第一百九十三章肉鬆(1 / 2)

“暖,需要多少肉?”離扛著一大塊後腿肉走來廚房,輕輕一抖,將後腿肉放到砧板上。

葉暖看了眼砧板,道:“我隻要瘦肉,你切個三五斤我先試試手。肉鬆我隻知道大體做法,沒親自動手做過。”將西穀椰子樹皮洗淨,與薑放在一起。陳皮、八角什麼的是妄想,葉暖準備用西穀椰子樹皮來提味。

“好。”離手起刀落,異常乾脆利落。

外邊,月跟河用藤筐裝了半筐蘿卜和冬筍,洗過蘿卜後,蹲在牆角下處理冬筍。

“暖,這肉鬆該怎麼做?”月輕問道。手腳靈活,剝殼動作絲毫不慢,不多會,就將一堆冬筍處理乾淨用簸箕裝著,就等切片。

葉暖道:“得經過幾道工序。首先需要將切好的瘦肉焯水,然後再切塊。將切好的瘦肉連同西穀椰子樹皮和薑一起熬煮,煮好後納涼,再將瘦肉撕成肉條。

將這些撕成肉條的瘦肉倒入鍋中翻炒去水,炒乾以後用錐子打散…”這些步驟,葉暖照著手頭上的東西說的。條件有限,她隻能儘量創造出條件。

“挺複雜的。”河想著,細想著葉暖說的步驟總感覺不簡單。

勘塔斯森林,能吃飽穿暖已是幸事。誰有閒工夫琢磨該如何吃?也就葉暖來到部落,改善了部落族人的生活,這樣悠閒的準備食物是她們以前從未奢想過的事情。再也不用擔心一塊烤肉到底該給老人還是留給小孩,就算是嚴寒的冬季,也不必擔心會挨餓受凍。

“很簡單,待會你看著我做——”葉暖道。

比起說,她覺得做更簡單。

有些事說起來複雜,真正動手去做卻發現再簡單不過。

很快地,月將蘿卜和冬筍清洗乾淨。走進廚房,站在旁邊認真看著葉暖做肉鬆。

“瞧著…好像不難,可剛才聽葉暖說時,我感覺很複雜。”離好奇道。

葉暖動作簡潔,行雲流水,看得旁邊三人一陣豔羨。

葉暖將焯水的肉撈出,準備開始切塊。抽空看了眼三人,說道:“本就不難,彆忘了把肉醃漬好。等下還得做些肉乾,你們可彆忘記了。”見三人傻兮兮看著她動手,葉暖忍不住提醒了一聲。冬天冷,提前一天準備好食物不擔心會腐爛壞掉。所以,她沒打算把事情留到明天準備。琢磨著,用一下午的時間把食物都準備妥當。

“彆擔心,忘不了。”離興奮道。這肉鬆做法簡單,想著葉暖讓她跟人試試…她打算晚點回家也做一些,算是給那人準備的小零嘴。葉暖這邊做的算是給所有人準備的,當然不排除葉暖私下會給螣堯開小灶。 不管味道如何,心意到了就好。

這一想,離感覺有些熱。

“離,你臉怎麼了?”河蹙眉,看著離突然通紅一片的臉頰,不覺擔心起來。抬手,觸碰著離的額際,擔心道:“難道著涼生病了?”

“沒,沒有。”離急忙揮手,否認。

河不信,確認道:“真沒有生病?”

“真沒有,剛才添柴火湊得近,被熱的。”離飛快解釋道。要真被河認為是生病的話,說不定真的被灌下幾萬藥。離最不喜歡吃苦的東西,恰好藥就是苦的。

見離一再保證,河隻得放下。

一旁,葉暖抿嘴竊笑。

望了眼離尷尬不已的表情,心底多少猜測到一些內情。這小妮子多半思春了,不想被河嘮叨所以才說是熱的。

“真香!”

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