第二天早上一直睡到自然醒，采薇親自做了酸菜豬肉餡的餡餅，又煮了豆腐腦，母女三個還一人一個煮雞蛋，早上就吃這三樣，雖然簡單，可是吃著非常舒服又有營養。
吃完了早飯，林氏就道：“今天把過年要準備的魚啊，肉啊什麼的，該煮的煮、該炸的炸。”
“這個我來。”采薇道，又從身上掏出了三千多個銅錢交給林氏，“這些銅錢娘留著給過年到家裡來的小孩包壓歲錢。”
林氏就道：“我本來是準備用一錢一錢的銀角子包壓歲錢的，有你這些銅錢就更好了，就包五十文到一百文不等的紅包，銅錢裝著沉甸甸的孩子們喜歡，一錢銀子也是一百文銅錢，可是裝在紅包裡輕飄飄的一點重量都沒有，孩子們還不會覺得錢多。”
采薇就問：“我年前給娘打年貨的一百兩銀子可夠？”
“夠！才隻用了三十多兩，買了十五隻活雞，十隻活鴨、五隻大白鵝，一隻剝了皮的山羊，兩扇豬肉，還有十個豬肚子、十個豬腳，十對豬耳朵，五十斤槽頭肉，一百斤大草魚，五百個雞蛋，一百個鹹鴨蛋，還有五十斤血腸以及黑木耳、香菇、蝦皮、粉條、海帶、金針菇，銀耳、冰糖等雜七雜八的，再就是昨天跟你說過的瓜子花生等炒貨還有水果，其他的東西咱們家有，我就沒買了。”林氏給她報賬。
“嗯，我就去安排家裡的下人們準備過年的點心、豆製品，炸圓子、鹵菜，娘就和妹妹歇著吧。”
林氏就笑著道：“我和你妹妹一直在家裡歇著，就你一個人在忙。”
采薇命豆腐作坊的柱子四個做兩百斤豆腐，豆乾，素雞，腐竹各八十斤，豆腐皮就隻要三十斤，除了自個兒吃還要拿出一部分送人。
然後要糕點作坊的全福四個把芝麻糖、花生糖、杏仁糖一樣各做三十斤，再把核桃酥、杏仁酥、花生小餅乾等十種點心一樣各做五十斤，又把糖霜花生和糖霜豌豆也各做五十斤。
安排完了作坊的活什，采薇就開始安排廚房的活計，要大力把家裡買的雞鴨鵝全部都殺出來，清理並洗乾淨。
蔣氏和劉氏把一百斤大草魚也全部都打鱗殺好，洗乾淨之後二十斤剁成魚肉末，八十斤剁成塊，放著備用。
家裡買了兩扇豬肉，也就是一整隻豬，一扇豬肉有一百多斤，把排骨、豬腳等除開，也就隻能七十多斤豬肉了，再把純瘦肉除開，就隻剩下五十多斤五花肉了，家裡上上下下這麼多人口還有客人來，用五十多斤五花肉炸圓子怕不夠。
於是采薇就派了蘭花和盧氏去李屠戶家專成買三十斤五花肉，再把豬肝、豬腰子、豬腳、豬舌頭什麼的都儘可能多買些回來。
因為過年打年貨的錢采薇事先給了林氏，所以蘭花在林氏手上支取了銀子便和盧氏出發了。
昨天積雪雖然到男人的大腿那裡，但是已被人們自發地鏟出一條供行人走的小路。
古代的官府不像采薇前世的政府那樣有惡劣天氣應急措施，大雪封路也沒人管，全靠老百姓或者有的富人自發地各自門前的一段路鏟出來，你一段我一段，連接起來行人就可以走了，可車輛馬匹還是上不了路，蘭花和盧氏就是走這樣的小路去李屠戶家買肉什麼的。
小滿不肯在屋子裡待著，一直歡天喜地的跟在采薇身後看她安排事項。
采薇又命秦氏把年前她讓林氏買的三個二十斤裝的大砂吊子洗乾淨，又把五十斤豬頭肉也都洗乾淨，吩咐完了，她就帶著小滿回了林氏那裡。