第二天一大早，王瀟爬起床時，舅舅舅母已經出門還工去了。
姐妹倆匆匆吃完早飯，連碗筷都沒顧上洗，便騎著舅舅的自行車去鎮上買豆腐。她倆怕去晚了，豆腐叫人包圓了。
陳晶晶坐在車後座上奇怪：“姐，你不是乾部嗎，你怎麼還做生意啊？”
1990年，街上個體戶不少。但那都是找不到正式工作的人才做的事，像王瀟這種大學畢業乾部身份下海做買賣的，其實很少。
王瀟笑道：“反正我閒著也是閒著，正好找點事做。”
陳晶晶好奇：“那你不上班嗎？吃空餉會開除的哦。”
王瀟撲哧笑出聲，半點兒都不擔心：“沒事，我休假呢。”
她相信王大爹和陳大姨的實力，既然敢讓她跑鄉下避風頭，就肯定布置好一切了。
姐妹二人一路騎到了菜市場門口才下車推著自行車往裡走。
好家夥，菜市場的人真不少啊，個個胳膊上都挎著沉甸甸的竹籃，好幾人籃子裡都擺著豆腐呢。
姐妹倆不敢耽誤，趕緊往豆腐攤子跑。饒是如此，等她倆到的時候，案板上也隻剩下半付豆腐了。
王瀟立馬開口要包圓。
結果人家攤主不僅沒笑逐顏開，反而眼睛一瞪，死活不肯：“都給你了，旁人吃什麼？不行，最多隻能給你一半。”
旁邊人附和：“就是，哪家不要請酒辦席啊。”
王瀟沒轍，隻能捏鼻子：“一半就一半吧。油豆角有嗎？我也包一半。”
答案是沒有。
周鎮人隻有在過年時才會炸油豆腐。豆腐攤子上除了豆腐和五香乾以及臭乾子之外，啥也沒有。
王瀟掏了五塊錢包圓剩下的一半豆腐，準備自己回去炸。
攤主看她倆空著兩隻手，乾瞪眼等豆腐的樣子，頓時無語：“你倆連個鍋都不帶，10斤豆腐怎麼拿啊？”
王瀟感覺好冤枉，10斤豆腐裝袋子裡不就行了。可再看白花花顫巍巍的豆腐，她識相地閉上了嘴，10斤豆腐要真靠塑料袋裝，不等回舅舅家，出不了菜場門，豆腐就壓得一塌糊塗了。
最後是攤主沒辦法，問了她倆家裡大人的名字，拿了自家的鋁鍋裝了豆腐讓她倆帶走：“趕緊還啊，我鍋還有用。”
“一定一定。”王瀟答應的痛快。
她還要去賣買佐料。要做好鹵乾，香料是關鍵。
奈何她還是高估了周鎮人的消費能力，菜場上根本沒賣香葉和桂皮的，隻有八角和乾辣椒。周鎮人燒菜用不了那許多花裡胡哨的東西。
王瀟沒轍，隻能退而求其次放棄了素鹵乾，改去肉攤上要了根被剔乾淨肉的大棒骨，用它熬湯煮鹵乾，好歹能增加味道。
然後她眼睛瞟到旁邊攤子上的雞爪，又冒出個主意，用兜裡剩下的鈔票包圓了雞爪。這邊的物價好神奇，雞爪好歹也是肉菜，竟然跟豆腐一個價。
陳晶晶疑惑：“姐，你不是要賣鹵乾嗎？要這麼多雞爪乾啥？”
如果自家吃的話，吃不了這麼多啊。現在白天也挺熱，她家沒冰箱，雞爪擺不長的。
王瀟得意地晃晃手上的袋子：“你等著吧。”
這算她掌握的一個小秘訣，雞爪和乾子一塊兒鹵，彆有一番風味，絕對的下飯神器。
回到錢家村，太陽已經升老方，院子裡的露水也早曬乾了。她倆趕緊把水泥場中央堆著的稻子攤開晾曬，又三下五除二洗乾淨鍋碗，然後便是今天的重頭戲，炸油豆乾。
說起來，在鍋爐前忙碌不符合王瀟穿書前白富美創業狗的形象。但這不是碰上了疫情三年嚒。彆說炸豆腐乾這種小場麵，她連點豆腐這種硬核技術都解鎖了。
本地產油菜，吃的是菜籽油，其實不適合炸豆腐乾。隻現在條件有限，沒魚蝦也行，反正炸好的油豆腐乾用竹籃盛著多瀝會兒油，最後鹵起來味道差不到哪去。
隻是，看著這一大籃子油豆腐乾，陳晶晶下意識地咽唾沫，小心翼翼地問：“姐，這麼多全鹵了啊？”
能賣掉嗎？好多的，還有快10斤的雞爪呢。得虧家裡兩個灶眼兩口鍋，不然估計都裝不下。
王瀟也叫籃子裡的鹵乾嚇了一跳。她以前鹵豆乾都是單人份，壓根沒意識到10斤豆腐竟然能炸出這麼多油豆乾啊。
但，炸都炸了，難不成還留著過夜啊。
“沒事。”她保持住了沉著冷靜的大姐大範兒，“市場是現成的，消費者是固定的，我們剛好填補空缺。”