半個時辰之後，第一批豆腐就做好了，采薇特意要求他們做乾一點，所以人家一斤大豆出六到七斤豆腐，他們家隻出了五斤。
不過這批豆腐不是用來賣的，而是采薇要作油豆腐泡給他母子三個吃的，等明天做賣的豆腐，還是按照一斤大豆出六到七斤豆腐來做。
這批豆腐共有六十二斤，采薇留了十二斤下來，晚上給家裡的下人們加一道紅燒豆腐，自己母女也吃一道麻婆豆腐，其實的六十斤全部讓蔣氏炸成油豆腐泡。
炸油豆腐泡又不需要什麼技術含量，隻用采薇跟她說一遍做的過程，她就能上手了。
做豆腐還剩下好大一堆奶黃色的豆渣，通常遼東人把剩下來的豆渣用豬油炒著吃也很香，可是楚地是把豆渣做成豆渣圓子，更好吃。
不過在采薇前世她那個年代，早就沒有人吃了，采薇就隻吃過一次，覺得味道還不錯。
所以采薇不想浪費這些豆渣，決定全做成油炸豆渣丸子當菜吃。
采薇用飯盆裝了一盆豆渣，放鹽放胡椒和剁碎的大蔥乾辣椒末以及空間裡的味精樹葉粉末，再加上適量的麵粉和幾個雞蛋攪拌均勻，捏成一個個小圓球放油鍋裡炸，炸至金黃就能撈出來。
采薇的油炸豆渣圓子才一出鍋，小滿就要了一碗趁熱吃，雖然比不上肉圓子可口，可也非常的好吃，又鮮又辣。
采薇心想，辣椒是用的空間的，當然辣得夠勁，至於鮮，味精樹的天然鮮香無物可比哦！
她叫下人們每個人也都趁熱吃了幾個，都說好吃。
采薇決定炸一些豆渣圓子賣，看有沒有人買，如果沒有人買就留著自己吃。
因為采薇還沒有看見哪家豆腐店賣豆渣做的豆製品，估計豆渣在遼東人的認知裡是不值得賣的。
自己這油炸豆渣圓子用了油和雞蛋，身價就漲了，而且做油炸豆腐渣圓子有點費油，至少得賣十文錢一斤才能賺到錢。
接著采薇又要柱子和錘子做了一批豆製品，全是做的豆乾和豆腐皮，不過采薇在空間的書籍上記載的製做過程中多加了一道工序，那就是把事先秘製好的十三香加進去，她前世吃豆乾就曾吃到過加了鹵水的豆乾和五香豆乾，所以她想嘗試不一樣的豆乾和素雞，看好不好賣。
當然，做豆乾和素雞都需要茶葉，采薇事先買了三斤茶葉。
遼東不產茶葉，所以采薇買的那種品種一點都不好的茶葉都很貴，當地莊戶人家一般也不會舍得買茶葉待客，太貴還不好喝，直到這時采薇才明白過來，這裡的豆腐作坊為什麼隻單純的做豆腐，是因為做豆乾要用到茶葉，成本太高，就會抬高售價，許多人吃不起，因此銷量不好，也就沒什麼人願意做了。
這些都是采薇之前開豆腐作坊沒有細致考慮到的。
不過既然已經開了，那就得想辦法把生意做起來。
采薇帶著小滿在豆腐作坊裡和家裡的下人忙得熱火朝天，忽然開著的院門衝進幾個人來，而且一來就直接衝進了豆腐作坊裡，一進來就坐在地上大聲嚎哭。
采薇一看來人就火大，是魏氏母女婆媳三個。