“一般酒樓是從巳時開始營業，那我正好每天忙完自己的生意，巳時以後來沈掌櫃的酒樓裡煮麻辣燙。”
“好。”
采薇從身上拿出一張紙來交給沈掌櫃：“這是你們酒樓做麻辣燙所需的食材和幾味鹵料，當然，另外十幾味鹵料我來出，這個就不用沈掌櫃操心了。”
沈掌櫃微微一笑：“理解。鹵料配方怎能泄露給我？”
然後看了一眼做麻辣燙需要的食材，葷菜部分有豬肚絲、豬血、豬肝、豬心、豬腰花以及雞鴨的內臟，素菜部分有金針菇、黃花菜、香菇、海帶、酸白菜，黑木耳、油豆腐。邊吃邊燙的青菜有大白菜葉、綠豆芽和菠菜。
這份食材果然比采薇用豬腸和豬肺做的麻辣燙要高端許多。
沈掌櫃對采薇的印象越發好了，這姑娘君子愛財取之有道，第一次派夥計買她的豆芽菜，她不肯多賣，怕他酒店裡賣不完，這一次說兩家麻辣燙一家走高端路線，一家走平民路線，她也信守承諾。
沈掌櫃笑著道：“看來我每天的豆芽菜得多進一些貨了，至少一天得要一百五十斤。”說著，看著采薇。
采薇笑著扭過頭：“這事不歸我管，沈掌櫃找彩蝶和小滿商量。”
沈掌櫃洞察秋毫道：“可她們都聽命於你，所以還煩請姑娘安排妥當。”
采薇笑著答應。
沈掌櫃低頭看著麻辣燙食材單子道：“這菠菜隻怕在遼東這裡也難尋……”
采薇記得前世菠菜是屬於冬天吃的菜，說明它抗寒，理論上應該能在遼東種植，遼東這裡沒有，是不是因為沒菜籽的緣故？
那這個錢我賺了！
於是對沈掌櫃道：“如果沈掌櫃能弄到菠菜籽，說不定我能為沈掌櫃提供菠菜。”
沈掌櫃道：“這個不難，過了遼東，很多地方都種菠菜，不拘叫哪個商賈帶些種子回來。”然後問道：“這油豆腐是什麼？”
采薇道：“就是把豆腐用大豆油或者菜油炸成金黃色，放在麻辣燙裡特彆好吃。”
沈掌櫃恍然大悟：“原來這就叫做油豆腐，我以前在南方吃過，南方人叫油豆腐泡，相差一個字我竟沒對得上號。”
“呐，這個谘詢費你是不是應該給我？”采薇忽閃著一雙明亮的大眼睛說道。
沈掌櫃盯著她看了幾瞬，笑了起來：“你要多少？”
“也不多要，給十兩銀子就行。”
沈掌櫃微微一笑，從身上掏出十兩銀子，采薇大大方方方法的收下。
沈掌櫃又看了幾遍麻辣燙的食材方子，確定沒疑問了，雙方談妥合作的事，簽訂了合約之後，采薇就離開了醉仙樓，去雜貨店買銀耳、蓮子和冰糖。