外麵的酸菜已經降溫，但要是立馬用手攥出酸菜中的水分，就會被燙到。
她用涼水衝了幾次酸菜以後，又讓酸菜在水中浸泡了一會兒，這才用手攥出酸菜中的水分。
這還不夠，雲蘇把攥成球的酸菜鋪平在廚房用紙上，用廚房用紙再次對酸菜吸水。
等酸菜中的水分隻剩一點點以後，雲蘇把酸菜聚攏在一起，把酸菜全都切成了碎末。
隨後，她把酸菜末盛在碗中備用。
鍋中水再次燒開，把半熟的米粉放進鍋中煮熟，煮熟以後放在涼水中浸泡。
做好這些以後，玉米渣也已經泡好了。
鍋中放入大量的水，冷水的時候就把玉米渣倒進鍋中，大火燒鍋，等鍋快開的時候，把大火轉成小火，隨後用勺子慢慢的不停的攪拌。
等玉米渣微微冒泡，加快攪拌速度，等玉米渣快熟以後，把之前準備好的酸菜倒入鍋中。
讓玉米渣和酸菜攪拌均勻，再煮一會兒以後，把之前煮好的米粉倒進酸菜玉米渣鍋中。
隨後加入鹽調味，酸菜玉米渣米粉就好了。
她看向三人，“你們在這吃嗎？”
趙斐然點了點頭，“在這兒吃，再來三杯冰紫蘇飲。”
剛開始他沒有要紫蘇飲，就怕等米粉熟了之前，紫蘇飲就被喝光了，現在吃著米粉喝著紫蘇飲正好。
雲蘇點了點頭，歐陽家瑞從旁邊拿出了三張凳子。
“你們可以把碗放在凳子上，也可以自己端著碗，坐在凳子上吃。”
之前有食客提議讓擺桌子，實在不行擺凳子也行，凳子是雲蘇親自畫的圖紙，做工稍微有些複雜，所以這凳子今天才做好。
趙斐然接過凳子，把凳子都擺在地上，然後過來端米粉，把米粉放在凳子上。
他在家都習慣了，他們家的家規有一條就是，男人就是要紳士，為女生服務。
周甜甜深吸了一口氣，這米粉聞著要比外婆做的香，不過，她還是更希望能吃到，和外婆做的口味一樣的米粉。
可，終究沒人能做出來呀。
歎了口氣，周甜甜夾了一口米粉。
米粉剛放進嘴中，她就愣住了。
這味道，竟然和外婆做的一模一樣！
不僅她愣住了，就連趙斐然和趙燕敏都愣住了。
趙斐然吃了這麼久的米粉，對於老板能把這麼黑暗的米粉做好吃，早就見怪不怪了。
但是心中卻非常震驚，為什麼老板連彆人記憶中的味道都能做出來。
彆的方麵他不知道，但是隻要是關於美食的，這世界上還有什麼是老板辦不到的嗎？！
這老板真的是太厲害了。
玉米渣熬的非常濃稠，酸菜切的很小，玉米渣包裹著酸菜，附著在米粉上。
每吃一口米粉，都會吃到很多的玉米渣和酸菜末。
玉米渣帶有糧食的香，酸菜微酸，但不是很酸，非常好吃。
重要的是，米粉是空心米粉。
空心米粉中的玉米渣湯吃起來，要比粘在米粉外麵的要稀一些，同時也中和了玉米糊的黏糊度。
吃起來粘稠的同時，又會有點清爽的感覺。