在這個時代的人, 你問他最幸福的是什麼,他都會回答說是飽餐一頓美食。
林雪君在這樣的幸福中醒來,早晨家裡還有昨天吃剩的飯菜, 有什麼比這更令人振奮呢!
衣秀玉煮了昨天剩下的大碴子粥, 蒸了昨天剩下的大饅頭, 熱一小盆豬肉燉酸菜和肉炒土豆絲, 再配一小碟卜留克鹹菜。
啼哩吐嚕地喝粥,就著菜大口地咬饅頭, 香。
外麵忽有人敲門,林雪君跑出去拉開門,迎頭便有一捆綠色的草團塞到懷裡。
“給你吃,早上我們上山采的酸麼薑, 新鮮的。”翠姐說罷便轉身往外走。
“翠姐,留下來一起吃早飯啊。”林雪君知道這是翠姐昨天晚上來吃席的回禮,抱緊了酸麼薑想要喊住對方,卻又被推回屋裡:
“你快回去吧, 彆讓牛啃了你的酸麼薑, 牛羊最愛吃這東西了。”翠姐說罷,怕她又要送, 忙蹬蹬蹬跑出院子。
林雪君回轉頭,果見剛準備出門的巴雅爾瞪著牛眼睛朝她走過來了。
她忙抱著酸麼薑進屋關門,巴雅爾還在門外用牛角敲門,見她一直不開門,這才噴著氣兒帶隊上山——反正山上有的是,它想吃,在樹林裡一低頭就能吃到。
“這是啥?”衣秀玉正捏著饅頭蘸盤子底的油星,轉頭看林雪君抱著綠草進來, 跟過來問道。
林雪君抖了抖酸麼薑上的水,看樣子翠姐提前已經清洗過了,便將酸麼薑直接放在小鐵盆裡端上桌。
“學名叫叉分蓼,7、8月開花,9月左右結果。不過北方人更愛六月份吃它的嫩莖,撕開這些葉子,中間這根莖特彆嫩,還很多汁,這樣就可以吃了。”林雪君撕掉草葉後,直接往嘴裡送。
草莖脆嫩,輕輕一咬就斷了,細嚼酸酸甜甜的特彆好吃,混著清香味,更像是一種特殊的水果。
衣秀玉也學著她的樣子吃了一根,驚喜地直挑眉頭。
她幾個月沒吃到蔬菜了,吃到這個綠綠的東西,簡直親切得不行。
“我們以前——”林雪君快速吃完早飯,撤掉碗碟後便坐在桌邊一根接一根地吃起酸麼薑,興奮起來,差點把自己後世童年的小故事說出來,幸虧才開頭,就反應過來,忍住了沒說漏嘴。
後世她小時候在海拉爾念書,每年春夏開運動會的時候,就有很多小商販擺攤賣酸麼薑。這東西便宜又好吃,總是最受孩子們歡迎。
她每次都會買一大把,坐在看台上一邊吃一邊給廣播站寫小作文,順便為同學們的奪命衝刺歡呼。
酸麼薑不止是青春的美好記憶,其實還是種中藥,可以治大小腸積熱、熱泄腹痛,根莖還能治痢疾啥的。
牛羊每天在山上吃這些東西,當然不容易生病。興安嶺大山裡的好草們可是好吃適口又養身治病。
衣秀玉聽到林雪君科普,忙伏案在自己的筆記上做記錄。
林雪君抓了一小把準備送去給阿木古楞嘗嘗,也順便給他增加一個中藥知識儲量。
可才出門,就見一堆人背著工具湧進她院子。
怔愣地跟大家打過招呼,她忙問這是乾啥,大叔大哥們這才答說是給她砌水槽的、做雞鴨棚圈的。
大家工具往院子裡一放,便叮叮當當地乾了起來。
阿木古楞習慣性地翻牆跳進來,林雪君將酸麼薑往他手裡一塞,就回屋給大叔大哥們準備溫水和小食去了。
衣秀玉跑去小賣部又買了幾袋白糖、鹽等物,林雪君多做了好幾罐焦糖,搭配著小蛋糕給大叔大哥們做補充能量的小點心。
大家乾得熱火朝天,雖然客氣地推說不用給他們準備吃的喝的,但還是把焦糖嚼得哢嚓作響,吃得很開心。
翠姐過來圍觀,聽說酸麼薑是中藥,轉身就跑回去跟自家男人講了。
夫妻倆於是背上大背簍和鐮刀,上外山去大量采摘了,說要等大家去牧場上給牲畜們剃毛驅蟲時,讓那些在草原上吃不到山貨的牲畜也嘗一嘗。
林雪君則和衣秀玉在院子裡用各種工具晾曬和炮製中藥。
“許多中藥必須經過炮製才能發揮藥效和久放而不變質、不失去藥性,中藥炮製技術,是傳統醫藥製備或提取的必要法門。你想學中藥材科學,就不能避過炮製技術不學。”
林雪君一邊乾活,一邊給衣秀玉講解:
“有一些中藥是有毒性的,炮製的手段能減弱毒性,使之隻發揮藥性。
“像這種叫淨製,還有酒製、醋製、水處理……”
在院子裡幫忙的人歇閒時,便見林雪君同誌帶著另一位衣同誌,把許多諸如灶灰等看起來無用的東西折騰得熱火朝天,對著一些中草藥又是炒又是泡,瞅著簡直比他們還忙還累。
雖然看不明白,但很專業很厲害的樣子。
中午,林雪君留這些幫忙的大叔大哥們在院子裡吃飯,王建國把昨天剩下的大菜熱了熱,又新炒了盤趙得勝大叔上山采回來的6月熟的野蕨菜。
大家絲毫不嫌棄昨天的剩菜,這個年代的人可沒有那麼多講究,有肉有飯就很開心了。
林雪君和衣秀玉連吃三頓殺豬菜,中午專盯著蕨菜吃。
都說這東西跟恐龍同歲,各種營養元素的含量特彆豐富,也是中藥。抗氧化、抗衰老,還能治腎病、糖尿病、高血脂、冠心病、肝炎等,許多國家都會高價進口我國的蕨菜,當珍貴的保健品吃。
林雪君大口吃蕨菜,覺得自己也像山裡的動物們一樣健壯起來了。
但阿木古楞夾蕨菜的時候,林雪君卻不認同地給他夾了兩大筷子排骨肉,“你正長身體呢,得多吃肉。”
又夾了大塊的肘子肉到衣秀玉碗裡,“你也是,多吃肉,多跑跑跳跳,還能再長個的。”
衣秀玉正開開心心地吃菜呢,看到碗裡的肉挑眼睛道:“我12歲開始就沒怎麼長過了。”
“吃吧你就,還能再竄一竄呢。”
阿木古楞乖乖啃林雪君夾給他的排骨,吃的時候還悄悄挑眸看了眼穆俊卿。
哪知恰巧穆同誌也在看他,兩個人視線相對,意味不明地靜了幾秒。
半隻大豬,大家連吃了兩三天才吃光,真是把豬肉吃了個夠。
滿足,短時間內都不饞肉了,想吃蔬菜。
還沒到夏天,林雪君已開始期待秋收。
……
清晨,靠山的大瓦屋煙囪裡冒出縷縷炊煙,盤旋向山林和藍天。
一隻喜鵲站在院子木柵欄上,引頸高唱。
黑駿馬蘇木溜溜達達走過去聽小鳥的演唱會,聽了一會兒,那小鳥居然飛落在它背上。
蘇木轉頭回看,以為它是準備換個更好的地方繼續唱歌,哪知它居然不客氣地薅起它背上的毛——