哪一個更乾淨。
她還了解到3層內有三間休息室,晚上會有老奶奶路過窗邊賣玫瑰……
等林曇付了這頓飯的高額賬單,並在店裡充了800元成為高級會員,已經距離晚飯時間不遠了。
她隻好給奢侈品店打電話,讓對方將她買好的衣服送到店裡。
拿著錢包回到包間兒時,陸辭正在飲茶。
他望著圓桌和包間外桌上擺著的剩菜,歎息道:“太浪費了。”
林曇不以為然:“外帶啊,我讓店家幫忙打包放冰箱裡了,等晚飯後我們離開的時候帶走。”
“接下來幾天,我們天天吃這個嗎?”
“不啊。”
“那打包給誰吃?”
“不是‘我們’天天吃這個,是你吃~”林曇糾正道。
“……”陸辭。
…
…
京都的天色暗下來,沉悶悶的似山雨欲來。
在上班族匆匆歸家的時刻,滇瑤下午修整結束,紅紅火火的迎接起晚餐客人。
陸辭不知第幾次整理自己的衣裳,對著扣在桌麵上的金屬勺子,捋順本就服帖的短發。
包間裡隻有他一個人,如林曇早就安排好的那般,靜靜等待蘇心曉的到來。
這是他進入職場後第一次見客戶,雖然下午已經被林曇耳提麵命了許多細節,但心裡仍難免有忐忑。
是以當蘇心曉被服務員領進包間時,陸辭隻轉頭麵對著客人微笑了下,直待對方走到圓桌邊,他才反應過來站起身。
“蘇老師你好,我是華點影業的策劃陸辭。”按照早在腦內模擬好的詞句招呼,仍聲音發緊,顯得不怎麼瀟灑。
而且還緊張的立即伸出右手,完全忘記了林曇關於‘與女性客戶握手,要等對方先伸手’的紳士告誡。