第17章 家常小炒(2 / 2)

美食征服全位麵 迎君 4467 字 10個月前

魚香茄子色澤油亮泛光,酸辣鹹甜俱全,入口鬆軟、唇齒餘香,就著一小盤都能吃下兩份米飯!

江知則是用早早熬好的大骨高湯燒了一道上湯娃娃菜,金黃素嫩的娃娃菜嬌滴滴的可口,娃娃菜充分吸收了濃湯汁水,口感細嫩,味道鮮香。

做廚的時候倆人都是安心乾活不說話的,王茹每次進來就端著炒好的菜送出去,把各種食材搭配好裝籃子,這樣江知和宋飛川就能直接取用。平日裡都是夫妻倆在忙,忙起來一杯水都喝不上,現在江知過來了,炒菜又香又快,上菜的速度快了,外麵的客人等的時間就大大減少。

時間就是金錢這話是沒錯的。江知一口氣沒停,做了五份上湯娃娃菜、兩份水煮牛肉、麻婆豆腐和尖椒辣子雞,終於能稍稍歇下了。而這還隻是第一輪。每一桌的客人都上了菜,門口陰涼的地方還坐了五六個人,等著桌子空出來時吃飯。

一頓飯大約十五到二十分鐘,趕時間的還能更快。而今天有些微妙的是,平時那些一邊玩兒手機一邊笑鬨,吃得不快不慢的客人們,今天竟然全都埋頭扒飯吃菜,手機都收起來了,生怕吃慢了就被同伴給吃完了!

幾個妝容清新、打扮清涼的女學生吃完了臨走前笑著對老板娘說:“老板娘,你們家又招新廚師了?今天的水煮牛肉做的好好吃,牛肉真的是很細嫩香辣,完全停不下來啊。”

她們已經吃遍了美食街所有的店,這兒雖然位置偏了些,店鋪還小,但是老板的小炒真的是一頂一的好。而今天吃的水煮牛肉竟又比之前的嫩滑鮮香,味道美妙得令人不忍囫圇吞咽、糟蹋食物,又怕吃慢了被同伴吃完。要不是臉皮薄,她們都還想多點一份水煮牛肉,多加幾份飯了……

“不是新廚師,那是老板的兄弟,他做菜可比老板還要厲害。”王茹笑道。

江知生得高瘦,樣子也清秀好看,雖然看不大清楚眉目,但是側顏就已經能讓人多看幾眼、生出朦朧的心動了,小姑娘們都笑鬨著走了,心想著明天也再來店裡吃飯。

今天來店裡吃飯的客人無一不是大大稱讚了菜式,有些還興奮地把飯前拍了的照片傳到朋友圈,大讚這家店的小炒簡直是極品美味,根本就是被店鋪的地理位置耽誤了的一家好店!其實宋飛川這小店也挺出名的,但彆家的店都有外賣服務,就他家沒有,大多數人都是懶得出門的,更彆提來到這兒還得排隊等。

一波波吃飯的學生人潮直到中午一點左右才算是停下了。江知好久沒有馬不停蹄地炒菜、顛鍋,這時候多少有點累了。

“江知,你快去洗把臉坐會,我炒個菜馬上就好。”宋飛川這時候才開始為一家人準備飯菜。王茹則是在收拾桌子,兩個小的有模有樣地抱著碗筷放到後麵的大盆裡。

江知洗了臉又喝了一大杯水,宋飛川剛把可樂雞翅、尖椒小炒肉都端上了桌,招呼他過來吃飯。

“今天真是辛苦你了。”王茹給他盛了飯,“本來要請你來店裡做客,竟讓你也動手幫忙了……”

“我挺開心的,這不算什麼。好久沒見麵了,我們就不說這些。今天可得好好嘗嘗飛川的手藝!”以前還是阿爺給他做了好多好多吃的,江知這才體會到原來世上竟有如此令人喜悅的享受。

宋飛川把小柏抱到他的專屬高座椅上,笑了:“我做的也就一般,遠不如你的廚藝好。”宋飛川在這邊做生意做了兩年多了,今兒中午的客人可比往日平時多了兩倍,都是多虧了江知。

五個人圍坐在大方桌前,雖然擁擠了點,但這種熟悉又溫暖的感覺,江知還挺懷念的。宋飛川的廚藝全都是從老宋手裡學的,這麼多年下來,已經頗有當年老宋的味道了。江知很熟悉這種口味,這是不管做什麼菜,一口就能吃出來的味道。

可樂雞翅色澤黑金泛亮,嫩滑鮮香,尖椒小炒肉香辣得讓人鼻腔都炸麻了,蝦仁炒蛋爆香美味,嫩黃的炒蛋很受兩個小團子的喜歡,宋柏和宋穎都是自己乖乖捧著碗,吃得兩頰鼓鼓。江知就著勁辣的尖椒、滑嫩入味的雞翅還有Q彈爆香的蝦仁,吃了整整兩大碗米飯,心滿意足。

都是一種叫做家的味道啊。

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