徐茵忙了整整一天，才把半扇多野豬肉處理好，醃的醃、醬的醬、灌香腸的灌香腸，大棒頭吊高湯，排骨也都過油炸了一遍，能多放幾天。
虎子娘給她送豆腐來的時候，她剛把排骨炸完，油鍋還熱著呢，正好炸豆腐泡。
虎子娘驚奇極了：“豆腐還能炸著吃？味道竟然很不錯！”
剛出鍋的豆腐泡，酥酥脆脆的，還帶著一股濃鬱的豆香，淡吃也行，蘸點辣椒醬吃味道更好。
“就是太費油了。”虎子娘瞅了眼鍋裡的油，不禁替徐茵肉疼，一年的油怕是都在這裡了。
徐茵笑著說：“炸完可以留起來炒菜，其實也不浪費。”
她給虎子娘裝了幾個豆腐泡：“帶回去燉肉吃，保證比肉還好吃。”
“……”
虎子娘半信半疑。
豆腐即便下油鍋炸了炸，那也還是豆腐啊，怎麼可能比肉還好吃？
正好家裡有肉，昨兒剛買的野豬肉，按孟瑾媳婦教她的方法，先給切塊的野豬肉過一遍沸水，焯掉血水、浮沫，然後在鍋底抹點油，把肉煎得兩麵焦黃，才放調料和水，等肉燉得七八成熟了，再把豆腐泡放下去，小火燜燉。
掀開鍋蓋的時候，她家當家的都被吸引到了廚房裡。
“媳婦兒，你在做啥好吃的？”
“孟瑾媳婦教我的，她還送了我幾個油炸豆腐，和肉一起燉，說是比肉還要好吃。”
虎子爹哈哈笑起來：“孟瑾媳婦是開玩笑的吧？豆腐怎麼可能比肉還好吃？”
他家磨了這麼多年豆腐，從沒聽說誰家燉的豆腐能比肉還好吃。
要真如此，他家的豆腐攤，生意還不好上天咧！
直到油豆腐燉肉端上桌，出於好奇，每人先夾了一個油炸豆腐嘗了一口，瞬間亮了眼睛：
“唔！真的很好吃！”
“確實不比肉差！”
“以後燉肉都這麼來！”
“當家的，你說我們家豆腐攤賣這個油炸豆腐，生意會不會好？”
“你知道怎麼做？”
“知道啊，孟瑾媳婦當著我麵炸的，簡單得很！”虎子娘說，“就是費油，不過可以反複炸，又不是炸完一批就倒了。”
虎子爹連著嘗了三個油炸豆腐，去夾第四個的時候，被虎子按住了筷子：“爹，你都快把整碗肉豆腐吃完了！”
他才吃一個呢！
虎子爹哈哈笑起來：“炸！我們家明天自己炸！第一鍋我們自己吃！吃它個過癮！”
從此，王家的豆腐攤，除了鹵水點的老豆腐以外，又添了一道新鮮的豆製品——油炸豆腐。
價格比豆腐貴不少，畢竟下油鍋炸過，沾著不少油，而且聽說這油炸豆腐和肉一起燉，味道比肉還要好。
大窪村民起初不信，這不家裡正好還有點野豬肉，稱了幾兩油炸豆腐回來燉了一次，結果自然和虎子爹娘一樣——都深深愛上了這道新鮮吃食。
不僅大窪村本地人，就連外村人都聽說了，慕名跑來王家買油炸豆腐。買不起肉，買幾兩油炸豆腐解解饞也好。
王家即使不挑去鎮上賣，每天的生意也不差。
村民們聽說王家這油炸豆腐的生意，還是孟瑾媳婦出的主意，羨慕之餘，在心裡轉起了小九九。
回家後，讓年齡與狗蛋相仿的孩子去找狗蛋幾個一起玩，並叮囑他們：“要是孟瑾媳婦讓你們乾啥，你們勤快點！”
於是，狗蛋三人組的背後，又多了幾條小尾巴，三人組幫徐茵乾啥，幾條小尾巴也搶著乾啥。