第168章 煮肉搭灶(1 / 2)

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蘇青便說,過會兒小舅舅和孟縭,肯定都會過來幫忙,有他們幫忙乾活兒人手足夠了,讓她放心。

朱秀雲是真的累得不行,便點頭答應了,回房躺到床上,才覺得渾身酸疼,精神鬆懈下來,閉上眼就睡著了。

蘇青讓蘇平先處理異獸頭和一堆蹄子,讓他把所有細小絨毛用火燎乾淨,特彆耳朵裡,蹄子縫兒裡。

蘇青規整盆子裡各種肉,今天不吃的裝袋放到冰箱裡,有的冷藏,有的冷凍,

費了好半天的勁兒才算都裝進去,家裡冰箱太小了,幸好今天會吃掉一半。

接下來要把選好的牛肉羊肉鹿肉,用清水洗淨乾淨,直到沒有一點血水,這活兒她可不喜歡乾,

剛好孟縭跑來了,通通交給他了,蘇青去製作燒烤調料。

找出家裡的八角花椒孜然等,用機器磨成粉末混在一起裝在袋子,留下一些調料鹵肉用,剩下都磨成粉末,還特意在大鍋稍微翻炒下加點鹽,這樣會更香。

蘇青吐下舌尖,調料可真廢,明天上山再摘一些回來,不然開春那些花椒八角也都要落地化泥了。

去鎮上買還要花錢,估計村裡要戒嚴兩天暫時出不去,也不知道大叔找到失蹤的村民沒有,

這種事肯定有人更關心,二爺爺和孟爺爺一定會去打聽的,他們小孩就不操心了,她做頓好吃的,讓大家痛快吃一頓,

長輩們誰也沒吃過這三種異獸肉,什麼拉肚子管他呢!

這段時間,他們經常吃山裡的食物,一點事沒有,隻有大人稍微不適,也很快也就好了,隻要不是高階的異獸肉,普通人完全可以隨便吃,隻是平時大家都舍不得,打到一隻兔子都拿去賣錢了,

孟縭走過來說道:“青青,所有的肉和內臟我都洗乾淨,保證沒一點血水,“

蘇青點點頭,過去看下確實都挺乾淨,

蘇平給異獸頭燎毛的活兒做完了,彆說大舅舅乾活兒挺利索,她自己都不一定能弄得那麼乾淨,雖然燎得黑乎乎,卻一根絨毛也落下,

三人繼續忙,廚房擺滿盆子就快沒下腳地兒了,

“孟縭這兩盆牛肉,你去切成四方塊,冷水下鍋,煮出肉裡血水,在撈出來,再煮三顆異獸頭和蹄子,這活兒很簡單,能做好吧?”

“青青,你放心這點活兒,交給我們啦。”

山泉村的孩子那個不是從小就乾活,煮個肉太簡單了。

孟縭麻利切著牛肉方,蘇平點上火,鍋裡添水,開始煮牛肉。

蘇青把各種內臟用調料粉和黃酒,蔥薑蒜醃製下去除腥味,她自己從來不吃動物內臟,也不會做,乾脆直接按照煮鹵肉方式,煮熟試試,也許味道還行。

三人正忙著,蘇安也過來幫忙乾活兒,彆人沒來是真的累得夠嗆,需要歇會,女人們更忙,回家要規整那麼多的異獸肉,分彆冷凍醃製風乾,也在忙。

“青青,我過來幫忙了,我媽有點累,讓她先在家歇會,我爸去打聽消息,不知村長他們怎麼樣,還有十多口人沒回來呢。”

“嗯。”蘇青嗯一聲,表示知道了,很歡迎小舅舅來幫忙,正好缺人手,最重要的烤肉爐子還沒有呢。

“小舅舅,你幫我在院子裡壘個土灶,下麵燒木炭或者柴火,上麵能放鐵絲網或者一張鐵板。”

蘇安摸摸頭,露出茫然的神色,沒聽懂,

蘇青隻好進屋畫了一張簡圖,跟他說明,蘇安這才明白,說他家正好有一張合適的鐵板,他回去拿過來,搭土灶的事交給他了。

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