看表妹眨巴眼睛滿臉困惑的模樣，她又好心地中譯中了一回：“人家賣鹵乾的爺爺一天一桶鹵乾都能賣掉，咱們這才哪到哪兒。”
“但是我們沒賣過鹵乾，人家不認識我們，會掏錢買嗎？”
“會。”王瀟信心十足，“消費習慣已經培養起來了，沒有A，消費者也不會放棄消費，而是會直接選擇替代品B。”
“那還有雞爪呢，沒人賣鹵雞爪的，鹵菜店隻有虎皮鳳爪，我覺得沒啥味道，吃的人好像也不多。”
“沒事。”王瀟給自己跟表妹打氣，“現在大忙呢，家家戶戶都要吃點好的。我們送貨上門，會有人買的。”
什麼是好的？對不同的消費人群有不同的標準。比如說現在村裡農忙，濃油赤醬味道重能快速補充損失鹽分，一口咬下去牙口好的人連骨頭都能咬出骨髓吃了的鹵雞爪就是受歡迎的下飯神器。
下午三點鐘，灶火正式點燃，一個半小時後，鍋蓋還沒打開，濃鬱的鹵香味便彌漫了整個灶房。
等到鍋蓋一掀起來，好家夥，陳晶晶頭個沒忍住，嘴裡口水瞬間豐盈。
“來，嘗嘗看。”
王瀟夾了一隻鹵雞爪到她嘴邊，陳晶晶趕緊嘗了，頓時被打開了新世界的大門。媽呀，雞爪她吃過，黃豆燉雞爪，她媽偶爾也做，但味道跟這個差遠了。
雞爪怎麼能這麼香，這麼鮮，這麼辣，嘶啦嘶啦，好有味道啊。
明明一個雞爪下肚，舌頭連著整個口腔都被占滿了，但她還是忍不住想吃第二個。
哎，配飯肯定更好吃。
王瀟得意地揚高眉毛，呀，看樣子她當真寶刀不老。哪怕穿書前她都大半年沒下過廚，出手的產品還是杠杠的。
她招呼表妹：“走，咱們趁著人家晚飯沒燒好，早點推出去賣。”
兩大鍋的鹵貨，必須得動用自行車。不然指望她倆，誰也挑不起擔子來。
這樣也好，賣一鋼精鍋再回來盛一鋼精鍋，不然她們的鹵菜帶了葷腥，放冷了容易漂白花花的豬油，味道也不對了。
姐妹倆先推著自行車在本村開賣。陳晶晶不好意思，悶頭推車，完全比不上她姐豪邁，直接扯著嗓子喊：“賣鹵乾哦——香噴噴的鹵乾——”
陳晶晶奇怪，表姐怎麼一句都不提鹵雞爪。照她說，一鍋裡出來的鹵乾雖然味道也不壞，但比起鹵雞爪真的要降一個檔次的。
可不等她開口問，已經有小孩興奮地衝過來，扭頭朝後麵房子喊：“奶奶，有鹵乾，我要吃鹵乾。”
提前回來燒席好招待還工人的老太嘴裡嘀咕著：“不是講今兒不來賣了嚒。呀——晶晶，你這是？”
陳晶晶臉刷的一下紅了，全靠王瀟單扛：“奶奶，嘗嘗我們的鹵乾。省城百年老店的配方，味道絕對不差。有鹵乾還有鹵雞爪，在省城都排隊買呢。”
陳晶晶驚呆了，百年老店配方？她大姑是鋼鐵廠的廠醫，姑爹是廠裡的八級鉗工，都是能耐人，可誰也沒在鹵菜店上過班啊。她姐到底是從哪兒弄來的人家的配方？
王瀟臉不紅氣不喘：“奶奶，這正兒八經是百年老店的手藝。要不是人家店裡的大師傅退休了老找我媽紮針灸，看我喜歡吃他們店裡的鹵貨，過意不去透露給我媽的。外麵根本吃不到這口味。”
陳晶晶這才恍然大悟。她媽說的沒錯，將來她一定要考到城裡去上大學，跟她姑姑她表姐一樣，隻有到了能耐的地方才能認識更多能耐的人，過上能耐的生活。
看看她表姐，都能拿到人家百年老店的獨門秘方呢。
咳咳，事實上，這獨門秘方在王瀟穿書前，隨便從網上都能翻出一堆，不過是經過試驗改良了而已。
所謂的百年老店秘籍當然是拿來樹招牌忽悠人的。
她比不得人家豆乾爺爺做了幾十年的生意，早就打出招牌培養了一批忠實顧客。
她要賣鹵菜就必須得最大限度發揮優勢，從而獲得消費者的信任。
她的優勢是什麼？
大學生？No！
雖然1990年的大學生很值錢，完全擔得起天之驕子的美稱，但在賣鹵菜這事上，大學生的身份並不能為她提供任何幫助。相反的，大學生在人們眼中更接近於兩手不沾陽春水的形象，做飯把鹽當成糖才正常。
她此時此刻最大的優勢是她來自省城，自帶高大上的光環。跟這時代上海貨意味著高檔貨一樣，省城百年老店就是天然一塊金光閃閃的大招牌。
彆不信，人類的本能是向上的。
想當初王瀟直播賣貨時，有兩款紅薯脆零食，產地和工藝一模一樣，完全是同一條生產線出來的，二者也談不上品牌名氣大小，但因為前者貼了農學院零食的標簽，哪怕它的價格比後者貴了10%，銷量也是後者的好幾倍。
現在，站在農村老太太麵前，她相信老人家肯定會對省城百年老店的手藝感興趣的。