到了這一步紀之國寧寧自己都不知道自己在做什麼,完全是跟著感覺走。黏稠度合適的混合物裝入裱花袋,剪去尖端在包子表麵順時針畫圈。
送入預好的烤箱,上下火兩百度烤五分鐘。紀之國寧寧再次從烤箱裡取出烤盤時,烤盤中的包子體積膨脹一圈顯得更加包麵圓潤,麵皮呈現有人的金黃色澤。
最為漂亮的當屬紀之國寧寧臨時起意製作的黃油糖霜,黃油預後流淌向下流淌,糖霜也均勻覆蓋在包子圓潤飽滿的表麵,有了雞蛋的加持形成一層漂亮的虎皮金酥殼。
“母親大人,請品嘗!”
呈上自己都不知道叫什麼的料理,紀之國寧寧顯得惴惴不安。紀之國真繪的手指剛觸碰到包點,覆蓋其上的虎皮金酥殼出現碎裂剝落的現象。
紀之國真繪捏起包點送到鼻尖輕輕嗅聞,黃油、煉、雞蛋加入讓包點的香味非常強烈,輕咬一口大量碎屑掉落,虎皮金酥殼非常香甜酥脆,包點的表皮則是外酥內軟散發高溫炙烤出的濃烈黃油和原麥芬芳。
內部的餡料也是鹹甜口味的叉燒,就在包點外皮和叉燒餡料甜甜蜜蜜意綿綿時,突然闖入一股山楂特有的強烈酸澀,強行控製即將擦槍走火的局麵,迫使各方都恢複冷靜。
這種感覺像極了青澀的初戀,紀之國真繪回想自己還是紀之國寧寧這般大的年紀時,與如今的丈夫偷偷幽會時的場景。當時二人一個血氣方剛一個竇初開,你儂我儂之時難免想給彼此機會,這時門外總是會想起咳嗽聲,提醒兩人不要過火。
想到當時年紀輕輕的丈夫吃癟後羞澀靦腆有不甘的神,即使已經過去快二十年紀之國真繪仍然會露出會心的笑容。吃完剩下的半個包點,紀之國真繪起拂去和服上沾染的包點碎末。
“點心的糖和脂肪用量過多,酥脆的外皮搭配類內餡有些突兀,但就味道和口感來說尚可。”
紀之國真繪說到這裡露出一抹溫柔的微笑。
“雖說這不是菜單上所記錄的點心,也不是江雲楓傳授給你的破解之法,但我還是很欣慰,因為我能從這道點心中感受到你的想法!”
江雲楓鼓掌慶祝紀之國寧寧突破自己的界限,聯隊食戟上紀之國寧寧的蕎麥麵不可否認非常美味,就像是一件無瑕的工藝品唯獨缺少感。而今紀之國寧寧嘗試著將自己的想法融入料理,雖然到處充滿顯眼的瑕疵,真因為這些瑕疵讓作品有了人味。
紀之國真繪認可紀之國寧寧在這裡得到提升,也並未止她以後再來隻是要求必須有保鏢跟隨。答應給予的技術支持也很快到位,有了‘江戶前蕎麥麵’的資深師傅教導,這些黑道成員在麵點上的技藝突飛猛進。作為回報‘基地’送給紀之國寧寧一張鑽石vip,不僅不需要排隊並且所有消費一律免單。
‘基地’在遠月學園新學期開學的同一天開業,珍珠茶這種全新的飲品像病毒一樣在新宿爆發,短短數感染整個東京都,再以東京都味中心輻全本。
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