可是陸瑾康有,他就得有!
待他看到蘇雲朵準備的三個陶罐,頓時眉開眼笑,總算這丫頭有良心,沒忘記給他做一份。
蘇雲朵吩咐秋喜、銅山一個去找鬆木灰,一個去找生石灰,她自己與紫蘇將剛剛從下山搬上山的鴨蛋用清水洗淨,又用乾布抹去鴨蛋表麵的水漬,鋪開晾放在乾淨的竹匾裡備用。
銅山找來的石灰是塊狀的,蘇雲朵在塊狀石灰上灑上些水,待其成粉從廚房找來平日篩麵粉用的小篩過篩備用。
秋喜端著一大盆鬆木灰,蘇雲朵摸了摸,還挺細膩,自是十分滿意,這樣的鬆木灰用來做鬆花蛋是最好不過的了。
蘇雲朵按一定的比例將石灰粉、堿麵、草木灰倒入盆內,交給秋喜讓他將其拌勻,她自己則帶著紫蘇進了廚房。
醃製過程中是不能用生水的,否則蛋會發臭,就連鹽都需在鍋內炒熟,紅茶自然也要與水一起煮沸。
待鹽炒得能聽到“劈啪”的爆炸聲表示鹽熟了,然後倒入適當清水,放入適量紅茶旺火煮沸,煮沸的鹽茶水煮沸需放置降溫,然後倒進盛有生石灰、堿麵、草木灰混合物的盆中攪拌成粘糊的稀泥。
蘇雲朵讓老大夫貢獻出兩付為了泡製藥材特製的魚皮手套,自己戴一付,示意紫蘇也戴一付,然後拿起一個乾淨的鴨蛋放入備好的泥漿中,等泥漿包裹住整個鴨蛋,再將上了泥的鴨蛋從泥漿中拿出,放在稻殼上迅速地打個滾,滾了稻殼的鴨蛋最後放入陶罐。
開始的時候蘇雲朵的動作並不熟練,紫蘇就更不用說了,不過兩人都是手巧的姑娘,做了幾個下來就順手起來了,不過就算如此還是打碎了好幾個。
蘇雲朵選的陶罐正好可以裝三十個鴨蛋,等擺滿後蘇雲朵將陶罐口用油紙蓋上,用黃泥加鹽和水拌成的泥糊封口以保證陶罐密封不透氣。
“這就好了?”圍觀的人你看我我看你,個個都是一臉莫名。
“這是我突然想到的一種醃蛋新法,既然是醃蛋自然要等上一個月。能不能成、好不好吃還得一個月才能見分曉。”蘇雲朵的臉上露出一絲羞赧的笑容。
“還要等一個月啊!”老大夫失望地歎了口氣。
他以為很快就能品嘗到美味了呢,不曾想要讓他對著這個罐子等漫長的一個月,實在是煎熬,真是太過份了!
更過份的事還在後麵,隻聽蘇雲朵道:“我先申明一件事,這個蛋我是第一次做,能不能成,最後是什麼個味道,我可都是不清楚的。就算試製成功了,合不合你們的口味,我更不清楚。到時候你們彆怪我啊!”
老大夫的臉都黑了,氣得拿起秋喜用來攪拌灰土的木棒就要給蘇雲朵兩下,有這樣戲弄老人家的嗎?!
陸瑾康卻說了句讓老大夫覺得更過分的話:“就算真的做壞了,我也會嘗嘗是什麼味!”
說完還對著蘇雲朵挑了挑眉,蘇雲朵的臉刷地紅了。
說好的麵癱帥哥哪裡去了?
說算要撩,能不能彆當著這麼多人的麵撩!
大家的目光刷地看向陸瑾康,然後又刷地轉向蘇雲朵,這兩人之間是不是有些什麼,被他們錯過了?