柑橘皮的蜜煉結束，江雲楓直接把雪平鍋塞到碎冰裡降溫，同時還往鍋內傾倒植物油，等待油、糖和柑橘皮的混合物溫度下降到可用上手的程度才倒入裝有混合乾果的不鏽鋼盆。
光這一點液體的量還不足以讓五仁餡料成型，江雲楓又把昨晚上做七彩沙琪瑪用剩的糖漿一並倒入。撒上那碗糯米粉用手把所有的東西揉搓成一坨，這是江雲楓長這麼大以來見過用料最實在，最良心的五仁叉燒月餅餡料。
月餅麵皮的部分為了追求柔軟的口感，江雲楓用蜂蜜、奶粉、黃油和清水調和成混合溶液，在爐火上加熱到沸騰，然後少量且多次的倒進裝著低筋麵粉的金屬盆。
麵粉遇到沸騰液體會迅速凝結成塊，江雲楓一邊倒還一邊用筷子不斷攪和，沸騰液體耗儘燙麵麵團也形成。江雲楓舍棄筷子忍著麵團炙熱開始揉搓，他必須在麵團溫度降低前揉搓得光潔發亮。
麵團分成兩份用手掌攤平，五仁餡料也分成兩份搓圓放在兩塊麵餅中間，江雲楓從下方開始將麵餅用聚攏的方式慢慢包裹兩枚碩大的五仁叉燒餡料，製成月餅胚子。
沒有模具隻能找來兩隻尺寸一樣的深底托盤，內部撒上一層乾麵粉再將月餅胚放進去。江雲楓雙手輕柔而持續的向下用力，在不破壞外皮的前提下把月餅胚壓扁，儘量使月餅胚填滿充當模具的深底托盤。
擀麵杖擀平底部再將深底托盤反扣到鋪有烘焙紙的大烤盤上，江雲楓用擀麵杖輕輕敲擊托盤外圍，幫助愛得死去活來的月餅和托盤分手，然後將失去價值的深底托盤扔到一旁。
哼~渣托盤！
為了安撫被渣托盤兄弟拋棄的五仁叉燒大月餅姐妹，江雲楓還特地為它們刷上全蛋液做一個皮膚全方位養護，再送入預熱好的烤箱，用兩百度以上的高溫讓五仁叉燒大月餅姐妹忘卻被被拋棄的痛苦。
經過一個半小時的高溫‘桑拿’月餅姐妹比起剛進烤箱前顯得更加婀娜多姿，經過全蛋液養活的肌膚透著誘人的焦香金黃，或許這就是成熟的味道吧。
剛經曆過一頓‘乾柴烈火’的月餅姐妹還過盛氣淩人，江雲楓決定先讓它們冷靜一下，待到明月當空之時在以最完美的姿態出現在大家麵前。
夜幕降臨，一輪滿月如約出現在晴朗的夜空。
老板娘和員工一起在溫泉旅館的觀景大陽台布置好賞月場所，除了必有的月見團子之外極星寮各位還端出各自特彆準備的小吃。
食物拉近距離，氣氛也釋放坦，平日裡在遠月高不可攀的薙切繪裡奈難得放下架子，麵帶真摯的微笑和其他女生坐在一起，傾聽著女生之間感興趣的話題。
江雲楓最後一個到場，此刻的他‘左擁右抱’儼然一副人生贏家的樣子，懷中月餅姐妹的妖嬈是他成為在場最亮眼的存在，其魅力蓋過了當空明月...