燕輝食品廠, 是省內比較知名的一家民營大型食品生產廠家。廠子以熟食製品起家,旗下的冰城紅腸、醬香肘子、五香燒雞是廠子的拳頭產品。
近幾年國民生產水平直線上升,燕輝食品廠在迎來機遇的同時也受到挑戰, 廠子內不但新開發出來的炸、烤串類半成品要法辦法打開市場,原本穩固的熟食類品牌也受到對手廠家新產品、新口味的衝擊。
眼瞅著對手不斷蠶食自己的地盤,作為廠子領導層的幾位高管都坐不住, 他們迫切的需要一款或者一個係列的新廠品,為他們穩住甚至拓寬市場。
在多次的考察和評估之後, 高層們都覺得最近有火爆勢頭的辣味是一個比較適合的切入點, 但是在辣味基礎口的選擇上, 廠子的高層卻出現分歧。
以產品研發部門經理為主的幾位中高層建議新品辣味係列, 應該直接以川味為主,麻辣刺激的重口就像是一記重拳一樣,可以直接為他們敲開消費者的味蕾,吸引大批的客戶。
而以產品銷售部門為主的幾位高層則很擔憂,一種全新的口味是否能夠適應東北這片土地, 畢竟這邊的人們祖祖輩輩都是鹹鮮為主,口味這種東西輕易不會改變,他們很怕一種全新的辣味會讓消費者們不適應, 讓新產品撲街的同時連帶著老客戶們也會離開。
所以這一派的主張是穩紮穩打, 要說辣口東北也不是沒有,朝鮮族的口味就是以甜辣為主,廠子完全可以選擇將鮮族口味融入到新廠品當中, 這些是地道的東北口味, 肯定會大受歡迎的。
達不成統一意見的兩派相互不服氣,研發部門不忿搞銷售的越界,畢竟食品研發是他們的活。搞銷售的嘲笑研發的是一群空家, 畢竟論對客戶習慣的解,有誰能比他們這些成天都和消費者打交道的銷售人員更清楚?
新產品的開發關乎著廠子下一階段的戰略方向,不論是研發部還是銷售部都不廠子在接下來的品牌、產品白刃戰上吃虧,所以就能加的難以被說服,雙方已經為此相互僵持好一段時間。
周廠長作為燕輝食品廠的總經理,在這件事情上也很撓頭,但他很清楚這種僵持對廠子沒有好處,必須儘快做出一個決定。
最近他們廠子正在擴建生產廠房,原本周廠長是打算與新廠房的建築承包商簽好合同後,就回廠子開大會,能商量出來結果最好,商量不出來就中高層投票決定,少數服從多數。
周廠長出差簽廠房建築合同,原本與研發和銷售部門一點關係都沒有,但是對方的部門負責人都在做一下最後的努力,因此就都跟上來。
周廠長對此時哭笑不得,但兩位經理也是在為廠子考慮,雖說他們都還是站在各自的立場上,但是這份心意周廠長是領情的。
於是,原本一個很簡單的建築承包合同,燕輝這邊呼啦啦一下來五、六個人。
誰都沒有到,他們會在合同簽署完畢後,對方的招待宴上吃到讓大家眼前一亮的食物。
那是一份熟食雙拚,是在開席之前由關總的助手小李端上來的,聽說是關總的女兒知道關總愛吃,特意給父親送過來的。
席麵上的其他人聞言都笑著誇讚關總的女兒孝順,並且象征性的拿起筷子在那份熟食雙拚裡夾幾片,打算吃過之後再誇一誇關總家的小姑娘。
商人的世界,在不涉及利益的基礎上,相互捧著說也是促進感情的一種方法。
將那幾片薄切的香腸送入口中後,味蕾先是嘗到濃鬱的五香,然後便是酥酥的麻與微微的辣。麻不搶辣味,辣卻提升麻的椒香,再配上香腸製作時加入的去腥提鮮的調味料,這款香腸真的可以稱得上是色香味俱全。
吃過香腸後,周廠長又迫不及待的去吃拚盤中的另外一款燒肉。
這款燒肉應該是與香腸在一個湯鍋內熬煮過的,因為兩款熟食的基本口是相同的,但是燒肉在製作的過程中多出一道熏燒的過程,所以比起香腸,燒肉又多出一股煙火的氣味。
對於愛吃熏醬口的人來說,沒有比這更好的味道。
周廠長越吃眼神越亮,感覺這就是他要尋找的那款口味,作為一個食品廠的廠長,他很清楚什麼樣的口感能夠讓本土的顧客喜歡,這一款就是合適的。
興奮的周廠長看看自己的左右,就見坐在他左邊的研發部門正夾起一片燒肉送到眼前仔細觀看,仿佛要透過燒肉看清楚製作它所用的各種調味料和烹調方式。而右邊的銷售部門主管則正微眯著眼睛,仔細咀嚼品嘗著口中的香腸,似乎是要把其中的秘密都嘗出來。
眼瞅著自己廠子裡麵這倆吵快一個月的哼哈二將終於全都安靜,還是因為同一盤的食物,周廠長越發的肯定,自己剛才的法絕對不是靈光一閃,是真的值得實踐。
這麼著的周廠長就打算在夾一些燒肉和香腸,好好的品嘗一下,但是筷子拿起來他人卻愣住。
香腸呐?燒肉呐?那麼大的一個盤子怎麼都空掉?
