這件事說了兩天, 韜子才勉強答應。
說乾就乾,兩個人沒事就出去找店麵。杜俏隻知道秦磊這幾天很忙,也不跟她一起上班了, 經常看不到人影,問他乾什麼, 他說幫韜子找事做。
連著找了好幾天, 幾個商圈和住宅區密集的周邊都沒有合適的地方。去平台注冊外賣店鋪, 首先就必須要有營業執照和衛生許可證, 而營業執照必須要有經營場地。
不能是住宅區, 所以隻能找臨街店麵或者寫字樓。而寫字樓管理的條條框框也很多, 不能明火這一條就過不去。
就在兩人都有點說不出來的氣餒時,秦磊突然發現挨著工地那排底商中,有一家美發屋搬走了,店麵還沒租出去, 有人用白紙寫了出租兩個字, 下麵留了電話號碼。
後來這個店麵是通過便利店的胖老板幫忙租下來的, 房租很便宜, 每個月兩千塊。
其實以前沒這麼便宜, 可附近頻繁的施工實在太影響生意,再加上對麵也有一片拆遷區馬上要建,等於把這裡的生意堵死了,所以房租是一降再降。
租好了店, 接下來就是裝修和置辦各種用品。
做飲食,最重要的是乾淨, 所以把房子裝修一下是必須的。等把這些辦完,還要辦營業執照和衛生許可證等手續,辦完了這些,又過去了將近大半個月。
為了研究如何在外賣平台上開店,最近秦磊沒少學習。不光他學,還拉著韜子一起學,做菜單、拍照、上傳,他最近沒事就抱著手機,研究其他店的布置以及吸引客源的營銷手法。
剛開始為了拉人氣,打折是必須的。
可怎麼打折?怎麼打折不會虧錢?每個菜的成本多少,給平台的分成多少,自己能賺多少,這些都需要核算。
還有外賣包裝,要知道現在很多店為了拉攏客源,都是花樣百出。小到送餐巾紙,大到金額滿多少送飲料,或者減免多少金額,在包裝上那些店家的花樣也很多。
有的就是普通的塑料盒,有的是紙盒,有的為了餐點的口感會用到錫紙,甚至其他的措施。
還有針對的客源是什麼人群?
如果是寫字樓,包裝必須得用點心思,不然太掉檔次。沒人願意在同事們都捧著五顏六色很好看的飯盒吃飯時,自己拿著塑料盒或者泡沫飯盒。而建設路毗鄰市中心繁華地段,附近有很多大型寫字樓。
還有餐點出鍋後,中間會有配送時間,怎麼才能保證餐點在送到客人手裡時,還能保證色澤和味道。
這裡麵要做的功課太多太多,彆看秦磊鼓勵韜子時,一套一套的,實際上都是門外漢。真紮進去研究,才發現他們要學的東西太多。
但無疑這種日子也是最充實的,之前韜子還有點窘做飯去賣這件事,現在一門心思投入進去,也不覺得了。
雖然似乎很忙,但總算不用像之前那麼陰鬱了。
人應該往前看,而不是總惦記著以前,畢竟那些早已過去了。
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為了吸引客源,除了一些必備的打折外,秦磊和韜子還準備自己送餐。
這樣一來就可以免掉配送費,雖然幾塊錢不多,但人們在點可口外賣的同時,能省掉配送費也一個很好的銷售手段。
畢竟剛開始做,能多拉到一個客人,對他們來說都是一件好事。
外賣店鋪的名字叫忘江湖私房菜,是韜子取的,在褪去以前那些不堪回首的不光彩,其實韜子也是有點文藝細胞的。
當年他上學時,語文最好,還會寫詩。
韜子負責做,送就隻能秦磊上了。
為了送餐,秦磊專門去買了輛電瓶車。
買回來的那一天,剛好也沒什麼事了,想著最近他也沒什麼時間陪她,秦磊就騎著電瓶車去接杜俏下班。
杜俏接到電話,隻說是他來接她,等看見坐在電瓶車上、扶著墨鏡對她笑的秦磊時,她既驚訝又想笑。
“你怎麼搞成這樣了?這車什麼時候買的?”她走近了,笑著問。
“剛買,作為它的第一位乘客,杜俏女士你應該感到很榮幸才對。”
他又不正經了!
杜俏忍著笑,說:“我確實很榮幸。”
“那請上車吧?”他做出一個邀請的姿勢。
她十分鄭重地點點頭。
等上車時,碰到了個問題,按理說這種電瓶車跨坐最安全,可杜俏穿著半身裙,根本沒辦法跨坐,會走光。
因為這件尷尬的事,兩人又笑了起來。在對笑中,杜俏扶著秦磊的腰,選擇了側坐。