() 詭秘般安靜的後廚內，副廚亞伯·布隆丹閉目沉思，但不時顫抖的雙手說明其主人內心的波動。琉詩·雨果不斷向上帝禱告祈求保佑，高唯則是深呼吸，穩定情緒。
壓迫感！這種決戰前的緊張真是讓人喘不過氣。
江雲楓緊張到冒出的雞皮疙瘩，最後一次檢查身上的侍者製服，仔細拉直襯衫的每一處褶皺，撫平馬甲扶正領帶，肩膀輕撞一下身旁的幸平創真調侃道“彆緊張，放鬆些。瞧你的手都抖成什麼樣子？不知道的人還以為你年紀輕輕就得了帕金森綜合征呢。”
身著白色幫廚服裝的幸平創真回損“你的腿也彆顫啊，這個頻率害得我以為是地震了。”
後廚大門被人推開，主廚四宮小次郎緩緩進來，冷峻的臉上看不出悲喜，反光的眼鏡遮擋住神情，他平靜說道“客人準備落座，高唯、江雲楓，去接待客人！其他人開始準備前菜，五分鐘後上菜！”
“是！主廚！”亞伯·布隆丹和琉詩·雨果齊聲回答完奔向自己的位置。
“走，江雲楓！”高唯答罷便動身前往大堂。
“是！領班！”江雲楓握拳鼓勵幸平創真就緊隨高唯離開。
...
“歡迎光臨，感謝您在百忙之中蒞臨本店。”
高唯引領著貴客來到預定的餐桌旁，江雲楓輕輕拉開椅子等待客人落座之時將椅子推回。高唯優雅的為身份尊貴的中年男子與貴婦倒上餐前酒，期間順便瞄了一眼反帶在手腕上的手表。對江雲楓使了個眼神，示意他去廚房看一下進度。
江雲楓會意的輕輕點頭，輕道一聲抱歉便徑直向後廚走去，此時廚房已是一片匆忙景象。琉詩·雨果和亞伯·布隆丹彼此之間沒有言語交流卻精準的把控著時間，烹飪自己分內料理的同時還輔助主廚四宮小次郎，幫廚幸平創真已經明顯跟不上節奏。
“不合格！重做！”
“不合格！太粗了！重來！”
“不合格！。。”
“幸平，把魚湯過濾好了沒有？”
“幸平！ngoustine（挪威海鼇蝦）準備好沒？”
“幸平！mirepoix（洋蔥胡蘿卜芹菜三種蔬菜切成的丁）呢？”
疲於奔命滿足三位廚師的幸平創真匆忙間將料理台上的金屬盆碰倒發出巨響，正在傾聽食材聲音的四宮小次郎受到乾擾，頭也不回的訓斥“幸平創真！你再發出這樣響動，我就把你轟出去！！”
守在出菜窗口的江雲楓遲遲等不到本該端出的頭盤，高唯卻已經把其他餐桌客人享用完的頭盤撤回。這下本就節奏脫節的廚房徹底亂套，幫廚的幸平創真切配跟不上，嚴重影響四宮小次郎三人的烹飪進度，前菜有已經吃完主菜還準備好，客人桌麵出現空窗。
四宮小次郎回頭看一眼高唯撤回前菜盤子，冷靜下達指令“琉詩！暫停三號桌的魚肉料理，全力完成一號桌主菜。亞伯！你來幫幸平善後，五分鐘後出一號桌主菜。三號桌肉類料理推遲，高唯，去安撫客人！”
“是，主廚！”
三人應聲立刻按照吩咐做出調整，滿頭大汗的亞伯·布隆丹走到幸平創真麵前，語氣不悅的說道“閃開！礙手礙腳的家夥，我從一開始就不看好你，四宮主廚不聽我的諫言，一意孤行的要收留你這個麻煩製造者！”
正值年輕氣盛，血氣方剛的幸平創真哪能忍受這種**裸對自己能力的質疑，不過的確是自己沒能跟上節奏才拖累了大家，於是幫自己善後的亞伯·布隆丹鞠躬致歉。
“對不起！因為我不專業打亂了主廚們的節奏，在此我深表歉意，希望能再給我一次機會！！”
亞伯輕蔑的撇了一眼幸平創真，嗤笑道“切~~看看四宮主廚怎麼說吧！現在給我閃一邊去看著，彆在這礙手礙腳的！”
“是！”
四宮小次郎將一盤軟奶酪擺到出菜口，對還在出菜口發呆的江雲楓說道“你發什麼愣？還不趕快去協助高唯安撫三號桌的客人。”
“啊？哦，我這就去！”
“冷靜點，創真你可以的！要對自己有信心，現在的確是因為我們的緣故影響了整個團隊，但彆往心裡去，加油！！”江雲楓鼓勵完幸平創真，端起那盤軟奶酪匆匆離去。
回到大廳的高唯短從酒櫃中取出一支產自的法國勃艮第夏布利酒莊的葡萄酒，外帶兩隻高腳杯和整套酒具來到三號桌麵，麵帶得體的笑容微微鞠躬致歉道“實在對不起，因為一些原因導致為您和您的朋友所準備的菜品將要推遲，本店免單為您提供一支產自法國勃艮第的葡萄酒作為補償，希望您能原諒。”
說罷，高唯取下胸前口袋中的白色絲巾，仔細的擦拭過四隻高腳杯後按照順序擺放到主客，陪客麵前。取過葡萄酒展示給客人們查看後輕輕的放置在餐桌上，以免將沉澱在瓶底的雜質‘驚醒’。