幾天後，老劉、老張、小李三家在徐家燒餅鋪對麵擺起了攤。
他們三家商量後，由年紀最大的老劉賣操作相對簡單的湯粉，燒開水下一把粉，煮熟後撈到乾淨的清湯碗裡，放兩顆小白菜，擱一勺調味醬，就是一道簡單清爽的湯粉。
這個做法還是徐家閨女教他們的，他們在家嘗過了，味道確實不錯，小份也不貴，隻要兩毛一碗，搭配一個徐氏餅攤的燒餅或三兩醬香餅，是一頓乾濕搭配、相當舒坦的早餐了。
老張兩口子賣的是小餛飩，一個現包、一個現煮，皮薄餡少，單吃不夠飽，但湯裡添了提香點綴的紫菜蝦皮，非常鮮，搭配燒餅同樣很舒坦。
力氣最大的小李和他媳婦賣的是豆漿係列，起初他以為豆漿就是原味加點白糖的甜豆漿，沒想到徐茵告訴他，可以試試鹹豆漿，紫菜、蝦皮、醬油、陳醋、蔥花，再擱一咪咪豬油，若是有油條，可以切點油條碎碎，做出來的鹹豆漿口感十分豐富，感覺都不像豆漿了，是另一種美食。
另外，徐茵還教他等甜鹹兩種豆漿的熱度漸漸下去以後，隔幾天推出一款新品，譬如綠豆豆漿、紅豆豆漿、黑豆豆漿、黑芝麻核桃豆漿……總之萬食可豆漿，一道豆漿挑起李家大梁。
三家改造失敗的燒餅爐子，本以為隻能賣給廢品站了，因為開口太大，平常燒水煮飯用的鍋都不合適，沒想到換個模式還能繼續用。
等於前期投入的本錢沒白花，失敗的改造歪打正著成全了新的營生。
三家人感動得要給徐茵塞紅包說是教學費，徐茵沒要。
雖說多了三家早餐攤，哪怕賣的都是湯水，多少還是會影響到她家的燒餅生意，一些職工本來打算買兩個燒餅當早餐或晚餐的，看到有賣豆漿、湯粉、小餛飩，乾脆選一份濕的、再買一個燒餅，價錢差不多，但乾濕搭配，比光吃兩個燒餅要舒坦。為此，馬春芳抱怨連連，看著那三家攤子，恨不得把他們攆走。
不過第三天出早攤，人流量突然就大起來了。
馬春芳一邊忙活一邊納悶：咋回事呀？沒聽說機械廠最近在招工啊。
問了個麵生的大姐，才知道她不是機械廠職工。
“我是煤廠的，我表姐是五金廠的，我們聽說這兒有個早餐集市，賣的東西都很好吃，就過來看看。”
“我喜歡這家的燒餅！”
“那家的湯粉也不錯，單吃不夠飽，再加個燒餅剛剛好。”
“找到了找到了！徐氏餅攤！沒錯就是這裡！昨天我姐給我帶了這家的燒餅和醬香餅，好吃得我惦記了一晚上。”
“醬香餅確實好吃，我連著吃三天了，都沒吃膩。”
“老板，給我稱三兩醬香餅，我再去買碗豆漿配著吃。”
“這家豆漿沒什麼豆腥味，比食堂的好喝多了，喲，還有這麼多花樣啊！竟然還有鹹口的？給我來一碗嘗嘗！哎——燒餅老板，給我烤個蔥肉燒餅！”
“燒餅老板，給我烤個紅糖流心的。”
“好嘞！”