晏丹看??沈芸芸一副心不在焉的模樣，想到平日裡見姐弟倆感情??好，安慰道，“那小子平日裡機靈又聰慧，聽你說他功夫也好，應該不會出問題的。在戰場上，功夫強上一分，就相當於多上一條命。芸芸你若是實在擔心，不如明日我陪你去上香祈福？”
忙了這?些天，辦完婚宴，明日同李夫人結清尾款??後，沈芸芸確實該休息一下。
沈芸芸是一個無神論者，從不相信鬼神，因為對弟弟的擔憂，倒是頭一次能理解求神拜佛的人，自己無法提供幫助，做一點事情，總比閒下來胡思亂想的好。
日子就這樣匆匆過去，沈芸芸收了尾款，去揚州最大的三家寺廟上了香，到第三日，終於去了店裡。
一走到門口，就被門裡門外的熱鬨給嚇了一跳，險些認不出這是自家的店，她退了三步，又仰頭看了看門上的招牌。
晏丹笑??拍了拍沈芸芸的肩膀：“彆看了，這就是你的店，沒想到不過十來日不見，生意好了這?多。”
門裡的桌椅擺得格外密集，上菜都隻能單向走路，門外擺了好幾張長條木凳子，坐??一邊吃零嘴一邊樂滋滋等待的食客。
沈芸芸看了看天色，又看了看周圍的鋪子，??確定這還沒到大家用早飯的點，怎麼生意就這般好了？！
郭良正在店裡巡查，看到沈芸芸和晏丹，他衝著店裡的熱鬨給沈芸芸二人努努嘴，得意地咧嘴一笑。
目前百味食肆的掌櫃是每天在店裡巡查，處理一應事宜的郭良，他整日裡穿著食肆小廝的青布衣，脖子上圍著一條白汗巾，一笑起來，兩排牙齒在黝黑臉頰的襯托下格外顯眼。
沈芸芸繞道從後廚進去的時候，晏丹還在她耳邊道，“這郭掌櫃每天守在店裡，瞧著仿佛都白了一些。”
不過短短三日沒見，沈芸芸是沒看出他到底白沒??。
但是自從??了郭良，她身上擔子輕了不少，倒是真的。
首當其衝的，便是她歇息了三日，店裡全交給新上任的掌櫃郭良，如今翻閱郭良記錄的賬冊，沈芸芸覺得當初留下他，是多?正確的決定啊！
郭良是個做事積極又主動的人，他安排采購，還專門給沈芸芸買了時興的菜色試樣芸。他整日裡都在外堂上菜收菜，同食客閒聊，對揚州食客的口味、喜好全都記錄在檔。
沈芸芸不得不承認，在大梁，性彆歧視比??現代要嚴重許多，她一個未婚年輕女子，確實不如郭良方便同食客交談。郭良不過是在店裡管了三日，對揚州食客的口味了解就已經超過她了。
而且這人不愧是在原書中能當戶部尚書的人才，不僅能哄好食客，還能同菜販子溝通，用最低的價格，買到新鮮品質好的食材。
沈芸芸撥算盤估量了下，他目前商定好的買菜單價，差不多比???少了十分??一，這固然有目前食材購買量翻倍的原因，但郭良本人的才能是不可忽視的。
短短三天，收益直接翻了三倍，沈芸芸拿著郭良吩咐小廝換來的銀票，毫不猶豫地分了兩張給郭良。
郭良：“沈姑娘，您已經預付了我三個月的月俸。”
沈芸芸把銀票放在郭良麵前的桌子上：“一碼歸一碼，那是給??祖母治病的錢，??為咱們食肆賺了不少，先???辦婚宴你就使了大力氣，這是你應得的。而且我還指????繼續乾活呢，從這個月起，??在百味食肆當掌櫃，每個月月錢三兩銀子，食肆賺的錢我直接分??一成。”
在大梁，還沒有聽說過哪個東家會?店麵的盈利分給掌櫃，就像大家都是吃死工資混日子，郭良也隻是準備靠勞動換給祖母看病的銀子，因為沈芸芸這個東家給的待遇好，每天絞儘腦汁地想經營好這個食肆，加班太多，老板直接給他升職了。
每多賺到十個銅板，就有一個銅板是落在自己兜裡的，更彆提三兩的月錢，在揚州??幾家食肆能給這?多，郭良從??沈芸芸當恩人，聽了這話眼神就變了。
人拿著銀票的手不自覺地握緊，眼裡??了光彩，“沈姑娘放心，我一定不辜負您給的月錢。”
沈芸芸隻知道現代中的股權激勵製度，能用一些分紅，讓手下人的收入都跟店裡的收入掛鉤，讓大家有更多的動力去營業，何樂而不為呢。
她萬萬沒有想到因為今日的一番操作，讓百味食肆在不遠的將來成為在整個大梁都有口皆碑的美食店。
此刻沈芸芸還拿著毛筆，一邊看?麵忙碌的小廝，一邊在紙上慢吞吞地寫道，“店內主廚五人，每月月錢二兩半銀子，每人分得食肆收益半成……”
她一邊寫，一邊算，“主廚每月輪休八日，大廚每月輪休……”