采薇記得她前世時楚地人都愛吃豆製品，而且豆製品種類繁多。
不過每個地方的飲食習慣不同，她肯定不會把楚人的習性搬到遼東。
認真考慮了一番，采薇決定要是開豆腐坊的話肯定做豆漿和豆腐腦，這兩樣放到早點店裡賣。
還要做豆腐和豆乾以及素雞和腐竹以及少量的豆腐皮，這個可以在每天早點生意結束後放在早點店裡賣。
隻是這大豆多少錢一斤，每樣豆製品一斤成本多少，怎麼定價都要計算好。
還有，現在家裡有六個下人，自己該怎麼合理的安排人手。
采薇正在心裡計算，王氏在房門外喊：“大小姐，蘭花帶了她娘來了。”
采薇便整了整衣服，來到林氏的房間。
蘭花和她娘畢恭畢敬地站在地上，林氏一麵喝著茶一麵打量著蘭花的娘劉氏。
采薇在炕上坐了，也細細地打量著劉氏。
她對劉氏的印象並不差。
劉氏住在店裡治病時，後來病稍微好些能下床了，她就主動在店裡乾些活兒，抹桌椅、洗碗筷
她連做早點都想幫忙，可是蘭花和大力不讓，說她病沒好，怕病氣通過早點過到食客們的身上，她這才罷手。
是個知恩圖報的人。
那劉氏雖不漂亮，但長得周正溫婉，並且衣著乾淨，破了的地方也都縫補的很好，針線活也不是很差。
林氏就有七分滿意，對曉芙點點頭：“先留她試試吧。”
采薇知道，林氏想看看她手腳麻不麻利。
於是說了聲好：“這裡暫且不要人，你先在店鋪裡乾活兒。”
劉氏答了聲是，磕了個頭便和蘭花退下。
屋子裡就隻剩下采薇母女三個，采薇便和林氏、小滿商量開豆腐坊的事。
林氏就道：“這裡早就有許多豆腐坊了，不比你那麻辣燙、米發糕什麼的，獨你一人會的廚藝，想要把豆腐坊的生意做起來，恐怕沒那麼容易。”
采薇神秘地眨了眨眼：“我有我的辦法。”
林氏知道她鬼點子多，便笑著點頭：“你看著辦，我也是很喜歡吃豆製品的。”
做豆腐比做豆芽菜麻煩多了，彆說小滿，就是王氏和蔣氏兩個也不一定做得了。
那就得把錘子、柱子幾個男仆都抽回來，店裡重新招幾個麵點師傅。
等招到合適的麵點師傅再把豆腐坊開起來。
談完了事，采薇就去後院看自家房子蓋的怎樣了。
擴建的房屋已經快蓋好了，等陳沐風這次跑了生意回來，應該就能住進去了。
林氏很低調，房屋外觀並不奢華，卻古樸大氣，裡頭全是一間間的大房。
作坊那裡幾間作坊和中院倉庫、仆人住的屋子都已蓋好，可以住人和使用了。
采薇又回到林氏那裡，說起什麼時候搬進後院的事。
林氏道：“恐怕房子完工還得十天才能搬進去，那是後宅，必須得一次性弄好，不然到時住起來不順心，我想在後宅的所有房間裡都鋪上一層木地板。”