醬汁熬好放到一旁司瑛士換一口淺底平底鍋煎製醃好的鹿裡脊,煎製過程烹入高度威士忌騰起橘紅色的火苗,教室內肉香與酒香交織在一起,響起一片口水吞咽的聲音。
厚切鹿裡脊外圈焦香內部依然粉嫩,點綴上旱金蓮花朵和酸漿草澆上醬汁,司瑛士親自呈送薙切繪裡奈麵前。
“旱金蓮花油煎鹿裡脊,繪裡奈小姐請慢用。”
餐刀切下細嫩的裡脊,銀叉一挑送入口中,鹿肉沒有一絲膻味,烹飪是司瑛士精準控製火候保留下極為細膩的口感。咽下後怡人的花香從咽喉反饋到鼻腔,薙切繪裡奈仿佛覺得自己置身在陽光明媚的林間,有一頭溫順的梅花鹿在親昵舔舐她的麵龐。
薙切繪裡奈沒有發表看法,這道隨手之作隻展現了司瑛士最多六層的實力,她已經猜測司瑛士是在乘機試探一下符華。
上台的符華沒有從保鮮櫃裡再拿鹿排,而是直接用司瑛士用剩下的那塊,並且不用另外一邊的鹿裡脊。在大家疑惑的目光中用切割機切下被司瑛士取走裡脊後留下的肋排,餘下部分被符華放回保鮮櫃,她打算有切下的邊角料來回應司瑛士。
鹿肋排分割成一寸長短的小塊裝入大碗,符華也閒庭信步般巡視占據教室一麵牆的貨架,上麵放滿了各種調味料供上課的學生取用。選取了幾種常用的醃肉調料,準備返回講台的符華突然停下腳步,她被貨架上唯獨一罐黑乎乎的調料吸引。
帶走!
符華欣喜的把這罐隔著玻璃都能感覺到恐怖氣息的調味品帶回講台還大喇喇擺在桌麵上,罐體上的商標昭示著這罐調味品來自被戲稱為‘美食荒漠’的大不列顛及北愛爾蘭聯合王國。
就連孤陋寡聞的江雲楓都聽聞過英國料理裡的‘鎮國三寶’,分彆是大名如雷貫耳的‘仰望星空’派,吃一口據說能和冥王哈迪斯會麵的‘哈吉斯’,還以一件就是符華手裡那罐marmite(馬麥醬)。
不得不佩服遠月學園後勤部門的強悍實力,這種級彆的‘珍饈’他們都能搞得到。符華扭開罐子蓋學生們自覺後退到教室後半部,整個就像是排爆現場。
玉指沾一點黑乎乎的濃稠調料嘗一下,符華與薙切繪裡奈不相上下的絕世美貌立刻扭曲。這個味道難以形容,就像是把一大袋板藍根衝劑隻有很少的水兌成糊糊,然後再摻入一大包食用鹽,味道大概就差不多了。
夠給力!
符華漱口好久才緩過勁來,醃製鹿肋排少不了中餐三寶蔥薑絲,再來點料酒和花椒壓製鹿肉的膻味,緊接著符華在所有人驚恐無比的目光中舀了幾大湯匙黑乎乎的馬麥醬。
拌勻肋排符華把鐵網烤架擺到爐灶上,給烤架刷油後把醃好的肋排逐根放上去明火炙烤,雖然醃製調料中有一種同學們不能接受,但不得不承認這些肋排炙烤過還是相當誘人。
烤過的肋排裝入另一個乾淨的大碗裡,符華給這裡肋排裹上摻入紅曲米粉的濕澱粉掛漿然後入油鍋炸到外層酥脆,再起鍋用白糖、番茄醬和醋調一個酸甜汁,把肋排在醬汁裡稍微翻幾下就出鍋裝盤。
“荔枝肋排,請慢用。”
目睹烹飪全過程的薙切繪裡奈有一絲糾結,她不太敢去品嘗符華這道有馬麥醬的肋排...