難怪堂哥說他難請,倒不是他清高冷傲不願意來,而是能力太強、手藝太好,好到被國內外的知名人士搶著要,行程能不忙嗎?
自此,商宴瑾順利接手了徐茵的一日三餐和偶爾的加餐,宋阿姨隻需負責其他人的夥食就行。
啥?問宋阿姨有什麼想法和意見?
都佩服得五體投地、想拜商宴瑾為師了,還會有什麼意見?
商宴瑾入住徐家老屋以後,院子上空每天都飄著藥膳的香味。
凡是徐茵入口的,從喝的到吃的,從三頓正餐到上下午兩頓加餐,都是藥膳,隻不過有些看起來跟尋常的吃食沒什麼兩樣。
譬如養生饅頭,宋阿姨以前也經常做,暗紅色的紅糖饅頭、黃色的玉米饅頭,黑色的黑米饅頭、褐色的高粱饅頭、綠色的菠菜饅頭,徐茵都吃過。
商宴瑾做的養生饅頭,則都是藥食同源,白嫩軟糯的山藥刀切、看上去像老麵饅頭的茯苓饅頭、被紫薯染成紫色的芡實發糕。
每當蒸籠掀開,大夥兒就忍不住深吸一口氣,真香啊!
更不說那些用瓦罐文火慢燉煨出來的藥膳湯、藥膳羹、藥膳粥品了。
那香味,不說院子裡的人,就連山腳村民家在茶園裡追雞逮鴨的大黃狗都不由自主地被吸引上來了。
大狗子被方哥等人攆出去溜進來、攆出去又溜進來,最後趴在院門口,死活不肯離開,伸長著舌頭、搖著尾巴、嘴角淌著哈喇子、兩隻濕潤的大狗眼巴巴瞅著院子裡乾活的人,似乎在求主人家賞賜一口。
眾人:我們也想求商先生賞賜一口好嗎!
可商宴瑾每次隻給徐茵做一人份。
除了第一天估計的量和她的真實胃口有點出入,剩了幾塊排骨、冬瓜,倒是湯,被她喝的一口不剩,之後就沒再估錯過了。
每次都是剛好夠她喝——既讓胃得到滿足,又不到吃撐的地步,是真沒有多的賞賜給大黃狗。
就連商宴瑾自己也是吃宋阿姨做的飯菜。
不過在宋阿姨做的時候,他會適當提點一二。
譬如紅燒少放醬油,嫌色澤不夠紅潤,可以適當放點耗油調味上色。
當然了,耗油要選100%純度的耗油,也就是完全用生蠔熬出來的純蠔汁,不含其他成分。
這種蠔油價格比較貴,好在徐誠毅讓人送來的食材、調味料品質都是上等的,起碼沒讓商宴瑾不滿。
再譬如,烹飪肉菜、雞蛋、海鮮、菌類等菜時,無需添加味精、雞精,因為肉本身就含穀氨酸,味精的主要成分也是穀氨酸,加不加都很鮮,雞蛋;菌類、海鮮本身就有屬於它們自己的鮮味,放了味精、雞精反而失去了食材本來的鮮味。畢竟調味品吃多了隻有壞處。
這些,徐茵以前也和宋阿姨提過,宋阿姨知道她身體不好、忌口多,因此給徐茵做菜時不怎麼添加調味品,主打一個清淡。但她自己和其他人吃的菜,仍會習慣性地加一些,說是這麼多年吃習慣了,不加一點總覺得缺點啥。
如今,商宴瑾一說,她二話沒說乖乖照做。
徐茵:“……”
行叭,病秧子的話不及藥膳大師有說服力。(本章完)