吃過早飯，醉仙樓的東家沈昌德派人來拿麻辣燙的鹵料配方，采薇交給他一包鹵料和一包粉末，跟他說要同時一起放進麻辣燙裡。
等那人走了之後，采薇吩咐錘子和柱子，今天早上把地裡的大蔥和大蒜全部都拔了，放進地窖裡貯存起來，眼看天氣一天比一天冷，那些大蔥和大蒜再不收了，隻怕會凍壞，不能吃了。
交代完畢，采薇準備去鎮上打聽一下黃豆的價格。
後院已經完全蓋好了，隻差鋪地板、安琉璃窗和門窗，林氏要上鎮上把後院房間做幃幔的布買回來，不然明天安琉璃窗和做門窗、鋪地板的工匠來了，她要監督他們乾活，就沒有時間買了。
於是林氏和采薇同行，小滿不願意一個人呆在家裡，並且她也好久沒有去鎮上逛逛了，最後變成母女三個全都去鎮上玩。
林氏看看陰沉沉的天，像要下雪了，於是和小滿一個人背了一個背簍，決定買些肉蛋粉條之類的回來以防下雪天氣不好出門去買，預先備些貨。
到了鎮上，母女三人兵分兩路，林氏帶著小滿去買布料和食材了，采薇則去打聽大豆的價格。
采薇在鎮上走了一圈，不論是糧油店還是集市上大豆基本上都是十文錢一斤。
可是采薇聽陳沐風說過，今年遼東大豆豐收，要是自己直接去收購，肯定比這個價錢要低。
於是她問集市上一個賣大豆的大爺，如果她大批量的買他們的大豆，他願意什麼價賣給她？
那位大爺看著她道：“我家裡就有五百斤大豆的存貨，如果你要的話，我可以七文錢一斤賣給你。”
采薇在心裡盤算了一下，做成一塊塊的那種濕豆腐是一文錢一塊，一斤大豆可以做三十多塊，那麼除開本錢和人力物力，一斤大豆能賺十五文，每天如果能夠賣出五十斤大豆做成的豆製品就能賺四百五十文。
這麼少的利潤？
采薇感到有些意外，但她還是決定買上五百斤大豆試試。
她剛才算的那個賬是按大豆磨成豆腐來算，可自己還要做腐竹、素雞，豆乾、豆腐皮賣。
一斤大豆可以做兩斤左右的豆乾，一斤豆乾的賣價為二十文錢，那一斤大豆除開本錢人工等所有成本可以淨賺二十五文，這一塊利潤就提高了。
至於素雞和腐竹的利潤肯定要更大，因此粗略估算一天的淨利潤有六錢銀子左右，一個月下來也有十幾兩銀子。
采薇知道，這是因為自己現在賺到大錢了，覺得十幾兩銀子很少，其實十幾兩銀子並不少，夠一戶莊稼人家吃上半年的。
於是采薇和那個大爺說好，她下午去他家裡買大豆，然後就去買肉之類的東西。
雖然林氏說她會買這些，可采薇怕她買得太少不夠吃。
采薇買了兩對豬耳朵、四個豬腳、十斤排骨、十斤五花肉、五斤瘦肉、五斤粉條還買了一整隻剝了皮的羊，是山羊，沒多重，也就三十多斤。
采薇不吃綿羊，嫌棄綿羊太肥了。
馬上要下雪了，吃羊肉湯和羊肉火鍋最舒服不過了。
再說遼東冬天天氣寒冷，把羊肉凍在室外，很長時間都不會壞，是天然的冰箱。
采薇還買了幾隻雞和一隻鵝回去養著，等想吃的時候再殺。