() 麵的切仙左衛門打趣的眼神，切繪裡奈俏臉上麵不改色，權當做什麼事都沒發生隻是背在身後雙手的手指不斷絞纏在一起，反映出主人根本沒有表麵上那麼平靜。
扇麵刀匣中直刺蒼穹的是整套刀具中的重器，繁星點點的碎殘陽。江雲楓需要的並不是它，也不是它左半邊的冷月與凝霜，而是右半邊細雪之舞後麵的落霞。
從刀座裡抽出落霞，雖然是參與鍛造的製作者之一，江雲楓依舊被落霞那流刃若火的造型所傾倒。名匠鑄造的名刀果然不同凡響，當真詮釋了什麼叫遊刃有餘。
明月當空之時江雲楓便已經完成大量的秋刀魚魚肉剝離操作，能有這般速度全仰賴落霞鋒利的雙刃設計，如若換成其他選拔賽組委提供的出刃庖丁，光是取這一筐大小不一的秋刀魚魚肉就能耗費他大半的烹飪時限。
用完的落霞將其在水龍頭下衝洗乾淨，再用毛巾細細擦去水漬方才敢歸入刀座，江雲楓要不這麼做其主人鐵定會把自己狠狠收拾一遍，其後絕無再借用名刀的可能。
剔骨取下的秋刀魚肉衝洗掉血汙和殘存內臟，堆砌在厚實的木墩上。江雲楓左手矮凳右手布包在木墩後坐下，展開布包赫然是兩根五十厘米長的實心不鏽鋼方條，頂端能見到明顯的鋼鋸切割的痕跡，微端也隻是包裹一層紗布，光看上去就相當有分量。
這對粗糙的鋼鞭其實是江雲楓帶著手鋸趁夜色，偷偷把一色慧蔬菜大棚的主鋼梁多出的部分鋸下來，隨意加工一下就製成製勝法寶之一的特彆工具。
江雲楓帶上技師戰術手套，雖然這對鋼鞭已經包裹了紗布，畢竟每一根都有十多斤重，幾萬下揮舞下來先彆說雙臂能不能撐得住，單說手掌不做保護鐵定要磨出血泡，為了接下來能更好的完成料理不得不防。
深吸一口氣，江雲楓一手一根鋼鞭開始交替揮舞，敲砸木墩上的魚肉堆。起初動作緩慢而柔和慢慢把秋刀魚肉碾壓扁，挑出全部的魚皮和小刺，然後聚攏開始加大力度把魚肉砸成肉糜。
最後馬力全開雙鞭快速交替起落，木墩發出密集的砰砰聲。沒過多久江雲楓就已經滿頭大汗，但是他依舊沒有放滿速度，不斷重複著錘散、聚攏的步驟。
半個小時過去，觀眾們不明白江雲楓在乾什麼，但都很佩服他怪物般的體力和耐力，如此沉重的不鏽鋼方條連續揮舞怎麼久，落在木墩上發出的響聲依舊沒有減輕。