林氏也沒閒著，還在給她姐妹兩個縫製襯衣襯褲，她是個閒不住的人。
一刻鐘之後，秦氏來報，兩個大沙吊子和五十斤豬頭肉全部都洗好了。
采薇便要她把豬頭肉全都切成一到兩斤的小塊，等她切好了，采薇便吩咐兩個大沙吊子裡各放了十五斤豬頭肉，加上適量水，然後把自己事先準備的有五十多種配料的鹵料包各放了一包在兩個沙吊子裡在廚房裡開始鹵製，至於多的豬頭肉就留著紅燒給下人們吃。
秦氏做完這些就依舊去門房守門。
門房裡用柴火燒著熱炕，在炕頭設計了兩眼放大水壺的灶眼，保證家裡隨時有熱水喝。
蔣氏和劉氏邊乾活兒邊看著鹵製豬頭肉。
采薇知道小滿特彆喜歡吃鹵雞蛋，而自己平常又沒時間跟她鹵，這次就多鹵一點。
她親自在每口沙吊子裡放了十五個雞蛋，等鹵水翻滾了，雞蛋也就煮熟了，她和小滿一起把雞蛋一個個從鹵水裡撈起，把殼敲碎，又放進沙吊裡和豬頭肉繼續鹵，好入味。
這麼一忙活，就過了巳時，林氏就對采薇姐妹兩個道：“咱們中午吃酸白菜燉血腸。”
小滿拍手表示同意，采薇無所謂，左夫人去田家的提親的那一次，她嘗過血腸，並沒有傳言的那麼好吃，隻是不難吃罷了。
可每年過年和重大節日，田家總是吃血腸，田家人吃東西的樣子特彆貪婪，因此小滿見了他們的吃相，總覺得血腸特彆好吃。
雖然她們母女三個擺脫田家另過，日子越過越好，血腸對於她們而言算不了什麼，可因為采薇不太愛吃血腸，林氏又沒想到要買血腸，所以還一次都沒有做過，因此小滿聽到有血腸吃才會這麼興奮。
蘭花和盧氏出去半個多時辰就回來了，向林氏和采薇稟道：“平時賣三十文一斤的五花肉，今天賣四十文一斤，豬肝、豬心、豬腳什麼的也比平時要貴，所以一共用去三兩六錢銀子，還是一兩四錢銀子。”
稟報完了，蘭花把多的銀子呈上給林氏。
林氏便命她們退下，喝杯熱茶休息休息。
午時一到，午飯就準備好了，蔣氏用銅火鍋盛了滿滿一大鍋的血腸燉酸白菜進來，小梅和蘭花一人捧著鹵好的十個鹵雞蛋，一人捧著凍豆腐和新鮮大白菜葉進來在炕桌上放下，退了出去，又把母女三個的米飯送上來，方才退下，去吃午飯了。
血腸燉酸白菜裡不僅有血腸和酸白菜，還有油炸豆渣圓子和凍豆腐以及粉條香菇。
湯底裡的辣椒是用的采薇空間裡的辣椒，特彆辣，因此很是開胃。