溫語笑了：“端一碗吧，隻彆形成習慣就好！”
“不會的，就這一次！”嚴珠保證。她也不用李江了，自己端了碗麵出門。
正好，文若輕正在附近辦事，到了中午飯點兒，突然想起來這兒開的新店。
沒坐馬車，也不用人陪，自己溜達著過來。剛到門口，就見一位姑娘端碗麵出來。
他不可能去瞧人家姑娘長什麼樣兒，但那碗冒著熱氣兒的麵，卻一下引起他的注意。
好香啊！可是，我怎麼很熟悉的這味兒，為什麼會是這種感覺？
頭有些疼，愣愣站了一下，進了店。
夥計上來招呼，他說，“剛才那位姑娘端出去的麵，來一碗！”
“客官，那是本店今天才出的鮮蝦麵，十兩銀子一份。一碗麵，二樣小菜！一杯清酒。”
“嗬！這價兒……也算是京城最貴的麵了吧！”
“客官，您是不知道啊！幾個人，從昨兒晚上一直忙到晌午，也才做出一百碗。您看，這麼高的成本……賺不了幾個銀子的！”
“嗬，你跟我說這個？好，那我來幫你算上一算。就那一碗的蝦來看，一百碗，掐頭去尾，至多用到十五斤蝦。這個季節，正是此蝦上市之際，所以，五兩銀子，足足可以買下了。
一碗麵三兩，合三個銅板。一壺酒五個。配菜都有什麼，端上來我瞧瞧……”
“……”
門外，嚴珠已經把麵端了過去。木靈跟出來，又端了一碗茶。
“你一上午都坐在這兒麼？也不喝水嗎？先把茶給他吧！”
木靈把碗遞過去，不滿的叨叨：“讓我們珠珠姑娘伺候，你是幾世修來的福氣啊！”
男人卻絲毫不覺得如何，鎮定自若的接過去。應該是渴了，喝的雖然慢，但竟然喝了大半碗。
“來！”
嚴珠麵給他。他接過去，吃了起來。仍如昨天那般，不緊不慢。
吃完了，他竟說了一句，“不錯。”
“原來你會說話呀？”嚴珠吃一驚。
她以為，此人跟蘭舟一樣，所以才特彆關照的！
男人又不說話了。
他話少，文大人卻在喋喋不休：“剝蝦的婆子，一天三十個銅錢兒，有大把的人來！再加上炒澆頭的師傅。擀麵的。一百碗麵，十兩銀子的成本，就足足的了！所以，其餘九十九碗，就都是毛利了……咦，不算不知道啊，這個生意不錯啊！”
屋外，嚴珠還在問：“你是哪裡人！？”
男人端著碗，似有些茫然。
“你這掛玉的繩子就要斷了，一斷就會丟的。回頭我得了空，幫你打一條吧！”
她隻是隨口一說，卻沒想到，那男人一手端碗，另隻手一把就把玉扯下來，遞給了她。
“……”
……
文大人還在算賬：“一百碗賣一千兩銀子。老天！一個月就是三萬……”他眼睛都亮了。
“你這裡連夥計帶廚子，六十個夠吧？管事……大概用五個，賬房二個，清掃洗碗的十個……”
那夥計，差點聽哭了……
……
嚴珠說：“那你可彆急，我今天事兒不少呢！”說罷，她往回走，又停下：“你可彆走了呀！一塊玉買一碗麵，可虧大了！”
男人看著她，搖搖頭。
……
屋裡，文大人興致不減，他已經把人工、房租和裝潢，攤到每天是多少，都推算出來了。
“再加上稅，各種打點，雜費，合到每天……”
“客官，客官！小的隻是個小夥計。您說的這個，聽都聽不明白啊？”
“不求上進！我是要是告訴你。就算隻做鮮蝦最肥美的一個月，再刨去沒賣出去的，多了不說，二萬五千兩銀子妥妥到手了。這還隻是一碗麵哪！大菜呢？酒呢？你家老板，要發達了！”
“那……那您的意思是！”夥計摸著後腦勺兒。
“來份麵！”文大人聊夠了。
“……哎喲，您嚇死小的了！好咧！鮮蝦麵一份！”