它吃起來的味道也很好，葉子吃起來還有一點點脆脆的感覺，莖的部分汁水飽滿，吃起來就像是一個袋子裡裝滿了水，一口咬下去，咬破了那個袋子，裡麵的水一下子就全部溢出來在口腔裡帶著這種菜獨特的香氣，非常驚豔的口感。
而它的花朵就更加神奇了，平安當初嘗試的時候竟然吃出了茉莉花的味道。就是她小時候在夏日的晚風裡聞到的那種茉莉花的芬芳，她一口就喜歡上了卷葉花這種菜。而且她試著把花朵摘下來脫水曬乾後泡茶，這種茉莉花的芬香就變得更加濃鬱了，比她曾經喝過的茉莉花茶還要好喝。所以平安聽到趙烈說要錄製新一期的節目的時候，她毫不猶豫地就選擇了給大家推薦卷葉花這種食材。
“首先把卷葉花的花瓣摘掉，把葉子和莖洗乾淨，然後焯水煮熟。可以給水裡加點鹽和油，這樣煮出來的卷葉花顏色更翠綠，看起來鮮嫩欲滴，讓人更有食欲。”
平安把煮好的卷葉花撈出來在盤子裡擺好，再對著鏡頭說道“接下來，就是製作這個白灼菜最重要的部分，就是調汁。”
“將乾辣椒和花椒泡到涼開水裡，大概分量就是這麼多。這個是我之前就泡好的，大概泡上20到30分鐘左右。再給一個空碗裡倒上大概這麼多分量的醬油，加入剛才泡了乾辣椒和花椒的水攪勻。因為這道菜比較清淡，所以這裡我們就不再加鹽了。喜歡口重的朋友可以嘗一下如果覺得鹽淡可以適量地再加點。”
平安對著鏡頭展示了這一係列的步驟後，將手裡的碗放下後，對著鏡頭繼續說道“接下來就是開火，不需要倒油，等鍋熱了就將剛才兌好的汁兒倒進鍋裡煮開。”
過了一分鐘後，汁兒燒開了，平安關了火說道“好了，現在這個汁兒已經燒開了，我們就直接把這個倒到剛才擺好的盤子裡，這樣一道健康美味的白灼卷葉花就做好了。”
給鏡頭展示了剛做好的白灼卷葉花後，平安繼續對著鏡頭說道“這道菜已經做好了，但是大家有沒有注意到一個問題。就是剛才我在處理卷葉花的時候把每一顆上麵開的花都摘了下來，那麼肯定有人要問了，難道這個花朵有什麼作用嗎？”
平安故意賣了一個關子才說道“沒有錯，這個花朵呢我發現了一個食用它的好方法，現在就要推薦給大家。”
平安拿過之前做好的乾花，拿起幾粒對著鏡頭伸過去，小魯也很默契地給了這個乾花一個特寫。然後她開口介紹道“這個呢就是我把這個卷葉花的花朵曬乾後的樣子，不用懷疑，不是用脫水的功能，而是在太陽底下自己慢慢曬乾的。這樣子花朵的水分蒸發後，花朵的香氣就更加濃鬱了。拿出來三四粒放在杯子裡，倒點開水衝泡，等幾分鐘後，這個花朵徹底在杯子裡開放，帶著花朵清香的花茶就做好了。喝下一口簡直唇齒留香，非常的好喝。”
平安介紹完這個乾花的用法後，才和大家說了結束語。
“感興趣的朋友就快自己動手在家裡試著做一做這道菜和這個花茶吧，好了，這期節目就到這裡了，我們下期再見吧。”
和屏幕揮了揮手，平安才呼了一口氣，和趙烈小魯他們打了招呼就下線了。
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