“切片的時候，無論是厚片還是薄片，隻要均勻都可以。像這樣用一隻手按住土豆，另一隻手這樣握住刀切下去，不要猶豫一刀下去，否則切的土豆片中間力度和剛開始不一樣，就會造成上下兩端薄厚不一樣。”
平安三兩下切好了土豆片後，就開始來回走動查看他們的土豆片切的怎麼樣。最後巡視了一圈，然後又回到講台上，開始下一步。
“好了，剛才看了一下，大家切的都比我想象的好，不過還需要多練習。”平安鼓勵了大家一番，然後才開始了下一個步驟。
“接下來，我們就把切好的土豆片切成絲。”平安給大家演示了一下切絲的要點，底下的人就跟著學習。
“把切好的土豆絲一定要在水裡多淘幾遍，這樣過濾掉多餘的澱粉後再炒才不粘鍋。”
平安拿出放在旁邊的鍋放到火上，加熱後倒油，放乾辣椒和蔥段爆香後，將切好的土豆絲倒進來翻炒，倒一點點醋，等快出鍋加鹽調味後，一盤色澤金黃，香氣撲鼻的酸辣土豆絲就炒好了。
“好了，剛才每一個步驟的要點我都已經講清楚了，你們現在開始練習吧，今天你們的任務就是做出一盤合格的酸辣土豆絲。”
其他人聽到平安的話，就開始忙碌了起來。平安看著他們練習，有不對的地方立刻指出來讓他們改正。
有了平安近距離的指導，他們做出來的酸辣土豆絲至少都還算不錯。不過他們嘗了平安炒出來的酸辣土豆絲，對比之下，本來覺得自己做的還挺好吃的，一下子就看到了差距。
但是他們的成果做出來，平安一一嘗過後，覺得他們真的已經很不錯了。第一次就能做成這樣，果然她的眼光還不錯。挑出來的人確實很有烹飪的天賦，假以時日，他們肯定就會做得更好了。
結束了一節課後，平安才有時間休息一下。沒想到上課還挺累的，比她錄節目還要累。不過可以親眼看到那些學生的進步，她還是很有成就感的。
下課後，平安查看智腦發現了一條趙烈的留言，說是要和她約定一下下次的拍攝時間。平安和他確認過時間後，就回家開始準備這次拍攝的內容。
……
“歡迎大家收看新的一期夢幻廚房，今天呢，我們來學習一道簡單又美味的健康菜—白灼卷葉花。”卷葉花是一種綠的的植物，長相有點類似芥藍菜，但是它的每一顆上麵都有一朵花，那些葉子也像是玫瑰花瓣那樣一片片卷著，花朵就在葉子的中間綻放，所以這種菜就被稱之為卷葉花。