7、臘豬蹄(1 / 2)

到了下班的點,紀家的人陸續的都回來了。

紀弘文今天帶了李玲玲回家吃飯,兩人一進門就直奔二樓的書櫃。

紀效國是從來不管家裡家務的,回來把包一放,就去和隔壁王大爺下棋了。

不到飯點,肯定是不會回來。

而紀清和,一進院子就被安排在了涼椅上。

劉梅香從進門起就一個人忙上忙下,連句抱怨聲都沒有。

很顯然,這已經是一種常態。

“媽,我來炒菜吧!”

紀清和在旁邊坐得彆扭,主動提出要分擔一些家務。

劉梅香剛剛把放在院子裡的煤灶點燃,這會伸手撐著腰,看得出來臉上寫滿了疲憊。

她擺著手,臉上帶了一點兒勉強的笑意:“沒事,你坐著休息。”

這哪裡還坐得下去!

“你就嘗嘗我的手藝吧!”紀清和不由分說,就已經走到了鍋灶前。

紀家和隔壁王家、李家隻是隔了一堵及腰矮牆,這邊院子裡的動作,早就吸引了那邊的注意。

兩邊鄰居都奇怪:紀家那四指不沾陽春水的小兒子,居然會做飯了?

“劉姐,清和能給你做飯了,可真是不容易啊!”

李家的媳婦趙冬秀按耐不住,酸的很,她一連生了四個女兒,平日裡最是看不得劉梅香好。

“是兒子孝順!”

劉梅香沒有姑娘,家裡的家務活從來都沒人幫襯,今天終於揚眉吐氣一回。

“看你家這公子哥,平日裡十指不沾陽春水,還不知道整出來什麼玩意兒呢~”趙冬秀嗤了一聲,一副要看熱鬨的樣子。

紀清和也犯不著去跟她理論,默默的開始準備炒菜。

他隻需要憑實力打臉就好!

在牆角扯了幾顆大蒜子,又摘了一把秋辣椒,新鮮出土的老薑,味道上頭得很。

把大蒜拍碎、老薑切絲、秋辣椒亂刀改細,豬腳煮熟撇去浮沫,過冷水放置一旁備用。

鍋燒熱,下入煎好的豬油。

紀清和動作熟練,劉梅香在一旁卻捏了一把冷汗。

那一勺豬油,夠全家炒三頓菜了!

但趙冬秀就站在牆頭看著呢,她也不好出聲。

把蔥薑蒜倒進去炒出香味,已經剁碎焯水的豬蹄趁熱鍋倒進去,鍋裡迅速騰出一股香氣。

快速的翻炒,用醬油上色,加入一把鹽調味,再倒入一點兒開水悶上鍋蓋。

臘豬腳的香味兒,就在院子裡縈繞開來。

趙冬秀被他這一套動作唬得一愣一愣的,眼睛死死的盯著那一鍋肉,鼻子拚命的嗅著。

紀家有一窩鄉下窮酸親戚,雖然跑的不咋勤,但是每一次來,都沒有空著手的。

不是臘魚臘肉,就是臘雞臘鴨,甚至有時候還有一些山裡臘貨。

有時候,還挺羨慕。

“媽媽,紀叔叔家在燒什麼好吃的?”趙冬秀最小的女兒李月芽今年才5歲,仗著年紀小,到處蹭吃蹭喝。

她要彆人家東西時,第一步就是假裝好奇詢問,如果對方沒有給她的意思,下一步就開始鬼哭狼嚎。

果然。

沒過十秒鐘,撕心裂肺的哭嚎聲就從隔壁傳來:

“媽媽,我要吃肉!”

“嗚嗚~我好餓,我好想吃肉!”

趙冬秀沒有阻止她的哭鬨,暗示.性很強的提高聲音:“你想吃肉的話,就得看彆人給不給你嘍~”

說完,意味深長的看向紀清和。

那麼大一鍋肉呢,多少給兩塊吧!

等鍋裡的汁收得差不多了,紀清和伸手在鍋邊捏了一小塊肉試了試味道。

Q彈的豬蹄肉在嘴裡一撕開,裡麵包裹著蒜蓉和生薑的鮮立刻在舌尖擴散,再加上辣椒對味覺的刺.激,爽!

隔壁的李月芽,已經爬到兩家中間的圍牆上坐著了!

“你想吃肉嗎?”紀清和將豬腳盛起,端著走到她的麵前。