店鋪搞定，陳咬之並沒有清閒下來，因為還要裝修，找貨源和招聘員工。
招聘員工這事不急，店鋪剛開張，基本上人手充裕，他一人可以兼任數職務。
裝修這事情也簡單，網上訂一個專業的裝修團隊，確定好裝修的材料人工要求，就可以當個甩手掌櫃了。
當下當務之急，就是要找到貨源。
陳咬之現在沒有精力和時間專門去承包一個葡萄酒莊園，不過當前所能找到的貨源，他並不滿意。
在這個世界，或許人們更注重自身實力和修為，對於釀酒工藝的研究，重心都在異植上。諸如七桔酒，靡花果酒等異植釀造的酒，按照最終產生的效用，對於身體的正負作用等等，可以劃分出七八十個種類。而酒最初的口感，完全不在劃分考慮範圍之內，或者說，口感隻是錦上添花，並非是必須。
異植酒都如此功利，更不用說普通的葡萄酒了。這個世界，葡萄酒大多都隻在便利超市占一小個櫃台，像之前陳咬之見到的第一商會的專門紅酒店，一個星球上也找不到五六家。
即便是第一商會的紅酒專營店，也不過將紅酒按照甜度，簡單的分為乾型、半乾型、半甜型和甜型。
還有一點是陳咬之不能容忍的，這裡的紅酒都隻進行到發酵這一步，發酵完立馬裝瓶出售。這在穿越前的地球，這樣的酒屬於初級酒的行列。
想要釀造一杯醇厚的紅酒，一定要在發酵後，貯藏在橡木桶中一段時間。一方麵，可以吸收橡木桶的香味，增加紅酒的口感風味；另外一方麵，能夠去除沉澱的物質，讓紅酒接觸一部分氧氣，使得紅酒口感更加圓潤。
一般紅酒的成熟要兩年，一些品種甚至要十年、二十年甚至數十年、才能達到口感的巔峰。
可惜這個世界沒有這種文化，陳咬之現在也弄不到這樣的紅酒。年份上難以下功夫，還有其他地方可以考量。
要釀造好的葡萄酒，葡萄是最重要的，決定葡萄口感濃淡和糖度的，有氣候、雨量、緯度和日照。釀酒用的葡萄適合生長在年降雨量五百至八百毫升，平均氣溫10-20度，日照時間在125至1500小時的地區。
穿越前，陳咬之很喜歡法國、意大利、德國、西班牙這些國家葡萄酒莊園產的酒，每年都要去考察兩次。
現在，光照和地理位置都沒了參考性，但溫度、雨量這些都還是存在的。
陳咬之根據條件，塞選了藍明星上七八個葡萄酒莊園，打算實地考察。
忙碌了兩天，去了六個莊園，始終沒有找到合心意的產地。不是氣溫太低，葡萄成熟慢，釀造的酒偏酸，就是氣溫高，葡萄成熟快，釀造的酒不夠醇厚。
好不容易找到個氣溫雨量都適宜的產地，偏偏光照不足。光照決定了葡萄糖分的產生，也間接影響葡萄酒的酒精含量和甜度。
一直到第三天的傍晚，陳咬之才找到一家合心意的葡萄酒莊園。
已經看了三天葡萄園，看到任何圓形物體都會自動帶入葡萄的成語君心有不滿，小短腿錘著陳咬之的胸膛。
成語君：“將軍百戰竟不侯，伯良一壺得涼州。百戰沙場的將軍竟不如孟伯良的一壺美酒，是不是社會的悲哀！”
陳咬之：……
成語君繼續：“之之，你不願意報效國家，血戰沙場就算了，能不能不要沉迷於酒池肉林！”
陳咬之很無奈，他隻是來選個貨源地，怎麼還能上綱上線到酒池肉林了。
陳咬之知道，讓自己拋頭顱灑熱血，一直是成語君的願景，現在自己的事業和他期待的差距太大，成語君心底肯定有怨氣。
陳咬之安撫道：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。這意境不也很美嗎？有人上陣殺敵，有人美酒慰勞，各司其職嘛。”
小柯基依舊不滿，不過沒再說什麼，兩隻耳朵向後折，看起來頭頂一片平整。
成語君：“品紅酒不就行了，為什麼還要來考察葡萄園。”
大約是葡萄園光合作用強，氧氣新鮮，陳咬之的心情也頗為愉悅，難得耐心的繼續解釋。
“因為很多東西，都要從源頭開始抓起，源頭出了問題，質量也難以提升。”
成語君似懂非懂。
“就好像以前的人都愛去日本買馬桶。是我們馬桶工藝不行嗎？不一定。可能我們做馬桶的企業是有雄心抓質量的，但他的上遊呢？提供陶瓷大理石的企業，提供五金件的企業，也是不忘初心嗎？再往上，給五金廠提供原料的練礦企業呢？源頭出了問題，後麵就是開出花，也是一朵花期不長的花。”
成語君抬頭，狗眼渾圓的盯著陳咬之。“為什麼要去買日本馬桶！倭寇的東西有什麼好的！”
陳咬之內傷。
能不能抓重點！
感情他一番長篇大論，成語君就提取了六個字“去日本買馬桶。”
這不隻是一本愛之乎者也的成語詞典，還特彆愛國，對，盲目愛國那種。
葡萄酒莊的老板是個老人，二十多歲就從事葡萄酒行業，到現在一百三十歲，依然精神矍所，很多事自己親力親為。
陳咬之開出的采購條件相當優渥，以至於老板有一刻覺得他是忽悠。不過隨後他又拿出自己列的一堆額外條件，老板頓時明白這錢不是那麼好拿的。
“放在橡木桶中儲存？”老板指著其中一條問道。
陳咬之點頭：“是的，之後我會訂購一批專門的橡木桶，以後各個種類的葡萄酒，我會幫你列明儲存的條件和時間。”
錢到位了，老板倒也不介意這些奇怪的要求。
“這裡列的這些葡萄品種，難道還有區彆？”在老板看來，葡萄就隻有葡萄一種，陳咬之列下的一堆品種，他有些不知所雲。