再看看周圍,跟著自己過來一起簽合同的那幾位現在都在忙著低頭吃東西。
而對麵,負責接待他們的關總還有他的助理,以及對方公司的工程主管與合同律師正看著他們目瞪口呆。
“咳咳咳,不好意思,失態,關總您見諒。”
周廠長說完瞪四周的屬下幾眼,示意他們先彆吃,彆忘這一次他們過來是要乾什麼的。
主要負責對外宣傳與接待的廠長助理聞聲趕忙放下筷子,找話頭讓場麵的氣氛熱鬨起來,這要是過去他絕對不會犯這種低級的錯誤。可是現在原因特殊呀,廠子裡麵為新廠品的基礎風格吵太長時間,研發和銷售兩邊嘴仗打的就差上演全武行,看的廠子裡其他部門的人們都心驚膽戰。
這一次好不容易才有一款食物讓兩邊吃的都滿意,當然是要仔細的好好的品嘗一下,說不定這就是他們廠子下一款係列的基礎口味。
當宴席上的氣氛重新熱烈起來後,周廠長看著一旁不斷向自己使眼色的研發經理,又挪挪桌子底下被銷售主管踩好幾下的腳丫子,終於還是忍不住開口問道:“關總,能不能問一下,您的助理剛剛送上來的這盤熟食拚盤是在哪裡買的?”
“周廠長問的是那些辣味的燒肉和香腸?那是我女兒同學家的東西,他們家是經營熟食鹵味生意的,都已經做好幾年,是有什麼問題嗎?”很愛吃徐家小店裡東西的關守誠好奇的回問。
“沒有問題,東西特彆好吃,我們還再吃一些。”周廠長連忙回道。
“這個沒問題,我女兒就在隔壁房間招待她的小朋友,那邊應該還會有一些燒肉和香腸,我去問一下還有沒有留下來的。”
關守誠說完就招呼小李,讓他去隔壁問一下。
小李聞言剛起身,就聽見周廠長問:“我們可不可以跟著一起去?有些事情要問一下那位將香腸和燒肉帶過來的小朋友。”
關守誠聞言眉頭微皺道:“那孩子是我女兒的同學,才上初一,估計家裡麵有啥事也不會跟一個孩子說,你們要是有什麼問的,直接去問她父母就好。”
關守誠覺得大人的事情就去和大人談,找人家孩子做什麼?
“關總彆誤會,我們是有些事情需要確認一下,問清楚一些才好方便做接下來的事情。”
“哦,這樣,那我陪著你們一起過去吧。”
之後便有總統套房裡的那一幕,燕輝食品廠這邊確認對方擁有那兩款燒肉和香腸全部權利之後,當即就派人到徐家熟食和鹵味店,將店內所有的東西都買一些回來,然後一屋子高管坐在總統套房內吃熟食。
這些事情徐詩夢當然是不知道的,在她看來這不過就是自己帶過來的家裡做的東西有客人覺得好吃,找過來問一下而已,以往她替家裡麵看店的時候,這種事情也不是沒有發生過。
甚至有些熟悉的老顧客,還會向他們詢問怎麼才能將肉燉的好吃,這種情況下徐家也不避諱告訴對方一些小技巧,反正他們家熟食鹵味好吃的秘訣是配方和老鹵汁,其他的一些邊邊角角不過是錦上添花而已。
因此徐詩夢在回到家中後,並沒有將酒店這邊發生的事情告訴自己的爸媽,因為對她來說這並不是什麼重要的事兒。
所以,在宴會食品廠的人找上門來的時候,徐宏偉和李桂榮夫婦一臉懵,他們搞不清楚發生什麼。
······
暑伏的悶熱中,五、六位西裝革履一看就是成功人士的先生們,出現在徐家的小院子當中。