魚香豆腐
買肉的話，隔壁的村子便能買到。
至於白麵麵粉，也是白天意吩咐身邊的人去買來的。
除此之外，需要的調料什麼的，白瑾梨她隨身帶了。
因為好久沒有動手做飯了，此刻有些手癢。
閆氏看著白瑾梨去了廚房，也走過來幫忙。
原本李婆子也想過來湊熱鬨的，被白瑾梨禮貌的勸了出去。
廚房裡，閆氏和麵，她做餃子餡兒。
等需要準備的東西都準備妥當後，白瑾梨這才喊來了李婆子，讓她幫忙一起包餃子。
等幾個人圍坐在院子裡包餃子的時候，很快
又有人敲門了。
敲門的人是方才挎著籃子回家的小丫頭的娘親餘氏。
餘氏在家做飯的功夫便看到她家閨女跑進了廚房，說是有好東西要給她嘗嘗。
看著自己家丫頭的手跟臉白白淨淨的，手中還捏了一個看起來似乎很貴重的小吃食，餘氏便問起了她是怎麼回事。
小丫頭就說是方才出門去幫人挖野菜換來的，非要給餘氏嘗嘗。
餘氏嘗了嘗，覺得味道很好，又聽小丫頭說她還在白瑾梨家的院子裡喝了很好喝的酸梅湯，用了香胰子，便知道她家丫頭是遇到貴人了。
那麼多名貴的小吃食就換一籃子遍地都有，又不值錢的野菜，餘氏覺得不太好意思。
想了想，便從家裡切了一塊豆腐，在小丫頭的指引下送了過來。
等她過來之後才發現，這地方可是白大人住的地方啊。
但是來都來了，總不能啥都不乾又退回去。
站在門口遲疑了幾秒鐘後，餘氏便敲響了門，好在白大人不在，她也就小小的鬆了一口氣。
當她說明來意後，白瑾梨頓時放下手中正在包的餃子，起身開口道。
“嬸子，你真是客氣了。你家小丫頭機靈又勤快，還幫了我不少，那些東西不過一些小吃食而已，不值錢的。”
餘氏一看就是個地地道道又勤勞的婦道人家，她隻是笑著一個勁兒的非要將豆腐遞過去。
“這位小姐，這豆腐是我親手做的，也不值
錢，你對我家歡兒那麼好，我是真的想感激你的。”
“那行，嬸子，這豆腐我就收下了，謝謝你！”
白瑾梨聽她那麼說，便將那塊白白嫩嫩的豆腐收了下來。
“那小姐你們忙著，我就不打擾你們了。”餘氏微微鬆了一口氣，隨後牽著小丫頭的手離開了。
白瑾梨目送她們娘兩的身影消失在門口，不由嘀咕道：“這人，可真客氣！”
“不過這豆腐看起來倒是真不錯。娘，大嫂，要不你們先包餃子，我去把這豆腐做了。”
“哎？做豆腐啊，你想做啥樣的？”李婆子隨口問道。
“娘，我做個魚香豆腐好了，你覺得怎麼樣？”
“行，需要幫忙不？”李婆子問道。
白天意派人去買了需要的東西回來後，他便告訴家裡人，他要出去在田地裡巡查一下，順便讓大家也都回去午休，所以此刻暫時不在。
倒是白天意身邊的小廝在後院裡幫白瑾梨喂馬。
“娘，沒事，我去喊我大哥的小廝過來幫忙燒火就行了，你忙你的。”
白瑾梨說完之後，將白天意的小廝喊了過來。
魚香豆腐其實挺好做的，隻要能將那個汁兒調好，到時候味道不會差。
白瑾梨將豆腐切成小塊後，又打了三個雞蛋攪勻，然後將切好的豆腐放在了雞蛋中裹好。
隨後在鍋裡倒了油，吩咐白天意的小廝開始
燒火。
等油熱了之後，她將豆腐入鍋開始油炸，等豆腐金黃後，撈了出來。
然後便是調汁，醬油三勺，醋一勺，白糖一勺。
然後熱鍋倒油，將薑蒜末炒香，又加了一勺她自製的醬料，一同炒出香味後將炸好的豆腐倒進去翻炒，倒半碗水，然後倒入提前準備好的汁兒。
等炒的差不多的時候，她將最後那碗澱粉水倒入收汁，撒上蔥花，然後出鍋。
一陣香味飄來，原本白白嫩嫩的豆腐此刻看起來特彆的誘人，像一塊塊美味的肉塊一樣。
那蹲在一旁燒火的小廝都看呆了，忍不住使勁兒的在半空中嗅了嗅。
他還是第一次看到有人將豆腐做成了這種樣
子呢，看著都特彆的好吃。
白瑾梨的豆腐做好後，她找了個碗將出鍋的豆腐扣了起來，然後騰出地方，讓閆氏開始下餃子。
趁著這個功夫，她又用剩下的野菜做了一個涼拌野菜。
用快速拌食法做了幾個洋薑。