采薇心想，自己的空間裡有那麼多書，說不定就有關於給布匹染色的書呢，今天晚上睡覺的時候進空間好好找找，看有沒有關於這樣的書，如果有，自己家裡就可以給布匹染色，那能省不少錢呢！
采薇就對小滿道：“小滿彆氣，姐姐幫你打聽打聽，該怎麼給布匹染色，說不定以後咱們就不用出去買布了。”
“那敢情好！讓那些布莊賺不到我們的錢。”小滿孩子氣的說道。
林氏問采薇：“你把大豆買回來了？”
“嗯，我準備後天開始磨豆腐賣，明天先試試先試試怎麼做腐竹和素雞。”采薇答道。
林氏看看窗外，擔憂地說：“你進貨的這個時間選的不對啊，馬上就要下大雪了，你做出的豆腐怎麼挑出去賣？”
“就放在咱們家早點店裡賣，上午賣早點，下午賣豆腐。”
林氏點點頭，便沒再說什麼了，整理著那些布匹。
劉氏站在房門口稟報：“大小姐，奴婢把十斤肉全部都剁成肉餡了。”
采薇道：“你歇歇吧，叫蔣氏剁半斤生薑末和半斤大蔥出來。”
劉氏應了聲是，便出去傳話了。
林氏疑惑地問道：“你要那麼多肉餡乾嘛？”
“我想炸些肉圓子出來，然後下午做豆腐的時候，順便炸些油豆腐泡，就能隨時吃到肉圓子油豆腐泡火鍋。”采薇道。
“姐姐，待會你炸肉圓子給我吃幾個！”以前住在田家的時候，田家因為富庶，過年的時候也會炸些肉圓子。
剛出鍋的肉圓子香死人了，田家人誰都能夠嘗上幾顆，特彆是田金菊，可以吃上一碗，唯獨她母子三個，哪怕多聞幾下都不讓！
采薇道：“十斤肉餡，可以炸幾飯盆肉圓子，隻要你的小肚子裝得下，你想吃多少就吃多少。”
小滿聽了很是雀躍。
片刻之後，蔣氏又來稟報，采薇讓她切的大蔥和生薑，她全部都按要求切好了。
采薇這才帶著小滿往廚房走去，把剁碎的大蔥和生薑全部都倒進肉餡裡，又一連打了幾十個雞蛋進去，然後放了胡椒、鹽，又偷偷從空間裡拿出味精樹葉粉末灑進肉餡裡，再加上一定比例的麵粉到肉餡裡攪拌均勻。
其實應該加生粉進去，可是采薇忘了買生粉就用麵粉代替，而且她也不知道這個古代有沒有生粉賣。
等油鍋裡的油熱了，就開始炸肉圓子。
采薇左手抹些油把肉餡捏在手裡，從虎口處擠出肉團，再用一個小勺一挖放進油鍋裡炸，並且中間要用筷子翻攪一下，免得炸糊了。
當油鍋裡的肉圓子顏色金黃了就可以撈起來控油了。
第一鍋肉圓子出鍋的時候，香氣飄滿整個廚房，采薇趁熱盛了一碗肉圓子，叫小滿端到林氏房裡和林氏一起吃。
她自己也拿了一顆肉圓子放到嘴裡品嘗。