出鍋之後，把模具蓋在乾淨的碟子裡，然後把模具慢慢打開。這時候一座亮燦燦地寶塔就落在碟子裡。
11888在四周擺了青色蔬菜，然後往塔頂澆上湯汁，這道寶塔肉就成了。
“香不香？”，11888得意地問林辰。
“香！明晚咱們就吃這個吧”。林辰發現自從決定增肥之後，生活質量就蹭地提高了。每晚都能吃地十分暢快，再也不用忌口。
11888把鍋洗了洗，灶台擦乾淨然後背著手抿著唇，乖乖地等評委來嘗。
攝像師超想去給那盤寶塔肉來個特寫，奈何節目組不允許。
總共有五位評審，一排一個。
評審每道菜都隻嘗一點點，過與不過，嘗完之後就有結果。
11888十分淡定，評委過來的時候還微笑著和他握了握手。
評委是一位五星飯店的總廚，他隻嘗了一點。然後眼睛一亮衝著林辰點了點頭，在評分表格上打了一個勾。這就意味著，這道關過了。
“我自己能嘗一嘗嗎？”，11888微笑著問評委。
“可以啊”，評委還做了一個請的動作。
肉很爛，11888一筷子下去夾了挺多。“你嘗嘗看”，他把主動權交給林辰。
肉之前用酒燒過，沒有一點腥臊味。
“好吃，稍微有一點點膩”。
林辰又夾子點筍，“筍更好吃一點，吸了肉的香味還沒那麼膩”。
她一下又一下，把筍吃了個精光。等節目組的人來收盤子的時候，林辰已經快把寶塔掏空了。
這道菜結束，現場就隻剩下38位選手。今天到最後能不能選出30位都很難說。
壓軸一道大菜，三套鴨子湯。
節目組把食材端了上來 ，主要食材有一隻肥鴨，一隻野雞和一隻鴿子。
第一步也是最重要的一步，剔骨。
11888先用刀背把鴨子頸部的骨頭敲端，然後在頸背處劃一道五厘米左右長的口子。他把鴨子的頸骨從這道口子掏出來。這時候的鴨子皮，除了剛剛的口子都是完整的。
翻開鴨皮慢慢往下剝，要將一整隻鴨子的皮肉和骨頭剝離開來。
這道菜考驗選的不僅是選手們的刀工，還有他們的心態。鴨子的皮很薄，尤其是胸口的地方，手隻要輕輕一抖就會將鴨皮劃破，那麼這道菜就算失敗。
11888十分專注地剝鴨皮，沒有發現已經陸續有選手離開操作台。
11888手巧、心細，更重要的是刀熟。一隻肥大的鴨子，不到10分鐘他就皮肉完整地剝了下來。
下麵開始剝野雞，還是一樣的方法。野雞皮厚，但是肉緊，剝起來不比鴨子簡單。
但是11888下刀很快，不論是敲打骨頭，還是割骨割肉，都是又穩又準。
剔骨這件事對一個女孩來說，其實還是有點血腥的。可11888愣是將這件血腥的事，做出了幾分美感。
袁清霞看著鏡頭裡的人，忍不住在心裡爆粗。
“靠，我們家大老板是哪裡來的神仙，也太迷人了！她要是個男的，我一定嫁了！”。她心裡很驕傲，恨不得讓全世界都知道，都看到他們家老板有多厲害。就像是小朋友有了什麼寶貝，想向全世界炫耀的心情一樣。
鴨、雞、鴿都剝完，11888用了不到30分鐘。袁清霞的鏡頭四處掃了掃，然後發現他們家大老板居然是第一個剝完的！旁邊戴眼鏡的老廚師還在倒騰野雞呢。
袁清霞太激動了，她恨不得能配上一段語音。
11888把三樣主材洗乾淨之後放入沸鍋裡焯水，撈出來洗乾淨。這時候的皮還都是翻著的，接著把皮翻正。
他把鴿子塞進野雞的肚子裡，然後在兩層肚皮的空隙填上冬菇、火腿、筍片。再把野雞塞進肥鴨的肚子裡。
套鴨的形狀就出來了，11888將套鴨放入盤裡，把鴨頭、雞頭、鴿子頭依次擺好。不用下鍋，今天的這道菜到這裡就結束。
下鍋的話，沒個五六小時是出不了鍋的。
11888按了小鈴鐺，很快就有評委過來。他們在製作的過程中，評委一直到處巡邏。在剛剔好骨的時候，就已經查看了皮的完整性。所以現在，他們隻是簡單看了看就和11888說了句‘恭喜你，通過初賽！’。
還剩下的32位選手裡，林辰是第一個過關的。節目組給她和她的鴨子都來了特寫。
下麵已經有觀眾在小聲議論，“我怎麼感覺台上那個人有點眼熟啊？”。
“嗯，長得有點像一個明星，怪好看的”。
作者有話要說： 儘管大家看不到評論，還是有挺多留言的。謝謝呀 .