本以為要繼續模仿小姐的手法來和麵，雖然心中對自己和麵的能力有些懷疑，但兩個小丫頭還是打算硬著頭皮學著做。
沒想到，沈芸芸淨了手，自己端起橙黃色的胡蘿卜汁水，開始摻冷水、和麵。這水的比例和溫度對麵是否能快去醒起來至關重要，她得親自上手做才能把控得宜。
算算今日要吃飯的嘴，瞄了一眼家中剩下的肉，沈芸芸直接吩咐把半數的前腿肉剁成肉餡，七分瘦三分肥，最適合用來做抄手餡兒。
是的，沈芸芸打算做一鍋紅油抄手。
她頭次下廚，不敢做現代創新的美食，抄手這種各地都有的麵食，是最好的起步了。
紅油抄手味道皮薄潤滑、湯汁濃香微辣、肉餡兒鮮美爽口，在這悶熱的天氣、繁瑣安置事情進展中，極容易激活大家的味蕾。
當沈芸芸把最後一塊麵團揉好的時候，第一塊麵團也已經醒好。粗使婆子也開始把泡發好的香菇切成丁狀。
她的吩咐有條不紊、井然有序，就像她安排處理父母後事、把心懷不軌的大伯一家驅逐出去一樣。
沈芸芸纖瘦高挑地立在那裡，櫻紅的小嘴微微抿起，素白清豔的臉上是沉著淡然，周圍六神無主的人隻需看看她，聽她吩咐做事就能靜下來。
大小姐就是能乾！
被一眾下人欽佩不已的沈芸芸曲了曲手指，原身這具身子真是不頂用，想穿越前，她可是可以輕輕鬆鬆把一口大鐵鍋顛起來翻炒鍋裡麵的菜的女金剛，可到了這邊，隻是揉了三個麵團，手指就開始不聽使喚了。
她悄不可聞地歎了口氣，這基本功，還得從頭再練上一遍，頗有一種滿級大佬重回新手村的感慨。
纖薄的手掌握著一隻粗實的擀麵杖，纖細的胳膊一推一拉，反複幾次，淡紫色的麵團便被擀成薄薄的一張皮，帶著淡淡的紫色，乖順地躺在菜板上，被沈芸芸疊了幾層，幾刀切成方形。
擀麵考驗手藝，老練的師傅能做到擀出來的每張皮都韌勁十足，薄而不破，下水煮熟後彈牙勁道，不是光有一把子力氣就能做好的。
沈芸芸切好三堆抄手皮，動了動手腕。兩個小丫頭
也在她的吩咐下把切碎成丁的香菇和肥瘦相間的肉餡混合起來。
“看好，我來教你們包抄手皮。”
這時候，紅梅、綠萼兩個小丫頭已經對自家小姐的手藝抱有極大的信心了，四隻眼睛一眨不眨地盯著沈芸芸。
淡紫色的方皮攤在白嫩的掌心裡，一團一指大小的香菇肉餡落在中心，一疊，一擠，一捏，一個元寶狀的抄手就被沈芸芸輕巧地擺在了盤子裡。
沈芸芸一連示範了三個，才把位置讓給兩個小丫頭。抄手的包法很多，等日後再慢慢教兩個小丫頭包其他的形狀。
小姐包抄手的動作好快，包出來的抄手形狀好看、大小一致，就跟一個模子裡刻出來的一般。
兩個小丫鬟在心中嚶嚶嚶，小姐真是聰穎無匹，就連下廚，也優美得像一幅畫卷中的謫仙。
紅油抄手，底料是關鍵。能不能讓人記住，味道夠不夠霸道，看得就是紅油了！
沈芸芸的紅油當然是自己熬底料。
待油溫燒熱，沈芸芸快速把料理好的蔥段、洋蔥和老薑放入，攪拌翻攪數次，待食材的味道融入進滾燙的油汁裡，撈出調料。
本該加入辣椒麵，可原書是架空的，沈芸芸在廚房裡沒找到辣椒，倒是看到了一些食茱萸。
這不就是古代版的辣椒嗎？
沈芸芸曾在《本草綱目》中看到對食茱萸的描述，“蜀人呼為艾子，楚人呼為辣子。”
和“遍插茱萸少一人”中的吳茱萸不同，食茱萸可是辣椒引入之前製霸辣味的能手。
沈芸芸剝下食茱萸的紅色果實，估摸著比例，再加上花椒，再一次濺油。與旁人不同的，沈芸芸還掰了兩個核桃扔進去提味。不多時，紅油底料便開始散發出它霸道的香氣，饞得一屋子下人直流口水。
就衝著這個味兒，誰敢說大小姐不會做吃食？
不用人催，在眾人睽睽目光下，紅梅、綠萼一邊咽著口水，一邊飛快地包好抄手，粗使婆子又往火裡加了把柴，生怕抄手包好，水還沒有燒開。
看著眾人目光灼灼的樣子，沈芸芸覺得終於回到了熟悉的生活。
穿到這本書後，陌生的環境、原身坎坷的命運、身邊人各異的心思，一度讓她疲於應付，直到此刻，大家在她的指揮下齊心協力隻為做好一餐飯，一起期待即將出爐的紅油抄手，她才有一種腳踏實地的真實感。
端上第一碗出鍋的抄手，沈芸芸自己拌上調料，迫不及待地咬了一口。
廚房的門毫無預兆地被人打開，沈芸芸一嚇，包在口中的抄手咕咚一聲落在了肚子裡。
弟弟逆著光站在廚房外麵，俊美的臉上表情晦暗不明。：，，，