蘇青回到廚房繼續忙碌,把烤著吃的兩盆肉切成薄片,加入調料粉,食鹽,黃酒等醃製起來,
切肉這活兒也不輕鬆,又不能使用法術,萬一大舅舅一回頭,看到菜刀自動在切肉,會嚇暈倒的,
可是光靠自己動手,兩大盆肉也夠她受的,主要她個矮,切肉的時候有點費勁,幸好孟縭騰出手,接過切肉的活兒,她隻要放調料醃製上就行。
蘇青暗自決定還要多吃營養豐富的食物,使勁長大個,她爸媽個子都不矮,自己肯定也不會是嬌小的身材。
蘇平負責煮肉,先煮的牛肉方,再煮牛頭蹄子,煮好了撈出來,蘇青讓他把血沫清洗乾淨備用。
土灶裡架上幾根大劈柴,蘇青刷了鍋,鍋熱倒油,炒調料炒出香味倒水,放料酒醬油蔥薑蒜鹽,下牛肉方,蓋上鍋蓋,開鍋後轉小火慢慢燉。
家裡大柴鍋個大,所有牛肉放進去,鍋裡還有富餘,蘇青又扔進四隻牛蹄子,鹵肉就是越煮越香,需要大把調料去除味道,
蘇青感覺調料不夠,就讓孟縭回家,把他家裡的拿過來用,明天他們上山再去摘。
灶膛裡架上幾根大劈柴小火慢慢燉,幾人繼續乾活兒,灶火也不用一直盯著,隔會兒添根劈柴就行。
蘇青提上籃子,去種植田裡摘菜,也不能光吃肉,還要吃些蔬菜解膩。
嫩黃瓜摘幾根,青玉米掰幾根,烤著吃,烤青椒茄子也好吃,土豆和紅薯家裡有,對土豆和牛肉還是絕配呢,
把背簍和竹籃子裝滿蔬菜,蘇青輕鬆的回到家裡,
孟縭拿回調料,正坐在灶火旁看火,這活他最熟練。
蘇平蘇安在琢磨著怎麼搭土灶,撿來不少磚頭堆在邊上,邊上豎著一張課桌那麼大的鐵板,
蘇青心中那種鐵絲網是沒有的,隻能用鐵板代替,那樣烤肉就差點炭烤的味道,不過鐵板烤肉一樣好吃,湊合用吧,
誰讓她非要吃烤肉,哪有現成烤肉架子用,真要花錢定製也不值當。
蘇青把摘回來的蔬菜洗乾淨,放盆裡備用,
看到幾個異獸頭,檢出一個放案板上,抄起菜刀想剁開分成兩半,那樣好入味,還有把裡麵腦花弄出來,一開始忘記,等大舅舅煮完,她才想起來,腦花能不能燉著吃,她也不懂,還是剔出來吧!
蘇青上輩子就不吃動物內臟,什麼雜碎湯鹵煮,豬頭肉碰都不碰,她也不會做。
可異獸肉珍貴,本著不糟踐東西原則,隨便煮下做成鹵味,萬一有人喜歡吃,而且各位長輩們也不挑食,
蘇青掄起菜刀,使勁砍了下去,
按她的想法,異獸自己都能砍死,一顆煮過的牛頭算啥,可惜她錯估了異獸頭骨的堅硬,一刀下去沒成功,她隻好沮喪喊道:
“孟縭,我砍不動,你來吧。“
孟縭本來一邊看火,一邊聞著大鍋裡的香味,嘴裡不斷咽口水,幻想燉熟後,就可以大快朵頤,
猛地聽蘇青喊他,一轉頭,差點把他逗樂,
蘇青小小的個兒,手拿一把大菜刀,本想一刀下去劈開那個煮得半熟的牛頭,
可惜蘇青個子太矮,案板有點高,有點使不上勁兒,菜刀劈下來,隻砍進去一個小口,還被骨頭卡住了。
孟縭站起身,“你起來吧,讓我來,你那點小雞仔的力氣,還是看我的吧!直接一劈兩半是吧?”